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鮨中澤※來自日本職人的正宗江戶前壽司專門店※ 榮獲《米其林指南》推薦的「鮨中澤」，以極致細膩的刀工、旬味料理及高端板前接待聞名。 邀請具備餐飲熱忱與管理長才的您加入品牌發展！ ▍關於店經理的工作內容 【店鋪營運管理】 負責店舖日常營運管理及現場高標準執行。 管理外場人力配置、排班規劃及現場營運靈活調度。 負責酒水管理、庫存控管、進銷存分析與訂貨作業。 【顧客體驗管理】 維繫高端板前服務品質，提供賓至如歸的極致用餐體驗。 VIP高端顧客接待、熟客關係經營與維護。 【團隊領導培育】 負責外場團隊招募作業，打造高效服務團隊。 規劃並執行員工教育訓練、工作站技能驗收與考核。 【跨部門協作與總部對接】 與日籍主廚維持良好流暢的合作關係，共同優化餐飲品質。 協助新品上市、品牌活動及行銷專案之現場執行。 配合總部政策推動，落實各項專案與主管交辦事項。 ▍我們的薪資與專業加給 基本起薪：$60,000起 （依經歷核薪，試用期滿視表現調整薪資） ▍休假方式 月休 8 ~ 10 天 ▍獨享的公司福利措施 紮實訓練：完善的階段性教育訓練，全面提升高端餐飲應用知識。 士氣激勵：單分店績效獎金、每年考核調薪、年終獎金。 專屬福利：上班供餐、生日禮金、有薪生日假、員工用餐折扣、三節禮金（禮券）。 健康紓壓：員工旅遊補助、每年員工健康檢查。 ▍應徵方式 如果你熱愛日式板前服務文化、嚮往米其林級職場環境，歡迎加入「鮨中澤」，與我們一起打造細緻與尊榮的用餐體驗！ 立即按下 〝應徵〝，讓我們能更快看到您的履歷！

1.優異的溝通協調及事務談判能力 2.處事謹慎負責,領導能力強 3.櫃檯經理3年以上經驗 4.具英文(或日文)溝通能力 5.需配合輪班

1.熟記各型態客房間數、坪數、定價及備品固定成本等。 2.協助顧客安排住宿相關事宜。 3.熟悉館內各項促銷及優惠活動。 4.複核班別人力及調度作業。 5.督導單位內之標準作業流程。 6.掌握當日預計抵達旅客名單及住房率。 7.櫃檯零用金保管稽核。 8.初核客房營收日報表、月報表及年度報表。 9.規劃飯店安全防護作業（包括各樓層、停車場等）。 10.部門間溝通協調。 11.安排教育訓練 12.掌握本館及地區同業住房率、平均房價及各項促銷活動。

【關於雲品 Fleur de Chine】 一間真正在意ESG與永續旅遊的公司 雲品溫泉酒店於2019年6月份取得環保署服務業「環保旅館金級」標章，更積極參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，近期再獲全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證。我們希望在全球氣候變遷、生態保育、經濟發展等對環境的衝擊中，以行動落實飯店永續經營的目標、打造綠色概念的永續旅宿。 品牌的高度，來自於每一位夥伴的用心投入 我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客互動之間，您可提升自我的國際視野。雲品也鼓勵每一位夥伴，針對公司大大小小的營運面向、工作流程進行提案，並發揮所長進行內創，實現自己的夢想！ 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們加入雲品團隊，一起享受在頂級渡假酒店工作的充實生活！ 職務內容包含 1.營業現場管理，督導部門每日運作工作事宜。 2.熟悉泳池水質管理、清潔保養。 3.設計規劃飯店體驗活動與遊客服務導覽內容。 4.人員教育訓練規劃。 5.休閒育樂服務方式與標準作業流程制定。 6.具活動企劃及活動主持等相關經驗者尤佳。 7.客訴處理及緊急事件處理。 8.活動策劃及專案管理。 9.提供外地主管五星級優質雙人房宿舍。

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1.管理客務業務運作及督導服務品質，以確保顧客滿意度 2.督導管理櫃檯接待、服務中心等單位業務及服務事宜 3.安排及調配人員處理專案及緊急事務 4.適當的處理及回應顧客抱怨投訴案件

1.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 2.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 3.熟悉西餐服務流程。 4.執行服務流程、負責外場接待、餐點介紹、點餐等顧客服務工作。 5.處理突發事件以及客人之訴求。 ***面試餐廳即為錄取後工作餐廳，工作地點由公司指派***

1.接受中餐主廚的指揮調派，處理廚務工作。(打伙) 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 (打伙) 3.負責傳菜及備貨。 (打伙) 4.協助備製食材及前置作業，需會基本刀工。(砧板) 5.食物成本控管、食材採購及庫存管理。(砧板) 6.具有廚房之炒爐/炒鍋/煎台等中餐實際操作經驗。 7.進行排盤與食品裝飾，確保一致化。 8. 準備宴席相關之食材，出菜時負責菜餚擺盤及調整份量。 9. 確保所負責類別的食品及場域(例如冷凍庫)均符合衛生管理的規定。 10. 主管交辦事項。