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★內場 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清洗食材 5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6.進行擺盤的動作 7.工作區域和設備的清潔以及保養 8.協助店主管進行人員教育訓練與培訓 9.協助店長達成店面績效、人力與食材成本控制、績效目標管理 10.環境適應能力強，必要時能配合各分店調度 ★外場 1. 佈置及清理餐桌 2. 顧客帶位或安排座位 3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5. 上菜並提供有關用餐的服務 6. 遞送帳單，請顧客付款或簽字 7. 收銀結帳 8.協助店主管進行人員教育訓練與培訓 9.協助店長達成店面績效、人力與食材成本控制、績效目標管理 10.環境適應能力強，必要時能配合各分店調度 11.零用金管理、外場叫貨監督、排班檢查、追踨店內事項、ERP操作、外送平台對帳 ★店鋪資訊 台北一江店：台北市中山區一江街 15 號(捷運松江南京站1號出口) SOGO復興店：台北市大安區忠孝東路三段300號7樓(SOGO復興館內)

內場: 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清洗食材 5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6.進行擺盤的動作 7.工作區域和設備的清潔以及保養 **另給開店獎金$2000 (三個月)

01.Manage the daily operations of the food and beverage business, ensuring compliance with hygiene standards and regulatory requirements. 02.Train and manage the service team to ensure performance meets the required standards. 03.Coordinate and manage the maintenance of food and beverage equipment. 04.Supervise inventory control: procurement, sales, and stock. 05.Ensure that services meet the specifications and standards set by the client or owner. 06.Handle initial customer complaints and issues to ensure expected customer satisfaction. 07.Coordinate food and beverage events to ensure the process and quality meet client expectations and requirements. 08.Manage administrative tasks related to the menu system, ensuring accuracy in labeling. 09.Schedule shifts and assign tasks to ensure proper staffing and improve productivity. 10.Possess basic interviewing skills (e.g., performance evaluations, work performance discussions, dispute resolution). 11.Carry out tasks assigned by supervisors. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 01. 管理餐飲業務的日常運作，並符合衛生標準及法規規範 02. 培養和管理服務團隊，確保工作表現達到標準 03. 餐飲設備的維護保養連繫及管理 04. 監管：進、銷、存 05 確保服務內容，符合業主規範及標準 06. 初步處理客戶投訴和問題，確保客戶滿意度達到預期 07. 配合餐飲活動，確保餐飲活動的流程和品質達到客戶的期望和要求 08. 菜單系統的行政事務管理，確保標示之正確性。 09. 安排班表，並分配任務，確保人力配置合理，提高生產力。 10. 具基礎面談能力 (績效考核、工作表現、爭議處理) 11. 執行主管交辦事宜

1.開發與維護烘焙通路之客戶關係，推廣公司烘焙產品 2.蒐集市場資訊，定期回報客戶需求與競品動態 3.處理訂單、報價及售後服務 4.達成公司設定之銷售目標 5.主管交辦事項 其他說明： **業務獎金另計** 新進報到當日需繳交餐飲業(供膳項目)體檢合格證明。

1.根據貨物、商品或食材的庫存量，執行訂購作業。 2.處理貨品遺失或延遲的採購問題。 3.協助驗收作業。 4.定期進行請款作業，並整理相關表單（如：請款單、驗收單、訂購單）。 5.建立、更新供應商資料（如：貨品價格、規格和到貨時間），以選擇最佳供應商。 6.有飯店經驗者優先需有採購經驗。 7.熟德安系統者佳。 8.主管交辦事項。

1.熟悉各類日本料理菜餚準備與擺盤技巧 2.負責食材的準備、保存與庫存管理 3.協助廚房設備清潔與維持環境衛生 4.熟悉基本烹飪技巧及刀工技能的應用 5.具備食品安全與廚房衛生知識 6.協助處理廚餘與執行垃圾分類工作 7.快速溝通協作，完成高壓環境廚房需求

＜行政工作內容＞ 1.豪宅大廳客制化櫃檯服務、訪客接待引導 2.收發信件、包裹 3.生活事務、文書處理 4.完成主管交辦事項 5.彈性排班 ＜吧檯工作內容＞ 1.迎賓接待、客製化的點餐與服務 2.製作義式拉花咖啡及簡易輕食餐點(如:三明治或鬆餅...等) 3.無營業額壓力 4.吧檯食材處理、環境清潔 本公司擁有不同環境的學習機會及提升自我專業工作技能，並有員工教育訓練:定期聘請專業指導老師進行員工教育訓練，包括基本拉花技巧及咖啡基本知識等。 本公司服務成績已廣受業界好評，我們秉持著「服務」、「品質」、「熱誠」、「專業」的態度，提供有競爭力的薪資待遇，目標成為物業及保全界之領先品牌，歡迎有為的您加入我們的行列。

1. 協助搬運、處理及清點各類烹調所需食材。 2. 料理烹調每日菜單所需菜餚及確實掌握出餐時間。 3. 管控出餐品質、份量並確保菜色品質穩定。 4. 維持廚房與烹調區衛生。 5. 配合活動節慶搭配食材。 6. 廚房設備定期清洗與維護。 7. 廚房衛生管理表單填寫。 8. 協助營養師訂貨與叫貨事項。 9. 積極主動完成主管交辦事項。 福利制度 ◆ 獎金/禮品類 1.年終獎金 2.久任獎金 3.三節獎金 4.年度尾牙/春酒活動 5.不定時聚餐 6.年度員工健檢 7.公會會費 8.調薪3％ 9.其他獎金(證照獎金、介紹獎金、接待獎金等) ◆ 保險類 1.勞保 2.健保 3.退休金提繳 4.團體保險 ◆ 請 / 休假制度 1.週休二日 (輪班人員採輪休制) 2.依勞基法之法定給假，例假、國定假、特休假

餐務主任負責執行餐務部門的各項行政與日常清潔作業，包含廚房的順利運作。主要負責安排分派職務並追蹤待處理項目。亦須指導和監督團隊，確保各項設備完善、整潔無損壞，打造專業的工作環境。 1.在必要時支援部門並加強作業標準與流程。 2.確實地傳達期待、認可績效並產生一致的業務成果。 3.協助、管理與培訓同事，使其發揮最大潛力。餐務主任同時亦須協助廚房擺盤。 4.處理顧客抱怨並迅速修正以解決問題，使顧客滿意。 5.將客人意見傳達給餐務經理並採取適當的行動。 6.維持廚房的整潔與衛生，並遵循由食品衛生管理經理所領導的 HACCP 計劃，包含依照要求針對區域進行深層清潔。 7.負責確保各式杯盤與銀器皆被確實清潔。 8.詳細登記各項操作設備與用品的庫存數量及破損記錄。 9.確實遵守各項衛生與安全標準和規範。 10.與各部門維持緊密的工作關係，以確保營運上的有效溝通，成為部門間合作的榜樣。

1.食品備料、烹調(烤、炸、滷等)處理 2.商品包裝、過磅、貼標 3.商品上架陳列、排面整理 4.賣場環境管理及清潔 5.顧客服務 【熟食專業技術津貼】：擁有3年以上餐飲相關工作經驗，或具備餐飲相關證照，符合上述其中一項條件，即享有津貼（實際發放金額視個人能力而定）。