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內場: 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清洗食材 5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6.進行擺盤的動作 7.工作區域和設備的清潔以及保養

1.各類數據報表製作/資料彙整處理 2.訂單進度追蹤及倉儲貨品調度 3.商品進、出、退、倉儲庫存管理分析配置 4.公司文件檔案的建檔及管理 5.具細心、負責、抗壓性高、溝通協調能力 6.完成主管其他交辦事項 7.喜好乳製品，有烘焙、烹調等食物料理，有食品業經驗者佳 *擅長PowerPoint、Excel、Word、數字計算

工作內容： 1.顧客餐飲服務及收銀接待服務 2.工作區域及設備相關事務的清潔與保養 3.外場營運協助 4.依顧客餐點進行烹調及擺盤 5.食材清洗處理及備料作業 工作時段：依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽

1. 廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材 2. 負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔 3. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務

1. 廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材 2. 負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔 3. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務

1. 廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材 2. 負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔 3. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務

1. 清洗及處理各類食材 2. 組合沙拉或冷盤，遵循既定食譜製作流程。 3. 食材備料。 4. 執行餐點的基礎擺盤，確保外觀品質及精緻度。 5. 廚房日常的清潔與器具維護工作。 6. 配合廚師需求完成其他指派的備餐相關任務。

【實習徵才資訊】 半年期 - 明年1~2月開始實習，為期4.5~6個月 一年 - 明年1~2月 或 明年7~9月開始，為期9個月~1年 歡迎各大專院校正在尋找實習單位的同學們(外籍生亦可)前來應徵，不論您是對於餐飲、房務還是客務，或者是其他飯店相關工作有興趣者，都可以在這裡找到您可以發展的舞台！以下是各項實習職缺的工作內容簡述，提供您做為參考！ ＜客務部 櫃台接待人員＞ 1. 負責飯店住客入住(CHECK IN)及離開(CHECK OUT)的作業 2. 國際貨幣兌換及協助住客貴重物品保管 3. 住客入住期間的周遭資訊提供 ＜客務部 禮賓司 – 行李員＞ 1. 負責行李運送和寄放保管，以及提供顧客問題諮詢、引導 ＜客務部 禮賓司 – 門僮＞ 1. 大廳區域提供顧客問題諮詢、引導以及協助開門+問候 ＜客務部 總機話務人員＞ 1. 飯店內線以及外線的話務服務、顧客問題解決、電話轉接等 ＜餐飲部 中/西/泰/日式餐廳外場服務人員＞ 1. 中式、西式、泰式(自助餐、單點複合式、排/套餐式)、日式餐飲等，客人用餐期間(餐 具SETTING/點餐/送餐/收餐/食物打包/菜色介紹) 2. 季節性產品銷售 3. 主管交辦事項 ＜餐飲部 中/西/泰/日式餐廳內場廚房助手(包含點心房)＞ 1. 中式、西式、泰式、日式廚房平時庶務以及餐期廚房內部廚務之協助(包含領貨/清潔 廚房/食材先前準備及處理) 2. 點心房的部份則分為烘焙以及西點，烘焙最早上班時間為05:00，再來就是07:00，平 時庶務為 - 領貨/清潔廚房/食材先前準備以及完成成品負責階段等 1.必須具備廚房 相關工作經驗 3. 應徵點心房的同學必須準備自己曾經製作過麵包/西點的照片資料 ＜宴會廳 宴會/會議服務人員＞ 1. 大型宴會、民間機構月例會、大型會議、政府機關國際會議、演藝圈活動的現場服務 (包括事前的宴會場地SETTING、活動期間的餐飲服務、顧客問題諮詢、跟事後撤場) ＜房務部 房務員＞ 1. 樓層房間內整房及垃圾移除、備品整備。 ＜健身俱樂部 三溫暖男女賓/雅集軒/健身俱樂部櫃台服務人員＞ 1. 提供俱樂部會員問題諮詢 2. 負責俱樂部會員休息以及更衣室(包含三溫暖、蒸氣室以及烤箱、淋浴區等)環境清潔 以及備品整備 3. 基本餐飲服務 4. 協助每月會員活動之進行 反應快/口條清晰/有基本餐飲服務經驗者尤佳 ＜宴會業務部 業務助理＞ 1. 業務完成宴會訂單之後的相關確認事宜 2. 協助主管處理公司與內部行政作業、跟各營運部門協調相關細節 3. 協助主管製作客戶報價合約、檔案資料建立 4. 協助主管整理各戶資料 5. 負責各類佣金申請、費用報支 6. 主管交辦事項及行程安排 具辦公室文書編製能力者優先錄取 排班說明：有提供空班津貼以及早晚班津貼

1. 能確實執行SOP。 2. 每日服裝儀容檢查。 3. 每日確實檢查各項食材進出管理。 4. 確實執行廚房領班所交辦的各項事務並回報進度。 5. 前置作業處理。 6. 環境衛生維護及基本食品安全衛生維護。 7. 完成主管交辦事項。

1. 能確實執行SOP。 2. 每日服裝檢查。 3. 每日確實檢查各項食材進出管理。 4. 確實執行廚房領班所交辦的各項事務並回報進度。 5. 前置作業處理。 6. 環境衛生維護及基本食品安全衛生維護。 7. 完成主管交辦事項。