轉職熱搜工作

1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2. 協助負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 保持高度清潔。 9. 執行安全與衛生的檢查。

【關於我們】 膳馨從台中起家，自2013年創立至今，已走過十三年。從一開始的在地經營，到連續獲得米其林推薦，我們一路穩穩地把基礎打好，也持續往前走。 2027年1月，我們將首次跨出台中，前進台北展店，把這份對台菜的堅持帶到新的城市。對我們來說，這不只是開一間新店，而是把這些年累積的經驗與文化，延續到下一個階段。 如果你期待在一個有人願意帶、也能一起成長的環境工作，這次台北展店，會是一個不錯的起點。 【職位內容】 *食材準備與檢驗： - 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。 - 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。 *食品衛生與安全管理： -嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。 -維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。 *食材專業知識： -熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。 -為每道菜提供健康與美味的雙重保障。 *高效出餐與品質把控： -根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。 -嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。 *成本控管與節約： -合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。 *創新與新菜研發： -參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。 *團隊協作與溝通： -與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。 -積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。 【培訓地點】 台中市北屯區舊社里敦富路68號 馨苑台菜咖啡-松竹店 ✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨ -完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。 -每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。 -鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。 我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。 ✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨

1. 接受中餐主廚的指揮調派，處理廚務工作。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 進行排盤與食品裝飾，確保一致化。 4. 準備宴席相關之食材，出菜時負責菜餚擺盤及調整份量。 5. 負責傳菜及備貨。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7. 維持與確保冷凍庫，符合衛生及清潔標準

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.負責協助主廚或獨立掌管爐台的前置與收尾工作包含備妥調味料與醬汁、掌控火候、協助擺盤出菜，並維持爐台周遭的清潔與衛生安全。 4.負責食材的前處理。主要任務包含各類肉品與蔬果的清洗與刀工分切（如改刀、去骨、切片、切絲），精準控制食材的粗細長短，並負責食材的盤點與進貨管理。 店長人很好、主廚人也很好~工作夥伴們敲好相處~ • 每月提供9天休假，假日亦可彈性排休。 • 年假特休：任職滿半年享3天，滿一年享7天，最高可累積 至30天。未休畢之年假可選擇折抵現金。 • 另有每日獎金及每月獎金。 * 員工福利： • 生日禮金新台幣2,000元。 • 依法投保勞健保（公司負擔6％）。 • 三節禮金、年終獎金及年終紅包。 • 定期舉辦公司聚餐、無需自費：目前已去過 （饗饗、饗A JOY、龍少爺、春韭、五月雪客家珍釀）。 • 小費分紅制度。 • 免費團體保險。 • 春酒活動。 • 工作期間設有空班休息時間。 • 員工用餐折扣。 （福利持續增加中）

廚師 1.清洗、準備食材。 2.維護廚房環境清潔、衛生。 3.料理中式餐點。 4.掌控餐點品質。 ***四周變形排班***

1.清洗食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.進行擺盤的動作 4.工作區域和設備的清潔以及保養

1.熟練鐵板燒技術，負責洗剝削切和烹調食材 2.規劃出菜順序，確保菜餚擺盤美觀 3.維持廚房衛生，執行食品安全檢查 4.管理庫存控制，維持食材成本效益 5.設計新菜單並研發創新料理 6.培訓初級廚師，提升團隊技能 7.與顧客互動，提供鐵板燒烹飪表演

1. 協助食材挑選、處理並確保食品新鮮與安全。 2. 配合廚師進行切配、調味等基本烹飪操作。 3. 確保菜餚出餐品質，按照程序進行擺盤作業。 4. 負責廚房清潔與設備保養，維持整潔有序環境。 5. 與廚房團隊協作，確保食品製作過程流暢且高效。 6. 管理食材庫存及成本，控制浪費。