轉職熱搜工作

1.開立菜單。 2.控管成本(人事、食材等)。 3.人員排班。 4.日常工作檢查。 5.衛生控管。 本職務之工作地點為宜蘭棲蘭/明池山莊區域。

1.協助砧板切菜配菜、餐前備製、出餐 2.烹調菜品、協助主廚研發、叫貨、備貨、 3.每月排班、人力成本控管、食物成本控管 4.衛生環境管理

1. 食材準備: 包括清洗、切割、分類、處理各種食材，並進行前置作業，如醃製等。 2.蒸製菜餚： 根據菜單或點單，準備不同的蒸籠菜餚，並掌控蒸煮時間、溫度，確保菜餚的熟成度和口感。 3.環境衛生： 負責廚房的衛生管理，包括清潔廚具、工作台面，以及食材的保存和新鮮度維護。 4.配合出餐： 協助擺盤，並配合出餐流程，確保菜餚能及時且正確地送達顧客。 須備餐飲相關丙級以上執照

1. 食材準備: 包括清洗、切割、分類、處理各種食材，並進行前置作業，如醃製等。 2.蒸製菜餚： 根據菜單或點單，準備不同的蒸籠菜餚，並掌控蒸煮時間、溫度，確保菜餚的熟成度和口感。 3.環境衛生： 負責廚房的衛生管理，包括清潔廚具、工作台面，以及食材的保存和新鮮度維護。 4.配合出餐： 協助擺盤，並配合出餐流程，確保菜餚能及時且正確地送達顧客。 須備餐飲相關丙級以上執照

1. 沙拉備料製作 2. 各式三明治、宴會點心製作 3. 具飯店/宴會西餐工作經驗者佳 4. 清楚出菜流程及順序且能獨立作業。 5. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。

- 擔任廚師助手，協助烹飪前之準備工作 - 維持廚房內部衛生管理與廚具清潔 - 負責洗、剝、削、切各種食材 - 掌控擺盤與出菜先後順序 - 計算食材進貨數量、成本控管 - 主動有責任感、團隊合作 - 完成主管交辦事項

1、自助餐菜色料理 2、蔬食、沙拉、冷盤以及港點類餐點製作 2、餐前食材準備、 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3、與同事或經營者共同討論菜色與菜單料理 4、進行廚房內的衛生管理工作 5、主管交辦事項

1、自助餐菜色料理 2、蔬食、沙拉、冷盤以及港點類餐點製作 2、餐前食材準備、 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3、與同事或經營者共同討論菜色與菜單料理 4、進行廚房內的衛生管理工作 5、主管交辦事項

1. 負責廚房每日營運及餐期出餐管理。 2. 管理廚房人員、工作分配及工作站調度。 3. 掌握餐點品質、口味、份量與出餐速度。 4. 負責食材驗收、備料、庫存及耗損管理。 5. 執行食材成本與廚房營運成本控管。 6. 負責新人及廚房人員教育訓練。 7. 落實食品安全、環境衛生及設備管理。 8. 處理餐期異常與廚房現場問題。 9. 與店長及外場主管進行營運協調。 10. 執行公司餐點標準與廚房管理制度。 資格條件 具中餐、粵菜、熱炒等相關經驗佳。 具廚房主管及人員管理經驗。 具刀工、砧板、爐台及獨立出餐能力

1. 負責廚房每日營運及餐期出餐管理。 2. 管理廚房人員、工作分配及工作站調度。 3. 掌握餐點品質、口味、份量與出餐速度。 4. 負責食材驗收、備料、庫存及耗損管理。 5. 執行食材成本與廚房營運成本控管。 6. 負責新人及廚房人員教育訓練。 7. 落實食品安全、環境衛生及設備管理。 8. 處理餐期異常與廚房現場問題。 9. 與店長及外場主管進行營運協調。 10. 執行公司餐點標準與廚房管理制度。 資格條件 具中餐、粵菜、熱炒等相關經驗佳。 具廚房主管及人員管理經驗。 具刀工、砧板、爐台及獨立出餐能力