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1.製造蛋糕及其他西式點心。 2.攪拌麵糊、烤培蛋糕。 3.能熟悉打常溫蛋糕，並能獨立作業。 4.裝飾蛋糕，利用水果、奶油...等裝飾蛋糕表面。 5.月休8天，週日全體同仁禁休(包含請假) 6.中午休息50分鐘，採輪休制。 7.因食品製作區須符合衛生管理規範，工作期間禁止攜帶或使用手機，並禁止抽菸、吃檳榔。

1.製作西點、麵包、中式糕點 2.掌控製作材料品質、控管成本。 3.具研發創新能力 4.熟烘焙製作流程，可獨立研製作品。 5.協助作業流程規劃，蒐集市場資訊 6.其他主管交付事項

誠徵資深烘焙技師，負責烘焙產品開發及生產管理相關工作: 1. 負責新麵包產品之配方設計、試作與優化，依產品定位調整原料比例、攪拌溫度、發酵條件及烘焙參數。 2. 檢視與選用麵粉、酵母、奶油、糖類及其他烘焙原材料，確保原料品質符合生產及食品衛生標準。 3. 執行麵團攪拌、發酵、分割、整形、包餡及烘焙等製程，並依產品需求調整設備參數，確保產品規格與品質穩定。 4. 規劃烘焙生產排程與作業程序，協調人力、設備及原物料配置，確保生產作業依計畫完成。 5. 負責烘焙產品產出及成品品質檢核，針對外觀、口感、重量與保存狀態進行評估，並追蹤異常及改善措施。 6. 執行烘焙工作區域、設備及器具之衛生管理，落實食品安全及作業環境清潔維護。 7. 負責新進及初階烘焙人員之技術訓練與作業指導，建立標準製程及品質要求，提升團隊作業效率與產品一致性。 歡迎具備烘焙專業技術及生產管理經驗的您加入我們，與團隊共同投入麵包產品開發、製程優化及品質提升工作。誠摯邀請您立即投遞履歷，期待與您共同成長。

工作內容 【上班時間較早(6:30須配合輪班)，請求職者務必評估上下班距離是否可以接受配合】 工作內容： 1. 麵團攪拌、整型、包餡、烤焙、裝飾 2. 麵包製作前置準備、工作環境清潔維護 3.其它主管交辦事項 排班方式：採一頭班

1.麵團以及半成品的攪拌作業。 2.開立製造指令、繳庫等系統作業。 3.確認麵團發酵過程，品質管理。 4.生產指導及管理現場人員。 5.具烘焙丙級證照尤佳。 6.相關福利依全聯阪急麵包股份有限公司所規定。

1.需具有麵包相關工作經驗，攪拌、整型、烘焙經驗。 2.協助處理主管交辦事項。 3.可獨立作業 攪拌麵糰、烘焙麵包、整型等。 4.月休8天，週日全體同仁禁休(包含請假) 5.中午休息50分鐘，採輪休制。 6.因食品製作區須符合衛生管理規範，工作期間禁止攜帶或使用手機，並禁止抽菸、吃檳榔。