轉職熱搜工作

1.準備於營業時間的餐點製作。 2.提供咖啡廳餐食製作。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.協助新菜單的製作及研發。 5.廚房雜物及洗滌區的衛生與清潔。 6.廚房設備及倉儲空間整理與保養。 7.執行主管交辦事務。

【我們提供】 1.完整的管理培訓與升遷機會。 2.穩定的工作環境與制度健全的團隊。 3.優質福利：享勞健保、勞退提撥、年節獎金、進修補助。 4.重視專業發展，提供進修與教育訓練資源。 【工作內容】 1.負責中央廚房團膳餐點製作，確保餐食品質與口味穩定。 2.依據每日菜單準備、處理並烹調食材。 3.計算及管控食材進貨數量，協助執行成本控管。 4.維護廚房整體環境清潔與衛生，並確保設備正常運作。 5.配合主管交辦事項，支援團隊合作與廚務工作。

1.負責自助早餐廳中西式餐點準備。 2.準備食材與烹調菜餚。 3.掌控擺盤與出菜順序。 4.廚房內衛生管理工作。 5.與同事及主管討論菜單。 6.研發創新菜色。 7.協助清點食材雜貨庫存及叫貨成本控管。 8.上班時間平日05:30/假日06:00。 9.主管交辦事項。 排班方式：採一頭班

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.完成主管交辦事項

-餐點製作烹調 -餐點各項前置備料 -確保與維持廚房環境乾淨整潔 所需特質 -具備餐飲內場經驗佳 -積極主動及自我要求 -善於溝通 -注重團隊合作 待遇 -經常固定公休週日 -月休日8-10天以當月份週末天數而定 如遇國定假日再另外補休 -三節獎金 -業績達標獎金 -年終獎金 -尾牙聚餐 -員工旅遊 -員工及家屬用餐優惠 過年期間固定休除夕至初三 共四天

負責製作客房餐飲餐點，確保所製作的各項餐點品質穩定且符合水準，遵從嘉佩樂標準規範來提供專業、有禮、高效且靈活的服務，並且協助早班餐點備製。 1.遵循嘉佩樂酒店的規範，生產穩定且高品質產品，並提供專業、有禮、高效且靈活的服務。 2.擁有完整的工作知識和技能，能夠監督、糾正並展示各項職責以確保其符合標準。 3.維持廚房的一貫標準並遵循該廚房所規範的準則。 4.於日誌中回報每日產能以及任何問題，包括損壞和破損。 5.遵循酒店的標準作業流程。 6.執行所屬廚房的開始及結束營業的作業流程。 7.確保工作場所及週邊區域維持整潔有序，並遵守食品安全的標準作業流程。 8.減少損壞或浪費。 9.以有禮且有效率的方式處理顧客需求，並向主管報告任何顧客投訴或問題。 Responsible for preparing in-room dining meals, ensuring the quality and consistency of each dish meets standards. Follow Capella‘s standard procedures to provide professional, courteous, efficient, and flexible service. Additionally, assist in the preparation of breakfast items during the morning shift. 1. To produce a consistent, high-quality product and provide a courteous, professional, efficient, and flexible service at all times, following the Capella Standards of Performance. 2. To have a full working knowledge and capability to supervise, correct, and demonstrate all duties and tasks in the assigned Place of Work to the standard set. 3. To maintain the general standards of the kitchen as well as the implementation of the kitchen manual rules and regulations for your section. 4. Report in the logbook all productions and problems daily including spoilage and breakage. 5. Follow the SOP‘s of the hotel. 6. To perform opening and closing procedures established for the Place of Work as assigned. 7. To ensure that the Place of Work and surrounding area are kept clean and organized at all times and follow food safety SOPs. 8. To reduce spoilage and wastage. 9. To handle customer‘ inquiries courteously and efficiently and report colleagues‘ complaints or problems to supervisors.

廚房一廚/二廚負責生產並保證最高品質的產品，保持衛生安全標準，按照公司的指導方針，並支持本部門文化的動力、團隊精神和創造力。 1. 準備和製作所有菜單，根據規定的食譜和標準，確保份量大小和菜品品質符合公司標準。 2. 確保備餐所需的食材根據菜單訂單進行，檢查下屬根據庫房領料單領取食材，確保收到的貨品符合預定的品質和採購標準。 3. 確保食物的適當處理和儲存，將損耗降到最低。 4. 確保工作台的清潔和消毒按照安全程序進行備餐。 5. 遵循並保持H.A.C.C.P程序。 6. 協助進行定期及不定期盤點。 7. 遵循維修程序和清潔時間表。 8. 能夠執行其他臨時指派的工作。 Commis is responsible for the production of the highest quality products. Maintain hygiene and safety standards as per company guidelines. Support a departmental culture of motivation, team spirit, and creativity. 1. Prepare and produce all dishes for a la carte menu according to the prescribed recipes and specifications and ensure that the portion size, quality, and presentation of the dishes confirm to the company standard. 2. Prepared the required mise-en-place according to the menu orders and checked the received products to ensure that they met the predetermined quality and purchasing specifications. 3. Ensure the proper handling and storage of food to keep spoilage to a minimum. 4. Keep the workstations clean and sanitized and observe proper safety procedures at all times. 5. Follow and Maintain H.A.C.C.P programs where implemented 6. Assist with inventories as scheduled. 7. Follow the maintenance program and cleaning schedule. 8. Perform duties in other areas of the kitchen as assigned.

1.協助洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置備料工作 2.協助測量食材的容量與重量 3.協助菜餚擺盤或調整份量之工作 4.煎、煮、炒、炸、烤之餐點製作 5.協助餐點出餐及品質控管 6.工作區域和設備的清潔以及保養