轉職熱搜工作

1.餐食製作品質維持及確認 2.叫貨管控及庫存盤點 3.現場人員教育訓練及督導 4.督導食安標準及公司各項值勤要求之確實執行 5.主管交辦事項

如果你熱衷於餐飲行業，擁有豐富的生產管理經驗，並希望在穩定且有挑戰的環境中發揮專長，我們誠摯邀請你加入我們的團隊，成為餐飲中央廚房的生管主管！ ▍工作內容 1.負責中央廚房的生產計劃與排程，確保生產流程的高效運作。 2.管控食材庫存，與採購及配送部門協作，確保食材供應充足。 3.監控生產過程中的品質控制，確保每道菜品符合標準。 4.解決生產過程中的突發狀況，並推動流程優化，提升生產效率。 5. 定期分析生產數據，提出改善建議，提升整體生產表現。 6.協調跨部門合作，確保生產計劃的順利落實。 √.週休六日，充足的休息時間，讓你生活工作平衡！ ＊(月薪內含全勤獎金1,000元)＊ 我們希望你具備 : √3年以上餐飲業或中央廚房的生產管理經驗，熟悉餐飲生產流程。 √優秀的組織協調能力，能有效管理團隊與資源。 √熟悉庫存管理及食品安全規範，注重品質與細節。 √具備數據分析能力，能從數據中發掘問題並提出改善方案。 √能夠承受一定的工作壓力，具備良好的問題解決能力。 ▍薪資福利 √員工福利卡於門市享有8折優惠、合作餐廳享有85折。 √三節、年終、績效獎金/禮品/禮劵。 √員工旅遊補助，婚喪喜慶補助、教育訓練補助。 √每年健康檢查。 √總部團保。 (以上津貼福利最終發放，依照公司辦法)

►工作內容： 1. 內場前置作業：負責每日的備料（食材處理）與食材檢查，確保食材新鮮並準備充足，協助內場作業的順暢進行。 2. 料理與出餐：根據顧客的點單，按照標準作業流程進行烹飪與擺盤，確保出餐美觀、快速且符合品質要求。 3. 廚房清理與維護：每日進行廚房環境清潔，包括餐具、設備與用具的清理與保養，確保廚房衛生並維持運作效率。 4. 庫存管理：協助食材庫存的盤點、補貨建議及保存管理，並支援內場主管交辦的其他事項，促進團隊協作與高效運作。 5. 與團隊緊密合作，確保內場運作順暢，並提供高品質的餐點，提升顧客用餐體驗。 ►薪資福利 • 內場廚師：41,600 - 45,100 元/月（包含全勤獎金2,000） ►其他福利： • 三節獎金 • 年終獎金 • 久任獎金 (2年發給5000元 /4年10000元 /6年15000元) • 業績分紅獎金 • 提供員工餐、親友用餐招待/折扣 ►休假制度： • 月排休 9 天 • 過年店休除夕-初四

►工作內容： 1. 內場前置作業：負責每日的備料（食材處理）與食材檢查，確保食材新鮮並準備充足，協助內場作業的順暢進行。 2. 料理與出餐：根據顧客的點單，按照標準作業流程進行烹飪與擺盤，確保出餐美觀、快速且符合品質要求。 3. 廚房清理與維護：每日進行廚房環境清潔，包括餐具、設備與用具的清理與保養，確保廚房衛生並維持運作效率。 4. 庫存管理：協助食材庫存的盤點、補貨建議及保存管理，並支援內場主管交辦的其他事項，促進團隊協作與高效運作。 5. 與團隊緊密合作，確保內場運作順暢，並提供高品質的餐點，提升顧客用餐體驗。 ►薪資福利 • 內場廚師：41,600 - 45,100 元/月（包含全勤獎金2,000） ►其他福利： • 三節獎金 • 年終獎金 • 久任獎金 (2年發給5000元 /4年10000元 /6年15000元) • 業績分紅獎金 • 提供員工餐、親友用餐招待/折扣 ►休假制度： • 月排休 9 天 • 過年店休除夕-初四

►工作內容： 1. 內場前置作業：負責每日的備料（食材處理）與食材檢查，確保食材新鮮並準備充足，協助內場作業的順暢進行。 2. 料理與出餐：根據顧客的點單，按照標準作業流程進行烹飪與擺盤，確保出餐美觀、快速且符合品質要求。 3. 廚房清理與維護：每日進行廚房環境清潔，包括餐具、設備與用具的清理與保養，確保廚房衛生並維持運作效率。 4. 庫存管理：協助食材庫存的盤點、補貨建議及保存管理，並支援內場主管交辦的其他事項，促進團隊協作與高效運作。 5. 與團隊緊密合作，確保內場運作順暢，並提供高品質的餐點，提升顧客用餐體驗。 ►薪資福利 • 內場廚師：41,600 - 45,100 元/月（包含全勤獎金2,000） ►其他福利： • 三節獎金 • 年終獎金 • 久任獎金 (2年發給5000元 /4年10000元 /6年15000元) • 業績分紅獎金 • 提供員工餐、親友用餐招待/折扣 ►休假制度： • 月排休 9 天 • 過年店休除夕-初四

1.食材進貨檢驗，檢視食材品質。 2.依廚師需求洗、剝、削、切各種食材，完成烹飪的前置作業。 3.執行烹飪,並提供廚師烹飪中所需器材或食材 4.月休8天；其他依主管規定。

※具上市櫃公司管理經驗五年以上尤佳。 1. 具上市餐飲集團營運長或海外業務拓展5年以上經驗尤佳。 2. 擅經營客戶。 3. 具創立新品牌經驗及超過20年以上餐飲經驗尤佳。 4. (必備)須具備營收每年成長10％~30％的經營績效。

1. 具米其林餐廳經驗。 2. 食物標準配方之製作。 3. 品質控管。 4. 成本控管。 5. 食材採購、倉儲作業。 6. 廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7. 廚房標準作業流程制訂。 8. SOP建立及教育訓練。 9. 指導執行生產作業。 10. 具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房行政管理相關經驗者佳。 11. 能夠放下身段，跨部門溝通協調、領導及整合並能夠在長期高壓下學習與成長。 12. 可配合至全國各門店擔任內場主管進行實習受訓。 13. 態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 14. 能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 15. 喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 16. 表現好的主廚也選擇外派其他國家

歡迎加入全球最大連鎖茶飲品牌 相信您在此一定有一展長才的機會 1.規劃與管理門市日常營運工作； 2.充分了解及掌握門市的所有流程操作以及行政工作； 3.執行與管理門市操作標準及原物料損耗控制； 4.負責門市資產管理； 5.計畫、執行、追蹤、評估與回饋門市促銷活動； 6.負責門市人員招募、新人與在職培訓、人員排班管理；

｜為什麼加入 共樂遊｜ ★ 一頭班制度｜工作與生活節奏更穩定 ★ 每年兩次考核調薪｜依表現調整薪資，讓努力被看見 ★ 完整培訓制度｜主管帶領學習，建立清楚職涯升遷路徑 ★ 低油煙環境｜在明亮、現代化的餐飲空間工作 ｜工作站內容與介紹｜ ★ 我們重視 合作默契與責任感，團隊一起努力，不讓你孤軍奮戰！ ★ 由主管 / 教練安排學習階段，循序習得餐飲專業與相關知識。 1.食材準備：依食品安全標準進行備料作業 2.餐點製作：於餐期協助或獨立完成餐點 3.清潔作業：維持廚房工作區域衛生與清潔 4.開店 / 閉店作業：包含場地整理、設備檢查 5.支援主管任務：依指派協助各項工作 ｜區域介紹｜ •準備區：蔬果備料、烘烤品項製作 •沙拉區：沙拉類、冷食類點單製作 •熱區：義大利麵、早午餐、主餐等熱食製作 •煎台：帕里尼、漢堡、早午餐與主餐品項製作 ｜排班與休假制度｜ ★ 我們相信：好好休息，才能好好服務！ • 一頭班制，生活作息更穩定。 • 採排班制，排班表於每月/週公布(依各門店主管)。 • 特休年假依年資提供。 ｜團隊文化｜ ★ 健康美味，平衡人生 我們不僅提供健康美味的餐點，更重視夥伴的 Work-Life Balance。 打造自由自在、愉快有活力的工作氛圍，讓每位夥伴都能發揮專業，創造愉快的用餐體驗。