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1.負責自助早餐廳中西式餐點準備。 2.準備食材與烹調菜餚。 3.掌控擺盤與出菜順序。 4.廚房內衛生管理工作。 5.與同事及主管討論菜單。 6.研發創新菜色。 7.協助清點食材雜貨庫存及叫貨成本控管。 8.上班時間平日05:30/假日06:00。 9.主管交辦事項。 排班方式：採一頭班

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.完成主管交辦事項

-餐點製作烹調 -餐點各項前置備料 -確保與維持廚房環境乾淨整潔 所需特質 -具備餐飲內場經驗佳 -積極主動及自我要求 -善於溝通 -注重團隊合作 待遇 -經常固定公休週日 -月休日8-10天以當月份週末天數而定 如遇國定假日再另外補休 -三節獎金 -業績達標獎金 -年終獎金 -尾牙聚餐 -員工旅遊 -員工及家屬用餐優惠 過年期間固定休除夕至初三 共四天

負責製作客房餐飲餐點，確保所製作的各項餐點品質穩定且符合水準，遵從嘉佩樂標準規範來提供專業、有禮、高效且靈活的服務，並且協助早班餐點備製。 1.遵循嘉佩樂酒店的規範，生產穩定且高品質產品，並提供專業、有禮、高效且靈活的服務。 2.擁有完整的工作知識和技能，能夠監督、糾正並展示各項職責以確保其符合標準。 3.維持廚房的一貫標準並遵循該廚房所規範的準則。 4.於日誌中回報每日產能以及任何問題，包括損壞和破損。 5.遵循酒店的標準作業流程。 6.執行所屬廚房的開始及結束營業的作業流程。 7.確保工作場所及週邊區域維持整潔有序，並遵守食品安全的標準作業流程。 8.減少損壞或浪費。 9.以有禮且有效率的方式處理顧客需求，並向主管報告任何顧客投訴或問題。 Responsible for preparing in-room dining meals, ensuring the quality and consistency of each dish meets standards. Follow Capella‘s standard procedures to provide professional, courteous, efficient, and flexible service. Additionally, assist in the preparation of breakfast items during the morning shift. 1. To produce a consistent, high-quality product and provide a courteous, professional, efficient, and flexible service at all times, following the Capella Standards of Performance. 2. To have a full working knowledge and capability to supervise, correct, and demonstrate all duties and tasks in the assigned Place of Work to the standard set. 3. To maintain the general standards of the kitchen as well as the implementation of the kitchen manual rules and regulations for your section. 4. Report in the logbook all productions and problems daily including spoilage and breakage. 5. Follow the SOP‘s of the hotel. 6. To perform opening and closing procedures established for the Place of Work as assigned. 7. To ensure that the Place of Work and surrounding area are kept clean and organized at all times and follow food safety SOPs. 8. To reduce spoilage and wastage. 9. To handle customer‘ inquiries courteously and efficiently and report colleagues‘ complaints or problems to supervisors.

廚房一廚/二廚負責生產並保證最高品質的產品，保持衛生安全標準，按照公司的指導方針，並支持本部門文化的動力、團隊精神和創造力。 1. 準備和製作所有菜單，根據規定的食譜和標準，確保份量大小和菜品品質符合公司標準。 2. 確保備餐所需的食材根據菜單訂單進行，檢查下屬根據庫房領料單領取食材，確保收到的貨品符合預定的品質和採購標準。 3. 確保食物的適當處理和儲存，將損耗降到最低。 4. 確保工作台的清潔和消毒按照安全程序進行備餐。 5. 遵循並保持H.A.C.C.P程序。 6. 協助進行定期及不定期盤點。 7. 遵循維修程序和清潔時間表。 8. 能夠執行其他臨時指派的工作。 Commis is responsible for the production of the highest quality products. Maintain hygiene and safety standards as per company guidelines. Support a departmental culture of motivation, team spirit, and creativity. 1. Prepare and produce all dishes for a la carte menu according to the prescribed recipes and specifications and ensure that the portion size, quality, and presentation of the dishes confirm to the company standard. 2. Prepared the required mise-en-place according to the menu orders and checked the received products to ensure that they met the predetermined quality and purchasing specifications. 3. Ensure the proper handling and storage of food to keep spoilage to a minimum. 4. Keep the workstations clean and sanitized and observe proper safety procedures at all times. 5. Follow and Maintain H.A.C.C.P programs where implemented 6. Assist with inventories as scheduled. 7. Follow the maintenance program and cleaning schedule. 8. Perform duties in other areas of the kitchen as assigned.

1.協助洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置備料工作 2.協助測量食材的容量與重量 3.協助菜餚擺盤或調整份量之工作 4.煎、煮、炒、炸、烤之餐點製作 5.協助餐點出餐及品質控管 6.工作區域和設備的清潔以及保養

【福利制度】 勞保、健保、勞退等保障，擁有完善的升遷制度、教育訓練及員工餐、加班費、體檢補助、全勤獎金、員工消費折扣、特休制度等相關福利 【工作內容】 1.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 4.依據餐單準備相關的食材 5.員工之教育訓練 6.協助主管推展餐廳業務 7.將食材清洗並做簡單的處理備用 8.根據顧客的點單進行烹調 9.清理以及保養設備

廚師 / Chef de Cuisine 工作內容 • 負責廚房整體料理品質與出餐流程管理 • 規劃並設計季節菜單，發展創意料理 • 善用當季食材，探索不同料理技法 • 帶領廚房團隊完成備料與料理製作 • 控管食材品質、成本與庫存管理 • 確保料理過程符合食品安全與衛生標準 • 維持廚房運作順暢與團隊合作氛圍 • 依顧客需求調整料理並提供專業建議 我們希望你具備 •中餐烹調技術士丙級 或 • 西餐烹調技術士丙級 • 具廚房實務經驗與料理技術 • 對料理品質與細節有高度要求 • 具食材理解能力與料理創意 • 具團隊領導與溝通能力 • 對餐飲文化與料理創作保有熱情 ⸻

「有酒有菜，朋友自己帶。」 隨意鳥地方 義大利菜秉持著這樣的信念，給客人最實在的食材，最原味的烹調方式，呈現義國料理，親切專業的服務人員，提供最優質的用餐環境。 工作內容: 1.餐點食材備料處理 2.餐點烹調製作 3.工作場所衛生清潔 4.其他主管交辦事項 歡迎加入隨意鳥地方!! 福利 1.勞健保,勞退。 2.供餐。 3.完整專業教育訓練。 4.全勤獎金。 5.節慶獎金。 6.員工餐券。 7.團體健檢。 8.不定期聚餐。