轉職熱搜工作

1.擬定並執行餐飲部營運計畫、年度專案及預算規劃，負責各項營運績效指標的追蹤與管理，確保達成財務目標及部門利潤。 2.協助制定銷售價格與成本控制策略，以提升市場競爭力與營收成長。 3.管理各餐飲單位之日常營運與服務品質，確保人力配置得當、作業流程順暢，並依據品牌與飯店標準執行服務規範與操作流程。 4.負責人員管理與發展，包含工作指派、目標設定、績效評估與職涯發展規劃，定期提供回饋與輔導，並主動辨識訓練需求，安排專業教育訓練，確保團隊具備優質服務及操作技能。 5.熟悉並遵循政府相關法規與飯店政策，落實食品衛生安全、顧客隱私與同仁安全。 6.即時處理顧客意見與客訴，並以系統紀錄回覆與追蹤，確保問題迅速圓滿解決，提升顧客滿意度，提供高水準、專業且尊榮的餐飲體驗。 7.定期檢視並更新菜單、活動與促銷內容，結合市場趨勢與顧客需求，設計具吸引力之行銷工具與特色活動，創造差異化餐飲體驗。 7.積極掌握競爭市場資訊與產業發展趨勢，擬定因應策略與產品定位，維持品牌優勢與市場佔有率，並與行政總廚、餐飲副總緊密合作，優化菜單與服務內容。 9.負責部門財務與預算報告，包括營收、損益、成本控制與年度預算擬定，並定期向高階管理層彙報營運成果。 10.維持與其他部門之良好溝通與協調，提升跨部門合作效率與整體賓客服務體驗。 11.確保所有餐飲設備、設施與物資之完好、安全與妥善存放。 12.熟悉飯店每日營運、行銷活動與賓客動態，確保團隊隨時掌握最新資訊並能有效對應顧客需求。 13.其他主管交辦事項。 需具星級飯店餐飲餐飲內外場管理經驗。

【外場儲備主管-職務內容】 1.內外場人員及標準作業流程掌控與指導 2.現場值班管理、調度流暢、顧客投訴處理並預防 3.對門店營業績效負責、掌控門店損益 4.招募與面試，協助事業處帶訓外聘儲備幹部 5.有效執行總部各行銷活動專案 【內場儲備主管-職務內容】 1.執行門店之廚務事項並與內場正職人員進行規範及溝通協調 2.維持與確保冷凍庫及廚房的衛生及清潔標準。 3.控制烹飪材料sop的適當存量。 4.控制出菜量sop以維持食材成本。 5.控制成品的擺盤與出菜的順序。 ※需具備餐飲現場管理經驗三年以上 ※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

1.負責協助主管監督餐廳日營運以滿足客戶及業務需求 2.檢視每餐期之準備工作，提供顧客一個安全、衛生的用餐環境 3.訓練與指導服務員餐飲知識及服務技巧 4.監控單位器皿的破損及遺失，協助單位每季的設備、財產盤點工作 5.儀容端莊、溝通協調能力佳、執行力佳 6.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 7.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 8.需配合輪班

The Chinese Restaurant Manager oversees all facts of the restaurant. The manager must maintain and control a high level of guest service. Assist EAM of F&B to set up the restaurant policy and recruitment. 中餐廳經理負責監督餐廳的相關財務營收及服務品質，維持並控管餐飲的服務及維護顧客關係。協助餐飲副總完成酒店開業相關規劃及人員招募面試。 1.確保並提供完美、高檔、專業和一流的顧客服務體驗，作為所有餐廳相關事宜的榜樣和專業知識。 2.監督和管理指定餐廳的日常運營，並確保所有團隊成員遵守飯店制定的服務標準、部門政策和操作程序。 3.緊跟競爭市場的最新趨勢，協助餐飲副總與行政總廚制定服務和菜單定價策略。 4.負責及時更新開發服務的行銷工具（如菜單、特色活動等）。 5.負責向管理階層準確報告財務和預算（例如財務目標、損益、預算、成本管理等）。 6.隨時了解飯店日常服務、活動、促銷和活動。就任何變更向所有團隊成員進行有效溝通和更新，以確保顧客收到最新資訊。 7.處理客訴並解決服務缺失，在系統下記錄所有回覆。確保問題及時解決，讓顧客滿意。 8.確保所有團隊成員認識到富比士標準對於提供卓越稽核和服務績效的重要性。 9.主動辨識團隊成員的訓練需求，確保能力提升及績效改善。 10.保護顧客和同事的隱私和安全。 1. Ensures and provides flawless, upscale, professional and high-class guest service experiences as a role model and expertise in all F&B restaurant related matters. 2. Oversees and manages the daily operations of the designated restaurant and ensures that all team members comply with service standards, departmental policies and operating procedures set by the hotel. 3.To keep up to date with the current trends in the competitive market and assist the Executive Chef in the development of the service and menu pricing strategies. 4.Is responsible for updating and development of the marketing tools of the service (e.g. menus, special events etc.) in a timely manner. 5.Is responsible for the accurate financial and budget reporting to the management (e.g. financial objectives, P&L, budgeting, cost management, etc.). 6.Maintain an up to date knowledge of the hotel daily services, activities, promotion, and event. Effectively communicate and update all team members on any changes to ensure guests receive up-to-date information. 7.Handling complaints and resolving service ‘Glitches’, keep a record of all feedbacks under the appropriate system. Ensures that the issues are resolved in a timely manner to guests’ satisfaction. 8.Ensure all team members recognizes the importance of Forbes standards as to deliver excellent audit and service performance. 9.Proactively identify training needs of team members to ensure enhancement and performance improvement. 10.Protect the privacy and security of guests and coworkers.

1. 佈置及清理餐桌 2. 為顧客帶位或安排座位 3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5. 上菜並提供有關用餐的服務 6. 送單點單收銀 7. 遞送帳單，請顧客付款或簽字

適合具服務熱忱、有行動力的你 包含業務部及客戶關係課，我們是客戶創造美味魔法的最大推手！ 將富華優質的商品介紹給消費者、客戶廚師或採購，並提供消費者與客戶即時且精準的服務，讓客戶使用富華所代理、進口的高品質物料，做出一道道美味的麵包、甜點、或料理！ 加入業務部及客戶關係課，享受與客戶一同成長、共創雙贏的成就感，成就美味料理的推手就是你！ 1. 提報、報價、訂單、進貨協調事宜 2. 尋找餐飲/烘焙通路商洽談商品上架事宜 3. 客戶拜訪與管理維護，建立良好通路溝通與合作關係 4. 產品及促銷活動規劃與執行，達成公司目標 5. 活動追蹤及效益分析、費用控管產品上架後，持續做好通路維護 6. 市場資訊回報&提報銷售活動策略及執行 7. 各類文件記錄與管理 8. 主管主管交辦事項 9. 為未來專業主管培養之儲備幹部須具備勤勞及毅力的心 喜好乳製品，有烘焙、烹調等食物料理， 需有4年以上相關經驗者佳

1.補菜、擺盤、聯繫內外場之工作 2.帶位、倒水、點餐。 3.收拾碗盤與清理環境。 4.其他主管交辦事項處理。 ※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。 *歡迎夜間部學生及二度就業者*

1.負責客人帶位與招呼工作。 2.提供桌邊服務。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如:調配飲料等。 5.其他各項上級主管交辦事項。

1.執行餐飲部辨公室之各項佈達事項。 2.發送餐飲部之各項對外公文及通知。 3.整理各部門送發餐飲部之文件。 4.整理存檔資料(會議、表格、報告等)。 5.餐飲部辨公室之文書工作(打字、電腦、影印等)。 6.餐飲部主管臨時交辨之事項。 7.整理每月餐飲部各單位之考勤，並按公司規定處理。 8.按主管指示協助並轨行營業單位行政工作及部門配合工作計劃。 9.其他主管交辦事項。

1. 規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 2. 人員的選用及訓練 3. 廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 4. 監督餐廳、飯店的工作人員 5. 餐廳或飯店的其他事項管理