轉職熱搜工作

主要工作內容可拆解為以下四大核心面向： 1. 品質管理系統與認證維護 系統建立與稽核：負責推動、維護與優化品質管理系統（HACCP、FSSC 22000）等。 國內外驗證：主導官方稽核（如食藥署、衛生局查核）及第三方商業認證。 客戶稽核應對：代表公司面對國內外客戶的品質實地稽核。 2. 製程品質管控與異常處理 標準制定：制定原物料、半成品及成品的檢驗標準與 SOP。 異常追蹤（CAPA）：當生產發生品質異常或客訴時，主導跨部門原因分析，制定糾正與預防措施，並追蹤改善成效。 供應商管理：評估與稽核原料供應商的品質防線。 3. 法規合規與風險控管 法規監蟬：密切追蹤國家法規（如《食安法》、標示法規）的更新，確保產品配方、標示、製程完全合規。 危機處理：建立產品回收機制與風險預警系統，降低衍生法律或商譽風險。 4. 團隊管理與跨部門溝通 品保團隊帶領：管理品管（QC）與品保（QA）人員，規劃教育訓練。 跨部門協調：與廠長/生產部協調產線調整，與研發部（R&D）對接新品開發的量產可行性與規格制定。

1.負責電子、PCB或機構料件之供應商品質管理、輔導、稽核與評鑑 2.處理材料品質異常與異常改善 3.召開供應商品質會議，推動品質持續改善活動 4.執行零部件供應商定期稽核活動 5.確認供應商零部件APQP/PPAP規劃/執行與審核 6.偕同RD及採購部門執行新供應商遴選/評鑑

1.職業安全、衛生等法令所規定業務或檢驗承辦、檢核及覆驗。 2.港口設施保全、ISO 14001、ISO45001等業務執行。 3.廠區設備維護與危險作業、消防檢驗、安全計畫之呈報、覆核(檢)等有關職業安全相關工作。 4.廠區設備自動檢查、年度檢查，工程施工安全核定、稽核與抽檢。 5.配合各級公部門廠區職安、職衛及設備等安全稽核作業。

【核心工作內容】 一、 內場營運督導 SOP 落地執行： 監督各店內場是否嚴格執行產品烹飪流程、出餐順序及擺盤標準。 成本與損耗管理： 查核各店食材庫存盤點、報廢率，並指導店內進行有效的食材成本控管。 人力效能優化： 評估內場動線與排班配置，協助解決巔峰時段的出餐瓶頸，提升廚務人效。 技術指導與培訓： 針對內場幹部進行廚政技能與管理職能的教育訓練。 二、 餐廳品質稽核 食安衛生檢查： 定期與不定期對門市進行衛生稽核（包含環境清潔、食材存放、效期管理及個人衛生）。 設備維護稽核： 檢查廚房設備的使用規範、日常保養記錄，降低設備維護成本與安全風險。 品質一致性抽驗： 針對核心產品進行口味、份量與溫度的隨機抽測，維持品牌穩定度。 稽核報告與追蹤： 撰寫詳細稽核報告，針對缺失處開立改善單，並進行複查直到達標。 三、 流程優化與策略建議 回饋機制： 彙整各店常見錯誤與執行難點，回饋給研發或營運部門進行 SOP 修訂。 危機處理： 協助處理重大食安投訴或營運異常事件，找出根因並制定防範對策。 1.定期巡店，稽核門市餐點品質、服務水準及清潔標準。 2.考核分店經理及管理團隊的績效。 3.推動特殊專案（如新菜單上市、行銷活動）與開幕支援。 4.擔任總部與門市間的溝通橋樑，反應門市現狀。 5.須配合餐廳排班及巡店工作 6.必備條件：具備 5 年以上餐飲管理經驗，其中至少 3 年擔任餐廳經理或同等職位。

1.客人接待、引導、餐點介紹、點餐、櫃台接聽電話。 2.負責餐廳出納收銀和領檯文書作業。 3.對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力，標準化的作業流程 。 4.個性積極主動、有責任感、適應力強、抗壓性佳。 5.完成主管交辦事項 6.提供出納津貼 NT$1500 7.每日實際出勤兩段班者，加發空班津貼NT$100 8.介紹正職同仁加入任職滿3個月，加發介紹獎金

1.具公共工程相關經驗並有品管工程師執照之人員 。 2.品質計畫書製作、編輯、執行、修改、更新。 3.會議資料製作、內部稽核與外部稽核辦理、檢討、追蹤。 4.品質文件整理、登錄、追蹤管理。 5.各式材料送審、取樣、送驗、追蹤、文件收送歸納整理。 6.施工照片檢視、審查、修改追蹤、更正、整理、歸檔。 7.各式內業文件資料製作協助。 8.其他主管交辦事項。

1.行政庶務相關作業規劃及建立。 2.負責一般文書資料處理工作、維護、更新、管理各類文件檔案。 3.廠區門禁、環境、廢棄物管理與異常處理。 1.各類火警受信總機、滅火器、消防栓等消防管理。 5.監控監視器畫面，發現異常即時處理。 6.停車場車輛管理。 7.其他主管交辦事項。 8.服務態度主動積極，擅溝通協調，喜好團隊組織合作。

〈關於瓦城〉 瓦城集團正處於快速成長階段，隨著美國市場的正式拓展，品牌已全面邁向國際化。為支撐品牌升級與國際拓展，我們在桃園中壢建立了【全球研發中心】，不僅作為集團的加速器，更具備「產品標準化 × 原物料策略 × 品質穩定」的三大核心任務，對集團於國內外發展扮演極關鍵角色。 我們正在尋找一位具備經營視角與決策魄力的食安經理。在這個職位上，你將不負責實際的現場稽核或認證執行，而是站在集團的高度，擔任「食安戰略總指揮」，透過數據洞察預判風險，定調瓦城集團在全球市場的食安防禦門檻。 〈工作內容〉 1.核定門店與供應商之食安稽核標準、缺失分級與判定原則，確保全台執行一致。 2.檢視稽核與輔導結果，判定高風險供應商與門店之改善要求、期限及後續處置方向。 3.規劃並督導稽核輔導、法規專案與培訓三組之巡迴、輔導與重點任務安排。 4.掌握食品法規變動，決定內部調整優先順序，並於政府稽查或重大議題時定調應對原則。 5.審閱食安數據與趨勢分析，提出管理建議供決策參考，不負責任何認證或稽核之實際執行 6.規劃門店與工廠食安培訓重點，督導培訓執行成效，提升第一線人員之食安認知與作業正確性。