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【職務說明】 1.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.負責煎台、油炸、備料、洗滌等作業。 4.完成店主管所交辦相關事務。 【升遷制度】 升遷順暢(每月工作考核、升遷考試透明化、不定時舉辦內部/外部訓練課程) 內場升遷階層：廚助＞二廚＞一廚＞副主廚＞主廚 【休假制度】 月休基本9-10天，可休假日 國定假日出勤雙倍薪資 工作時數：一天8小時，依勞基法給予加班費 Go eat Tapas Dining Bar 西班牙餐酒是新竹第一間純正西班牙料理餐酒館 並在2016獲得德國IF室內設計大獎。

【職務說明】 1.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.負責煎台、油炸、備料、洗滌等作業。 4.完成店主管所交辦相關事務。 【升遷制度】 升遷順暢(每月工作考核、升遷考試透明化、不定時舉辦內部/外部訓練課程) 內場升遷階層：二廚＞一廚＞副主廚＞主廚 【休假制度】 月休基本8-10天，可休假日 國定假日出勤雙倍薪資 工作時數：一天8小時，依勞基法給予加班費

1.提供良好的顧客服務，包含商品介紹、尋求詢問等相關服務 2.店櫃環境維護，包含清潔、整理、商品排面調整等 3.操作點餐系統並準確處理訂單和收銀作業 4.維護餐桌整潔與餐具擺放，確保用餐衛生 5.有效管理時間，多任務處理確保服務流暢 6遵守公司規定，完成其他相關店務支援工作 7.餐點製作、備料，完成主管交辦事項 每4小時供餐一餐

上班時間 11:00~15:30、17:30~21:30。 供午餐、四週休8天、滿半年享分紅獎金 1.清洗處理食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.工作區域和設備的清潔以及保養 4. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 5. 協助廚房相關工作

1. 督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 2. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 3. 員工之教育訓練 4. 負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 5. 清洗食材 6. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 7. 進行擺盤的動作 8. 工作區域和設備的清潔以及保養

1. 熟練操作中式烹飪技巧，專精於炒飯製作，確保每盤炒飯口感均衡 2. 負責食材準備與處理，確保食材新鮮度與品質，並精通食材鑑別及搭配技巧 3. 負責廚房烹調過程的品質控管，遵守食品安全與衛生標準，定期維護廚房清潔衛生 4. 管理廚房設備，確保設備正常運行及維護需求，並熟悉基礎廚房器具操作 5. 協助團隊進行廚房日常運作及工作分配，需具備優秀溝通能力，確保協作順暢

1. 擔任廚房煮麵專業人員，包括控制煮麵時間與熟度，保證麵條口感達到標準。 2. 負責食材準備及烹煮，包括蔬菜切割、湯底製作、醬料調配，確保食品新鮮度及品質。 3. 熟練菜餚裝盤與擺盤技能，按照標準流程完成菜餚的呈現，提升菜品吸引力。 4. 負責廚房清潔及衛生維護，遵循食品安全規範，確保工作區域及設備整潔。 5. 配合團隊協作，在高壓環境下保持高效率作業，完成餐點出餐和其他廚房相關任務。 歡迎具備專業廚藝知識與熱忱的您加入我們，成為我們團隊中重要的一員，期待您的加入！

職責要求 1.全面營運與策略管理 (Overall Operations & Strategy) -制定餐廳的短期與長期發展目標，並規劃達成目標的策略與行動方案。 -了解營業數據（如來客數、客單價、翻桌率、毛利率），洞察問題並提出優化策略。 -定期產出營運分析報告(有後勤可協助)，對公司清晰匯報餐廳的財務狀況與經營績效。 -密切關注市場趨勢與競品動態，規劃創新的行銷活動與推廣方案（特別針對私廚晚宴）。 2.頂級現場與顧客關係管理 (Impeccable Service & Guest Relations) -建立並維持最高的服務標準，確保從餐廳、咖啡廳到私廚晚宴的每一環節都超越顧客期待。 -親自處理重要的顧客關係維護、客訴應對，將負面反饋轉化為改進的契機。 -營造獨特且舒適的用餐氛圍，確保硬體設施、音樂、燈光等細節完美呈現。 -作為餐廳的品牌大使，建立並維繫與高端客戶及合作夥伴的良好關係。 3.確實的人力資源管理 (Lean Human Resources Management) -負責團隊的招募、甄選、培訓與績效考核，打造一支高凝聚力、高戰鬥力的專業團隊。 -合理安排人力班表，優化人力成本，並激勵團隊成員的潛能與士氣。 -建立正向、積極的團隊文化。 3.嚴謹的財務與成本控制 (Rigorous Financial & Cost Control) -編列年度財務預算，並對 P&L (損益表) 全權負責。(有後勤協助，但須了解) -精準控管食材、酒水、人事及其他營運成本，持續優化採購流程與供應商管理。 -與主廚緊密合作，進行菜單定價、成本分析，確保餐點在兼顧品質與創意下，仍保有健康的利潤結構。 4.跨部門溝通與廚房協作 (Kitchen & Cross-Functional Collaboration) -作為外場與內場之間的關鍵橋樑，確保資訊暢通，營運高效。 -與主廚共同研發新菜色、季節性菜單及私廚晚宴專屬菜單，確保產品的創新與市場競爭力。 -監督並確保食品安全衛生符合最高標準，落實相關規範。 任職資格 經驗要求：具備 5 年以上餐飲管理經驗，其中至少 3 年擔任餐廳經理或同等職位，並有管理 15 人以上團隊的經驗。 經營能力：具備獨立分析及解讀財務報表（特別是 P&L）的能力，能從數字中發現問題並制定策 略。 領導特質：是一位天生的領導者，善於激勵團隊，並能果斷處理各種突發狀況。 策略思維： 不僅僅是執行者，更是思考者。對市場敏感，能提出有效的商業策略。 加分條件： -擁有西餐廳、牛排館、私廚或複合式餐飲空間的管理經驗。 -對咖啡、酒類（特別是葡萄酒）有深入的認識。 -具備籌備新餐廳或品牌再造的成功經驗。 -英文流利，能接待外籍顧客。

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.清洗食材 6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 7.組合沙拉或冷盤 8.進行擺盤的動作 9.工作區域和設備的清潔以及保養

1.準備於營業時間內的所需食材。 2.掌控菜餚的出菜品質與順序。 3.所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.主管交辦事項