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~召集火鍋狂熱者！火鍋店內/外場幹部招募~ 日式火鍋是揚秦國際企業創建的第四個餐飲品牌，以和風金湯鍋為主題的餐廳，期望為顧客提供優質的用餐體驗和健康獨特的菜品。 期待你在內外場幹部角色中扮演重要的領導和管理職能，將你的專業知識和經驗應用於以下領域： *內場幹部： #營運管理：負責確保火鍋店的順利營運，包括供應鏈管理、庫存控制和成本管理等。 #團隊管理：帶領和培訓內場團隊，確保工作流程的順暢和效率。 #品質控制：監督食材品質、菜品味道和食品安全，確保客人享受到優質的火鍋體驗。 #衛生與安全：負責確保廚房和用餐區域的衛生和安全標準符合規定。 *外場幹部： #客戶服務：提供優質服務體驗，處理客訴和問題。 #團隊領導：指導和培訓外場團隊，確保顧客滿意度。 #行銷推廣：參與制定行銷策略，推動活動，提升品牌知名度和提升業績。 歡迎您一同參與火鍋店的發展和成長，共同創造成功故事，如果你對這個幹部職位感興趣，可立即投遞你的履歷並加入涮金鍋團隊！讓我們一起打造最受歡迎和優質的火鍋體驗！

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我們是專業餐廳／餐館，主要提供日式料理及餐飲服務，服務對象為一般用餐顧客，致力於提供具備日本料理特色、品質穩定且符合食品安全標準的餐點。 工作內容： 1. 規劃及設計日式料理菜單，依據餐廳定位、季節食材與顧客需求開發餐點。 2. 依照菜單及每日營運需求進行食材挑選、驗收、備料與庫存管理。 3. 負責食材清洗、分切、醃製及其他前置處理，確保食材新鮮與備料品質。 4. 依據顧客點單製作日式料理，掌握烹調流程、火候、份量及出餐時間。 5. 執行餐點擺盤與出餐品質檢查，維持料理外觀、口味及衛生標準的一致性。 6. 負責廚房環境清潔、設備日常保養及食品安全管理，並配合團隊完成廚房作業。 歡迎具備日式料理烹調經驗、重視餐點品質並具團隊合作精神的人才投遞履歷，加入我們的餐飲團隊，共同提供顧客專業且優質的日式料理服務，期待您的加入。

1.依工作站分配，做食材的前置處理及準備食材 2.做各類日式料理，包括 前菜、涼菜、 烤物、中華料理、燉湯、處理及準備生魚片 日式握壽司、手卷及各種壽司之製作 本公司特聘來自日本的廚師顧問開發新菜色，在〝欣葉〝可以學習正統的日式料理做法

1.依工作站分配，做食材的前置處理及準備食材 2.做各類日式料理，包括: 前菜、涼菜、 烤物、中華料理、燉湯、處理及準備生魚片 日式握壽司、手卷及各種壽司之製作 本公司特聘來自日本的廚師顧問，開發新菜色在＂欣葉＂可以學習正統的日式料理做法

1. 依工作站分配，負責進行食材的前置處理工作，含清洗、備料，確保符合出品標準。 2. 製作各式日式料理，包含：前菜、涼菜、烤物、炸物、中華料理、燉湯、握壽司、手卷及各式壽司。 3. 處理各式生鮮魚類與保存，並確保食材符合品質安全。 4. 遵守食品安全與衛生管理規範，保持工作檯面及廚房環境的整潔。 5. 定期檢查廚房設備是否正常運作，並協助進行基本保養 。 6. 其他主管交辦事項。 歡迎對日式料理有熱情、有創意的你加入欣葉NAGOMI，和我們一同為顧客帶來極致美味的體驗！ 立即投遞履歷，我們期待與你攜手創造無數美味瞬間！

加入「欣葉日本料理 彩膳楽亭」，這裡不只是一份工作，更是一段料理旅程的開始！🍣 🍙 你的料理任務 1. 依工作站分配，進行前食材前製處理及準備 2. 熟練製作各種日式料理，包括： - 前菜、涼菜、水果、日式和菓子 - 烤物、炸物、燉湯、中華風味料理 - 握壽司、手卷及多樣壽司創作 👨‍🍳🌟 學習與成長機會 我們特聘專業的日本廚師顧問，帶領你鑽研經典日式料理技法，探索料理的無限可能！在欣葉，你將有機會掌握正統技藝，挑戰自我，創造每道令人驚豔的菜品！ 🍵 現在就加入我們，化身日料名匠！用心製作每一份料理，讓顧客吃得滿心歡喜，你也將獲得滿滿成就感！🌸

【職務內容】 1. 依餐廳需求負責獨立作業，包括冷盤、桌菜、燒烤及蒸烤箱操作。 2. 熟悉日式料理製作流程，能勝任壽司檯、前菜區、烤檯等工作站。 3. 協助主廚執行並完成各項交辦事項，確保出餐品質與效率。 【上班時間】 10:00–14:30 / 17:30–21:30

1. 負責日式料理食材驗收、挑選、分切、醃製及前置備料，確保食材新鮮度與規格一致 2. 熟悉壽司、刺身、丼飯、燒物、炸物、煮物及鍋物等日式料理製作流程與烹調技術 3. 依照菜單、出餐標準及訂單內容掌握烹調時間、火候與份量，完成餐點製作 4. 執行日式料理擺盤、醬汁調製及餐點裝飾，維持菜色呈現與出餐品質 5. 落實廚房環境、刀具、砧板、爐具及工作檯面的清潔消毒，遵循食品安全與衛生管理規範 6. 負責食材庫存盤點、保存期限管理、冷藏冷凍溫度控管及進貨需求彙整，降低食材耗損並控管成本 7. 依照標準作業流程操作與保養爐具、烤箱、油炸設備、製冰機及其他廚房設備，並協助菜單與日式料理品項開發 歡迎具備日式料理實務經驗的你加入我們，運用專業廚藝製作高品質日式餐點，立即投遞履歷，期待與你一起打造優質的用餐體驗！