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【工作說明】 1.熟悉內外場SOP的操作、了解各時段的工作內容。 2.餐點製作、製麵、燉肉、洗切食材備料、餐具清潔、環境清潔等。 3.接待服務顧客、點餐送餐、收銀結帳、環境整潔、餐點介紹說明、顧客抱怨處理。 4.溝通協調內外場，順暢出餐及相互支援，提供顧客最佳的服務與餐點品質。 5.學習管理店舖、人員調度、提升夥伴工作效率。 **此工作型態為儲備管理職務，有餐飲服務業經驗2年以上，具餐飲值班或領班經驗**

1. 熟練西式料理烹飪技巧，包括刀工、食材處理與擺盤技巧，確保每道餐點美味與精緻呈現 2. 負責菜單設計與創新，能開發新菜品及調整餐點內容以符合市場與顧客需求 3. 管理食材庫存，執行食材採購及控制成本，確保食材的新鮮度與品質 4. 熟悉食品安全與衛生標準，負責廚房區域的衛生維護及廚餘處理 5. 操作與維護廚房設備，包含烤箱、攪拌機等設備，確保正常運作 6. 協助廚房團隊管理與人員培訓，提升工作效率與廚房運作品質 7. 確保宴會或特殊活動菜色的準備與品質控管，滿足客戶需求 歡迎加入基隆的我們餐廳廚房團隊，展現你的烹飪專才與熱情，立即投遞履歷，期待與你一起創造美味體驗！

––––-【工作內容】––––- 1.百匯自助餐點變化及呈現把關 2.食材品質把關及成本控管 3.廚房設備器具維護管理 4.人員訓練提升 5.具文書處理能力 6.對廠商進貨品質的溝通協調 7.執行一日流程並優化 8.現場危機處理 ––––-【工作排班方式】––––- ◆此職務工時為8+2小時，薪資含加班費及加班獎金 →排班區間：10:00~22:30 ––––––【享福利、享活動】–––––– ★自助吧員工餐！ ★入職滿一年供膳體檢補助 ★分店用餐優惠 ★店內餐點員購價 ★店內聚餐 ★月休8天/見紅再給假 ★排班制 ★過年除夕至初二店休 ★年度春酒晚宴及抽獎活動 ★家人用餐體驗券 ★颱風出勤津貼 ★三節年終獎金 ★生日用餐券

食材前處理、協助廚師備料、打餐、餐具清潔、環境清潔。 上班時間為週一到週五早上7:30-14:00（六日休假、國定假日休假） 時薪203-208元

【內場】 1.依sop標準執行食材備置與處理。 2.依食安法規執行食材保存及管理。 3.執行內區環境、設備、餐具清潔。 4.依照公司、主管相關規定、遵照現場流程執行。 【外場】 1.顧客接待、帶位、桌邊服務。 2.協助點餐、負責送餐、結帳。 3.置桌、收桌及維持環境清潔。 4.內外場聯繫及簡易客訴處理。 5.依照公司、主管相關規定、遵照現場流程執行。

1. 負責點餐作業與訂單處理，確保顧客訂單正確無誤。 2. 協助簡單的食物與飲品準備，遵守食品安全及衛生規範。 3. 維持餐廳用餐區域與設備的清潔，確保環境整潔。 4. 為顧客提供友善及專業的服務，解答疑問並處理顧客需求或問題。 5. 負責收銀與現金處理，確保款項準確無誤並出具收據。 6. 協助庫存管理及物品補充，確保運營物資充足。 7. 協助活動中茶點及餐點的準備，確保順利完成。 歡迎認真負責、願意挑戰的您加入我們的團隊，一起創造最佳顧客服務體驗，期待您的加入！立即投遞履歷！

餐飲領班: 負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 員工之教育訓練 協助主管推展餐廳業務 餐飲服務人員: 佈置及清理餐桌 為顧客帶位或安排座位 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 上菜並提供有關用餐的服務 遞送帳單，請顧客付款或簽字 送單點單收銀 餐廚助手: 清洗食材 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 組合沙拉或冷盤 進行擺盤的動作 工作區域和設備的清潔以及保養 產品問題之解決

1.負責食材雜貨之採購訂貨作業 2.處理貨品異常、遺失或延遲等問題 3.供應商開發及資料維護作業 4.負責詢價、比價、議價等事宜 5.新品上市之成本計算與系統品項設定作業 6.其他主管交辦事項

【新莊雅聚｜中廚三廚／頭扣燉師傅】 ✨加入雅聚，打造經典與創新並存的中式料理舞台！ 新莊雅聚秉持「餐點做到最菁華」的精神， 以細緻手藝與創新思維，為每場宴會呈現最動人的中餐饗宴。 我們正在尋找熱愛廚藝、願意精進技術的您， 一起端出令人驚豔的幸福料理。 ✨ 工作內容 1. 負責食材前置處理與品質控管，確保食材新鮮度與標準化作業流程。 2. 專責中式燉湯及海鮮扣燉料理製作，掌握核心烹調技術。 3. 精準掌控火候與風味穩定度，確保每道菜品質一致。 4. 維持廚房環境整潔與食品安全作業標準。 5. 協助食材庫存管理與成本控制，降低耗損提升效益。 6. 配合團隊分工，確保出菜流程順暢。 👨‍🍳 我們希望您具備 1. 具中式料理相關工作經驗（宴會或大型餐飲經驗尤佳）。 2. 熟悉燉煮工法與火候控制，能獨立完成作業。 3. 具團隊合作精神與良好抗壓能力。 4. 重視食品衛生與品質細節，具責任感。 💰 薪資待遇 : 月薪 $50,000~52,000元（依經驗核薪） ⏰ 工作時間 : 9:30-21:00 採排班制，依宴會需求彈性調整 🎁 福利制度 ◎ 年終獎金 ◎ 三節禮金／禮品 ◎ 勞保、健保、勞退提撥6％ ◎ 免費員工餐 ◎ 明確升遷制度 ◎ 年度健康檢查補助 🌟 在這裡，您不只是做菜，您是在為每場人生重要時刻，端出值得記憶的味道。 歡迎熱愛廚藝的您加入，與我們一起創造幸福盛宴。 如果你熱愛料理並具備穩定的專業能力，這裡將是你展現實力的最佳舞台！ 歡迎來電應徵！聯絡人 - 高主廚 0921-051-935