轉職熱搜工作

本公司為餐廳／餐館，主要提供中式餐飲服務，致力於為來店消費者提供品質穩定、口味道地的餐點。 須具備上海菜、北方菜及川菜料理經驗。 工作內容： 1. 負責中式菜餚食材前置作業、刀工處理及烹調製作。 2. 依照標準作業流程掌握火候、調味及出菜品質，確保餐點符合要求。 3. 維護廚房環境、烹調設備及器具清潔，並遵守食品安全與衛生規範。 歡迎具備中式料理實務經驗的您加入我們，與團隊共同提供優質餐飲服務，期待您的履歷投遞。

◆職務內容 1.廚房出餐品質控管、須遵照SOP落實執行 2.協助海鮮牛肉前置作業處理 3.廚房內務需符合食品衛生安全之工作 以上三點工作項目需精通，獨立完成作業 ◆學/經歷： ✓ 高中職以上畢業 ◆薪資待遇 錄取任用薪資：$42000元~$45000元 ◆工作時段 10:30-14:30 17:00-21:30 ◆工作地點 工作地點：1.台北微風南山店(未來將配合開新店做全台調任發展) ◆多項福利&晉升機會 ✓每月分紅獎金 ✓每月全勤獎金 ✓績效調薪每年2次，依照能力進行調薪 ✓免費提供晚餐

凡具有相關工作經驗及專業技術，皆歡迎您加入武陵富野度假村。 1.三級廚師2年以上西式料理經驗，具飯店經驗尤佳。 2.維持食品、凍庫及場地均符合衛生管理規定及清潔標準。 3.具烹調高度熱忱與團隊精神。

我們是花丼鐵板燒，專注於提供高端日式鐵板燒料理，結合精緻的食材、匠心獨運的烹飪技術，為顧客帶來極致的味覺體驗。我們的主要顧客群涵蓋了各年齡層的美食饕客以及追求高品質用餐體驗的人士，歡迎加入我們這個充滿熱情與創意的團隊。 工作地點：台中新光三越中港店12樓 需具備條件：三年以上鐵板燒廚師經驗 工作內容： 1. 負責鐵板燒食材的挑選、處理及烹調，確保菜品的高品質與一致性。 2. 規劃每日所需食材，控制庫存並協助採購以達到最佳成本效益。 3. 維護廚房衛生及清潔標準，確保符合食品安全規範。 4. 提供烹飪表演及現場互動，提升顧客用餐體驗。 5. 設計並開發創新菜品，為菜單注入新想法、新風味。 6. 維護並檢查鐵板燒相關設備，確保其正常運作與安全性。 7. 執行日常廚房相關工作，包括餐具清潔、設備保養及環境整理。 8. 與團隊合作，包含菜餚出菜時間的協調與其他廚師的技術指導。 公司福利： * 月休8天 * 享有勞保、健保及勞退6％ * 團體保險計畫 * 每日免費提供中餐及晚餐 * 全勤獎金 * 三節禮金 * 特別禮金（如父親節、母親節） * 生日禮金 * 年終獎金 * 定期舉辦員工聚餐及旅遊 * 免費提供及清洗員工制服 * 百貨公司部分購物折扣 * 員工結婚禮金或眷屬喪葬奠儀 歡迎對百貨餐飲業、有熱情與專業的你加入我們，一起為顧客呈現最精緻的日式鐵板燒用餐體驗！立即投遞履歷，期待您的加入！

✦ DISCOVER YOUR BETTER SELF 在這裡 遇見更好的自己 洲際酒店集團（IHG）旗下高端品牌「華邑酒店及度假村」首度插旗台灣，HUALUXE Taipei台北福容華邑酒店，正式揭開新東方美學的優雅序幕。 華邑酒店的核心靈魂，是將中華待客之道，融合東方文化底蘊、與台灣在地人文，在繁華的當代都市中，為全球旅人營造新東方美學的文化新旅程。 台北福容華邑酒店巧妙融合品牌一邑一承與華邑五美設計理念，包含鼎建幽居之美－空間的當代轉譯、藝器技藝之美－工藝的文化底蘊、飲饌品味之美－舌尖上的東方禮序、雅聚養德之美－情感的升華場域、自然悠遊之美－天人合一的意境，讓旅人在每一次轉身，都看見台灣最細膩的美，親身體會新東方美學的意境。 Be part of Something New. Be part of HUALUXE Taipei. 在這裡，你不只是找到一份工作， 更是開啟國際酒店職涯的新篇章。 ✦ 核心職責 1. 負責西式餐點製作及品質控管。 2. 協助廚房日常營運與工作分配。 3. 規劃食材備料，控管庫存及成本。 4. 落實食品安全及廚房衛生管理。 5. 協助培訓新人，提升團隊作業效率。

––––-【工作內容】––––- 1. 排餐料理及配菜製作與品質把關 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜順序 3. 前置食材備料作業 4. 負責範圍內品質管控確保穩定，遵照SOP，符合衛生與製餐流程 5. 負責人力安排與掌握節奏達到團隊目標 6. 協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理 7. 執行廚房內的衛生清潔工作 8. 執行主管其他交辦事項 ––––-【工作排班方式】––––- ◆此職務每⽇⼯時為8+2⼩時，此薪資含加班獎⾦、加班費。 →排班區間：10:00~22:30 ––––––【享福利、享活動】–––––– ★自助吧員工餐！ ★入職滿一年供膳體檢補助 ★分店用餐優惠 ★店內餐點員購價 ★店內聚餐 ★月休8天/見紅再給假 ★排班制 ★過年除夕至初二店休 ★年度春酒晚宴及抽獎活動 ★家人用餐體驗券 ★颱風出勤津貼 ★三節年終獎金 ★生日用餐券

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 管理廚房菜色、品質。 5. 可參與討論研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7. 檢視所需原物料，並注意控管食品安全衛生。 8. 維持食品衛生安全新鮮、提供良好品質。 【工作地點】 新店區 ＊上班時間固定: 09:00-20:00(休息2小時)。 ＊月休8-12天。 本公司以提供大眾新鮮美味優質健康的食物為使命，歡迎對健康餐飲行業有熱忱的你加入我們的團隊！ 【穀咕咕的未來藍圖】 我們正在尋找渴望展現自我、實現夢想的夥伴， 跟隨穀咕咕成為一位管理經營者，而非一般的工作者， 你所投入的所有努力與忙碌，都將距離夢想更近一步。 【穀咕咕的夥伴特質】 -笑容 微笑是最好的名片，用熱情的笑容感染和吸引客户、 與同事一起分享榮耀。 - 迅速 對工作充分投入，能維持應有的工作效能、提升能力， 創造進階版的自己。 - 朝氣 在工作的同時盡情揮灑熱情，保持蓬勃的朝氣， 展現領袖氣質的人格魅力。 歡迎優秀、有志的您一起加入， 用實力展現出最強大的自己，成就自我實現夢想！

【職缺類型】 ▌中央廚房中餐作業員 一、 食材前處理 (專業刀工與備料) ●領料管理： 依每日生產排單精準領料，把關食材新鮮度（品項、批號、效期檢查）。 ●粗加工與預處理： 執行清洗、去皮、切塊、浸泡及汆燙。確保每一塊食材的規格都符合後續烹調的最佳狀態。 二、 中式烹調與製程 (火候與調味管控) ●標準化烹調： 依照 SOP配方，執行混合、煮煉、滷製與調味。 ●風味調製： 負責濃湯、醬汁、經典滷味的製作，確保每一批出廠的產品都有如主廚親手現做的穩定風味。 ●科學控時： 精準監控烹調參數（溫度、時間、濃度、pH 值），用數據確保「火候」到位。 三、 半成品修整與分裝 ●整形與篩選： 針對完成後的半成品進行分類、整形、秤重與分裝，確保賣相與份量一致。 ●製程銜接： 負責烹調區與包裝區的對接，維持生產流程順暢。 四、 食安維護與衛生管理 (HACCP 級標準) ●高規格防護： 貫徹個人衛生規範（防護服、手套、口罩），守護食品安全底線。 ●環境控管： 嚴格落實生熟食分流，防止交叉污染，維持作業區整潔。 ●設備保修： 操作及維護專業烹飪設備（加熱釜、攪拌機、溫控槽等），並落實作業後的設備深層清潔。 五、 生產數據紀錄 (專業數據化管理) ●品質紀錄： 詳實記錄關鍵管控點（CCP），包含加熱曲線、殺菌時間與冷藏溫度。 ●報表填寫： 紀錄生產日報、工時與產量，協助品管抽樣。 六、有經驗者佳： 具備中餐廳、團膳或中央廚房實務經驗者優先。 【上班時間】 固定日班： 9:00～18:00 （春節與旺季可配合加班尤佳） 【福利制度】 。三節獎金、生日禮金 。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠 。免費員工停車位、免費供餐 。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確 【我們希望您】 。可接受低溫作業環境、可配合排班 。需具備搬運重物能力（約 10 公斤以上） 。願意穩定發展、配合前期訓練安排 加入瓦城集團中央廚房團隊，成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。 從原料處理到製程品質，我們重視每一個環節，也重視每一位願意投入的您。 如果您樂於學習、期望穩定工作環境，同時具備責任感與成長企圖， 我們誠摯邀請您投遞履歷，與我們一同前進，邁向食品製造的下一個里程碑！

––––-【工作內容】––––- 1. 掌控菜餚的擺盤與出菜順序 2. 吧台料理呈現維護 3. 負責範圍內品質管控確保穩定，遵照SOP，符合衛生與製餐流程 4. 配合人力安排與掌握節奏達到團隊目標 5. 協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理 6. 執行吧台區的衛生清潔工作 7. 執行主管其他交辦事項 ––––-【工作排班方式】––––- ◆此職務每⽇⼯時為8+2⼩時，此薪資含加班獎⾦、加班費。 →排班區間：10:00~22:30 ––––––【享福利、享活動】–––––– ★自助吧員工餐！ ★入職滿一年供膳體檢補助 ★分店用餐優惠 ★店內餐點員購價 ★店內聚餐 ★月休8天/見紅再給假 ★排班制 ★過年除夕至初二店休 ★年度春酒晚宴及抽獎活動 ★家人用餐體驗券 ★颱風出勤津貼 ★三節年終獎金 ★生日用餐券