轉職熱搜工作

1.擅長西餐出品與創新研發 2.成本控制與庫存管理 3.人力規劃與休假安排 4.跨單位溝通聯繫及協調 5.品質監督與擬定標準作業流程 6.維護食品衛生安全 7.基本文書處理 8.持有效廚師證 9.中/西餐烹調技術士證

【夏慕尼 新香榭鐵板燒】與你‧肩並肩，共創職涯浪漫 夏慕尼結何鐵板燒與法式料理的細膩，融入lounge bar設計，打造如精品店般的工作氛圍。加入夏慕尼，展現你的創意與熱情，與我們肩並肩，共創職場精彩時刻！ 【工作內容】鐵板料理師傅 餐點、鐵板燒料理製作與廚房相關事務等 為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 【工作時段】 工作時段：10:00~14:00 及 16:30~21:30 ※依營運需求彈性排班，工作時間面談 【福利亮點】 1.入職即享有：每季爽休一天有薪假、集團用餐八折優惠 2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 (最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費) 3.同仁最滿意：國內外旅遊、免費供餐、三節禮券 4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

1.準備每天廚房所需器皿、食材及配菜等工作 2.食品衛生相關控管 3.領貨備貨並歸位 4.協助廚師每天準備工作，並遵守上屬及其他交辦事項 6.具丙級證照者佳

1.設計並優化日式料理菜單，持續提升餐點品質 2.按照餐單準備與處理各類新鮮食材 3.精準清洗與切割生鮮魚貨，製作生魚片與握壽司 4.根據顧客點單迅速且精準完成料理出餐 5.維護冷台設備清潔及保養，確保食品安全與衛生 6.與廚房團隊密切合作，共同提升工作效率與服務品質

我們是以親子與度假體驗為核心的連鎖飯店集團，服務家庭旅客、商務客與國內外自由行旅人，提供住宿、餐飲與多元休閒設施。本職缺為新竹湖濱館日本料理廚房領班，主要負責館內日式餐飲之製作與廚房營運管理。 1. 具備中餐丙級證照 2. 負責日本料理廚房之日常營運與人員帶領，包含工作分配、出餐節奏與現場秩序維護 3. 執行並督導廚房環境與設備清潔、食材儲存及作業流程之衛生與安全管理，符合相關法規與公司標準 4. 依季節與營運需求，協助設計及開發日式料理菜單，控管菜色品質與出餐穩定度 5. 協助食材成本控管與盤點作業，追蹤耗用狀況，提升廚房營運效率 6. 處理廚房相關基本文書及行政作業，如班表編排、表單填寫與內部系統登錄 7. 具人力調配與整合能力，能與前後場及其他相關部門協調合作，確保用餐服務流程順暢 8. 具飯店或日式料理相關工作經驗者佳，能依營運需求彈性支援相關餐飲服務 9. 完成上級主管交辦之各項業務與專案事項 歡迎熱愛日式料理、具團隊合作與管理能力的您加入我們，一同打造優質的餐飲體驗，讓每位旅人在湖畔度假時，都能品嚐到兼具質感與溫度的日本料理。期待您的加入，邀請您立即投遞履歷。

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1.具備3~5年西式料理工作經驗。 2.協助叫貨、盤點，具備成本概念。 3.保持個人及廚房的衛生。 4.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高。 5.具丙級證照、廚師證者佳。 6.完成主管交代的工作並協助其他單位或區域。 7.提供給廚房專業支援。 8.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 9.協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質。 10.協助教育訓練執行。 11.持有效期限內廚師證

我們是以親子與度假客層為主的連鎖飯店集團，據點橫跨新竹、宜蘭、花蓮與蘇澳等地，提供住宿、餐飲與休閒設施等多元服務。本職缺為新竹湖濱館日本料理廚房副領班，主要服務對象為親子旅客、國內外自由行旅客與團體房客，致力提供高品質的日式餐飲體驗。 1.具備中餐丙級證照 2.負責日本料理廚房日常營運與作業分工，協助領班帶領廚務團隊，確保出餐品質與效率 3.執行廚房內部衛生與安全管理，包括環境清潔、設備保養、食材儲存與生熟食分區等，符合相關食品衛生法規與飯店SOP 4.依照菜單與標準流程，進行食材前處理、料理製作與擺盤，確保風味、熟度與品質穩定，並協助新菜色或季節菜單開發 5.控管食材與耗材用量，協助進行庫存盤點、食材申購與成本控管，降低浪費並維持適當庫存水位 6.基本文書處理與系統紀錄，如備料表、盤點表、衛生檢點表與交班紀錄等 7.具人力調配與排班能力，能依營運需求安排人力、指導新進人員與培訓廚務團隊，維持良好團隊合作氛圍 8.配合餐期與住房狀況，與特殊活動之餐點準備與出餐流程 9.有飯店工作經驗者佳 10.完成上級主管交辦之其他相關事項 歡迎熱愛餐飲與日本料理的你加入新竹湖濱館廚務團隊，與我們一起為旅人打造兼具美味與溫度的餐飲體驗。若你重視專業、團隊合作與職涯發展，誠摯邀請你立即投遞履歷，成為我們的一員。