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我們正在尋找一位熟悉道地泰國風味、具備扎實爐台功夫的廚師。您的主要任務是確保每天讓客戶吃到最正宗的泰式美味。 1.日常烹調執行： 負責泰式料理的日常備料、爐台操作與烹調（包含大鍋炒、炸、烤等），確保符合每日出餐進度與數量。 2.風味品質維持： 依據食譜或自身經驗，精準掌握泰式料理的酸、辣、甜平衡，維持口味的道地與穩定性。 3.現場廚務配合： 與台籍廚師、廚務助理及打菜人員團隊合作，機動支援現場產線運作。 4.衛生與食材維護： 確實執行廚房工作站的清潔與衛生打掃，控管個人負責區域的食材新鮮度與耗損，符合食品安全規範 ※有廚師證、團膳或自助餐經驗優先 ※熟悉泰式料理常見香料、醬料運用，能適應高溫廚房環境與節奏快速的體力勞動。 ※需依公司要求配合至楠梓出勤 ※需配合假日輪班 ※歡迎泰國籍新住民加入 ประกาศรับสมัครงาน: พ่อครัว/แม่ครัวอาหารไทย (Thai Cuisine Cook) เรากำลังมองหาพ่อครัว/แม่ครัวที่คุ้นเคยกับรสชาติอาหารไทยต้นตำรับ และมีทักษะการทำอาหารหน้าเตาที่ยอดเยี่ยม หน้าที่หลักของคุณคือการทำให้ลูกค้าได้ลิ้มรสอาหารไทยที่อร่อยและเป็นต้นตำรับที่สุดในทุกๆ วัน รายละเอียดงาน: การทำอาหารประจำวัน: รับผิดชอบการเตรียมวัตถุดิบ การใช้งานเตา และการปรุงอาหารไทย (รวมถึงการผัดกระทะใหญ่ ทอด ย่าง ฯลฯ) เพื่อให้มั่นใจว่าการออกอาหารเป็นไปตามกำหนดเวลาและจำนวนที่ต้องการในแต่ละวัน การรักษาคุณภาพและรสชาติ: ควบคุมความสมดุลของรสเปรี้ยว เผ็ด และหวานของอาหารไทยได้อย่างแม่นยำ ตามสูตรอาหารหรือจากประสบการณ์ส่วนตัว เพื่อรักษารสชาติให้เป็นต้นตำรับและคงที่ การทำงานร่วมกันในครัว: ทำงานร่วมกับพ่อครัวชาวไต้หวัน ผู้ช่วยในครัว และพนักงานตักอาหาร พร้อมให้ความช่วยเหลือในการทำงานหน้างานได้อย่างคล่องตัว การรักษาสุขอนามัยและวัตถุดิบ: ปฏิบัติงานทำความสะอาดและรักษาสุขอนามัยในพื้นที่ทำงานของตนเองอย่างเคร่งครัด ควบคุมความสดใหม่และลดความสูญเสียของวัตถุดิบในพื้นที่ที่รับผิดชอบ เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร คุณสมบัติที่ต้องการ: ※ หากมีใบรับรองวิชาชีพกุ๊ก หรือมีประสบการณ์ด้านอาหารกล่อง (ข้าวกล่อง/อาหารกลางวันสำหรับองค์กร) หรือบุฟเฟ่ต์ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ※ คุ้นเคยกับการใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่พบได้บ่อยในอาหารไทย สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในครัวที่มีอุณหภูมิสูง และการทำงานที่ใช้แรงกายและมีความเร่งรีบได้ ※ ต้องสามารถเดินทางไปปฏิบัติงานที่เขตหนานจื่อ (Nanzih) ตามที่บริษัทกำหนดได้ ※ ต้องสามารถทำงานเข้ากะในวันหยุดได้ ※ ยินดีต้อนรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวไทย (Thai New Immigrants) เข้าร่วมงานกับเรา

1.負責廚房所需食材前置作業及收班作業流程。 2.負責早晚班冷、熱廚執行相關作業。 3.現場執行出餐、盤飾、煎、煮、炸等相關作業。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.執行主管交辦事項。 ★ 工作地點：日月潭 ★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 管理廚房菜色、品質。 5. 可參與討論研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7. 檢視所需原物料，並注意控管食品安全衛生。 8. 維持食品衛生安全新鮮、提供良好品質。 【工作地點】 新店區 ＊上班時間固定: 09:00-20:00(休息2小時)。 ＊月休8-12天。 本公司以提供大眾新鮮美味優質健康的食物為使命，歡迎對健康餐飲行業有熱忱的你加入我們的團隊！ 【穀咕咕的未來藍圖】 我們正在尋找渴望展現自我、實現夢想的夥伴， 跟隨穀咕咕成為一位管理經營者，而非一般的工作者， 你所投入的所有努力與忙碌，都將距離夢想更近一步。 【穀咕咕的夥伴特質】 -笑容 微笑是最好的名片，用熱情的笑容感染和吸引客户、 與同事一起分享榮耀。 - 迅速 對工作充分投入，能維持應有的工作效能、提升能力， 創造進階版的自己。 - 朝氣 在工作的同時盡情揮灑熱情，保持蓬勃的朝氣， 展現領袖氣質的人格魅力。 歡迎優秀、有志的您一起加入， 用實力展現出最強大的自己，成就自我實現夢想！

1. 負責內場的餐食烹飪。 2. 遵守餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3. 負責食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5. 有廚房經驗者佳。

✔薪酬福利 ✔完整培訓 ✔升遷順暢 ✔享受生活 築間餐飲集團，擴大徵才！ 提供具有競爭力的薪資，招募有活力的你✌ 讓加入你的築間更加茁壯幸福☀ 期待您成為我們的一份子❀ 歡迎您的加入✋ 〓〓〓【工作內容】〓〓〓 【內場】 1.依sop標準執行食材備置與處理。 2.依食安法規執行食材保存及管理。 3.執行內區環境、設備、餐具清潔。 ➫加入築間方式 1. 按下【✉應徵】將會有主管審核您的履歷。 2. 通過審核後，請留意陌生來電，主管將會與您安排面試唷！ 3. 通過面試後，主管將會聯繫您報到資訊，歡迎加入築間大家庭♡

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1.團膳烹飪作業 2.各式食材前置準備作業 3.通西餐類、調飲料或製作甜點 4.食材進貨＆庫存管理 5.環境清潔維護 (會開車優先錄取)

1. 負責行政貴賓廊廚房日常營運與出餐品質，確保符合飯店標準 2. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質與擺盤水準 3. 管理食材庫存、訂貨及保存，確保供應穩定並降低耗損 4. 協助廚房人力安排與現場工作分配，確保作業順暢 5. 確保食品符合衛生管理規定，落實食品安全作業 6. 維持工作區域之衛生及清潔標準 7. 督導及指導廚房同仁，提升團隊作業效率與品質 8. 其他主管交辦事項

1. 新品牌菜色研發。 2. 既有品牌成本、流程維護。 3. 產品教育訓練規劃。 面試地點:台北辦公室(近機捷泰山貴和站)、總公司

1.負責所屬工作區域備料、食材處理及料理製作，確保餐點品質符合標準。 2.執行菜餚製作，掌握烹調技巧、出菜流程及餐點呈現。 3.協助餐期出餐作業，包含菜餚製作、裝盤、品質確認及特殊需求處理。 4.負責工作區域清潔維護，落實食品安全衛生規範。 5.協助食材驗收、保存、分類及庫存管理。 6.負責廚房器具及設備日常清潔保養。 7.配合廚房人力調度，支援各工作站作業，維持團隊合作與營運順暢。 8.協助菜單執行、菜餚改善及廚房相關作業優化。 9.完成主管交辦事項及相關任務。 ★ 工作地點：日月潭 ★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。