轉職熱搜工作

1.廚房及餐廳清潔、消毒。 2.備 餐(洗菜、切菜、煮飯等)。 3.餐廳用餐準備及打菜服務。 4.未使用食材妥善處理及保存。 5.廚餘、垃圾處理。 6.廚房設備、烹飪器具、餐具等清洗及保持乾淨並記錄。 7.餐食留檢體並記錄。 8.教育訓練：配合本公寓排定之營養師教育訓練課程。 9.定期消毒 (1)每二個月定期委外實施消毒一次，實施病媒防治施作。 (2)病媒防治施時配合消毒人員，保持餐具食材不受污染。 10.機動支援早班。 11.其他交辦事項。

玉天璽是一個以「文化」為核心的高端餐飲品牌，致力於透過料理、空間與服務，打造具有溫度與質感的用餐體驗。我們重視制度清楚、分工明確與團隊穩定，並提供完善的工作流程與現場支援，讓夥伴能在專業環境中安心投入、逐步累積實力。 目前品牌旗下經營了不同料理型態的餐廳，其中玉天璽以粵式烹調技法為基礎，結合創意料理手法與高級食材，透過典雅包廂空間與細緻服務，呈現兼具文化底蘊與現代感的新中式餐飲體驗。 我們正在尋找對餐飲現場有高度敏感度、具整體觀與執行力的【外場副領班】，此職位以菜口主管與現場節奏管理者為培養方向，為未來站位主管與營運管理幹部的重要儲備。歡迎加入玉天璽，提供給賓客的每一次難忘的用餐體驗。 ––––––––––––––- 【職務亮點】 ● 與主廚團隊深度合作，實際參與菜口與服務節奏的整體控管 ● 從單點執行進階為「流程與時間管理」，培養主管視角 ● 同時理解內場出餐邏輯與外場服務節奏，打造高度整合能力 ● 在高端藝術餐飲場域中，累積可直接銜接主管職的實戰經驗 ––––––––––––––- 【工作內容】 一、整體出餐節奏與時間管理 1. 統籌菜口出餐流程，確保各道菜色節奏銜接順暢、層次清楚 2. 與主廚及廚房團隊即時溝通，掌握備餐進度、調整出菜節奏 3. 依現場狀況（用餐速度、客人反應、特殊需求）動態調整出餐順序 4. 管控整體用餐時程，避免出餐過快或延誤，確保完整用餐體驗 二、內外場協調與現場控場 1. 作為菜口與外場的溝通樞紐，確保資訊清楚、指令一致 2. 即時掌握現場人力、站位與忙線狀態，主動協調支援 3. 維持菜口、走道與站位動線順暢，確保高峰時段運作穩定 4. 協助確認餐點明細與出菜內容正確無誤 三、外場服務支援與體驗維護 1. 視現場需求支援接待、帶位、上菜與收桌 2. 於用餐過程中觀察賓客狀態，適時調整服務節奏 3. 協助處理現場突發狀況，並即時回報主管 四、現場人員帶領與儲備主管訓練 1. 協助新進同仁熟悉菜口邏輯、出餐順序與服務節奏 2. 協助主管執行站位安排、交接班與現場指揮 3. 以身作則帶動團隊節奏，培養未來站位主管所需的判斷與控場能力

早班正職人員 工作內容： 1. 負責門市顧客接待，提供優質服務及快速解決顧客問題，包括處理退換貨需求與回答商品諮詢。 2. 進行商品上架、陳列調整，確保商品排列整齊並維持貨架清潔。 3. 執行商品進銷存操作，更新商品標價且定期檢查庫存，確保商品供應準確。 4. 處理每日收銀作業，執行銷售結算並統計銷售報表。 5. 確保賣場整潔，遵守食品安全與衛生準則，維護賣場合乎規範的形象。 6. 協助執行促銷活動，為顧客詳細介紹促銷方案及商品特點。 7. 簡單加工、包裝商品，提供顧客便利的購物體驗。 8. 與團隊成員緊密配合，維持店舖日常營運順暢，並協助新進人員的指導與培訓。 歡迎您加入我們的團隊，共同為消費者提供優質的購物體驗。我們期待有熱情、細心且具責任感的您，一起創造更好的未來！立即投遞履歷，期待您的加入！

歡迎加入全球最大連鎖茶飲品牌！ 我們相信您在此一定有一展長才的機會。 薪資福利： 月 薪：NT$33,500~39,100（依經歷核薪），提供具競爭力的薪資和成長機會 加班費：另計 獎 金：每月NT$1,500~2,000（根據考核發放數額） 工作內容： 1.專業培訓：接受全面的茶飲調製和備料專業訓練，提升您的技能和知識，成為茶飲專家。 2.團隊合作：與同仁並肩合作，執行各類飲品調製、銷售及提供優質的顧客服務，創造愉快的工作氛圍。 3.品質保證：負責各項製備和服務作業，確保產品和服務的高品質，讓顧客滿意而歸。 4.環境維護：維護店內環境清潔，並進行簡易機器設備的操作和保養，確保工作環境的整潔與安全。

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1.食材採購經驗5年以上經驗，具食品安全概念,以及商品開發及詢/比/議價....等相關食材管理能力。 2.採購成本分析，統計報表與價格控管(熟excel作業)。 3.店鋪商品問題跟調度問題處理認，廠商溝通聯繫 4.系統操作(ERP系統操作) ，店舖相關物流處理 5.進貨廠商費用月結作業 6.完成主管交辦事項。 ★歡迎對日式餐飲有熱忱的您一同加入我們的團隊★

【工作說明】 1.熟悉內外場SOP的操作、了解各時段的工作內容。 2.餐點製作、製麵、燉肉、洗切食材備料、餐具清潔、環境清潔等。 3.接待服務顧客、點餐送餐、收銀結帳、環境整潔、餐點介紹說明、顧客抱怨處理。。 4.溝通協調內外場，順暢出餐及相互支援，提供顧客最佳的服務與餐點品質。 5.學習管理店舖、人員調度、提升夥伴工作效率 **此工作型態為儲備管理職務，餐飲服務業經驗2年以上，具餐飲值班或領班經驗**

1.依照公司所設定食譜準備食材。 2.冰箱清潔與整理。 3.廚房器具清潔維護。 4.海鮮與肉類前置作業處理 5.保持高度清潔，執行安全與衛生的檢查 6.參加定期或不定期的在職訓練。

1. 負責準備各式食材並進行精確的加工處理。 2. 熟練烹調多種中式菜餚，確保品質與口感。 3. 管理菜餚擺盤設計，保持出菜順序井然有序。 4. 嚴格執行廚房衛生規範，保持工作區域清潔。 5. 定期協助設計與創新菜單，迎合顧客需求。 6. 計畫和控制食材使用與庫存，降低浪費。 7. 定期維護廚房設備，確保操作效率與安全。 8. 培訓及指導廚房工作人員，提升團隊整體能力。 9.主管臨時交辦事項。

1. 熟練西式料理烹飪技巧，包括刀工、食材處理與擺盤技巧，確保每道餐點美味與精緻呈現 2. 負責菜單設計與創新，能開發新菜品及調整餐點內容以符合市場與顧客需求 3. 管理食材庫存，執行食材採購及控制成本，確保食材的新鮮度與品質 4. 熟悉食品安全與衛生標準，負責廚房區域的衛生維護及廚餘處理 5. 操作與維護廚房設備，包含烤箱、攪拌機等設備，確保正常運作 6. 協助廚房團隊管理與人員培訓，提升工作效率與廚房運作品質 7. 確保宴會或特殊活動菜色的準備與品質控管，滿足客戶需求 歡迎加入基隆的我們餐廳廚房團隊，展現你的烹飪專才與熱情，立即投遞履歷，期待與你一起創造美味體驗！