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【來一間手烤，成為我們內場不可或缺的一員吧！】 你是否對日式料理懷抱熱情，對精緻擺盤和美味佳餚有滿滿的期待？ 現在就是你的機會，加入我們，讓你的廚藝閃耀！ 加入我們，你將負責： 1. 精心準備食材，包括洗、剝、削、切等前置工作 2. 製作冷盤、生魚片、壽司等冷食，讓每份料理都充滿真心 3. 呈現美感擺盤，讓每道菜餚成為藝術品 4. 出餐管理，完美掌控時間，讓每份餐點準時送達 5. 維護冷台區域的清潔，確保食品安全一百分 6. 管理庫存，確認食材新鮮且供應充足 7. 控制成本，避免浪費達到最大經濟效益 8. 協助主廚完成其他廚房交辦事項 我們需要對料理充滿熱情的你，能夠在忙碌中找到成就感， 一起來創造最棒的日式料理體驗！

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．無經驗可，態度比經驗重要 ．提供完整的職務技能訓練規劃 ．定期職能考核、職務過站加給 ．可接受各店舖輪調者佳 工作內容－ 1. 食材前置準備。 2.菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.配合主廚及主管指示執行工作。 工時&休假－ ＊上班時段為一頭班：15:30~00:30 ＊依照政府勞基法規定之休假天數（平均月休8-10天） ＊特休依照政府勞基法規定辦理之 ＊各類請假依照政府勞基法規定給薪 福利－ ＊每日供膳兩餐 ＊春節禮金 ＊績效獎金 ＊員工用餐優惠 ＊定期聚餐 ＊進修及考照補助 ととや和道屋串燒專門【北區創始店】 -1998年開業，中部日式串燒居酒屋文化創始店- 台中市北區健行路766巷2號 ととや和道屋炉端 酒時【北屯旗艦店】 台中市北屯區敦仁街123號

🔥📍【生鮮部門-日料師傅｜無經驗可】月薪35,000~50,000元！打造你的料理魂💥 想用雙手做出一道道精緻美味的日式料理？ 加入 教父海鮮市場，讓你的手藝征服饕客的味蕾！ 💪 你的日常任務 🍶 設計與更新日式料理菜單，發揮你的創意靈感 🔪 處理各種海鮮、肉品與蔬菜，從備料到成品一手包辦 🔥 製作壽司、刺身、烤物、炸物等各式經典料理 📦 管理庫存，掌握食材用量，減少浪費 🧼 維持廚房整潔，確保設備正常運作 💡 參與新菜開發，讓菜色不斷進化升級！ 👨‍🍳 我們需要你： ✔️ 有料理經驗尤佳，無經驗也歡迎從助理學起 ✔️ 熱愛日式料理，對食材有興趣與好奇心 ✔️ 願意學習、不怕忙、不怕挑戰 ✔️ 注重衛生與細節，追求完美口味 ✔️ 手腳俐落，能應對高峰時段節奏 🎯 加入教父家族 你會得到： 💰 月薪 35K~50K（依能力調整） 🍣 免費專業料理技術培訓 📍 一對一教學，手把手學會日料經典 📈 有明確升遷制度，助理也能晉升為主廚 💪 每天接觸新鮮頂級海味，提升你的料理實力！ 👉 這份工作適合： 🌟 想學一技之長、從零開始的你 🌟 對日式料理充滿熱情的你 🌟 想穩定收入又能精進技術的你 💥立即應徵，開啟你的日料職人之路！ 別只是當老饕，也來當征服老饕的人！🍣🔥

1. 負責肉品、海鮮、蔬菜及其他食材之清洗、去皮、去骨、去鱗、去腸、分切與切割作業 2. 依照菜單、出餐需求及標準份量，完成食材切片、切絲、切丁、切塊、剁碎與拍打處理 3. 操作菜刀、剁刀、刨刀及其他砧板工具，處理魚類、蝦類、貝類、禽肉與豬牛肉等生鮮食材 4. 依食材類別分區使用砧板、刀具及容器，落實生熟食分開，避免交叉污染 5. 將處理完成的食材依品項、份量及保存期限分裝、標示，並放置於冷藏或冷凍設備保存 6. 負責砧板區、水槽、刀具、工作檯面及相關設備之清潔、消毒與收班整理，並依廚房衛生規範處理廚餘及廢棄物

幕府壽司專賣店，以精湛的職人手法與對壽司的堅持，傳承日據時代的獨門工法，秉持「做好一件事就夠」的理念，於高雄擁有四家分店，30年來的經營深受顧客喜愛。幕府用匠人的精神與傳承的熱忱，讓每份壽司散發純粹的美味與價值，成為壽司業界的首選。我們誠摯地邀請您加入這個珍貴的大家庭，共同創造不可取代的用餐體驗。 加入我們，您可以享有： - 優於勞基法的假期規劃與完整保險福利 - 員工津貼與多項獎金制度，如全勤獎金、考核獎金及高峰績效獎金 - 享受員工優惠及公司內部專屬福利，如員工旅遊和海外觀摩補助 成為幕府的一員，讓我們一起在穩定的工作環境中成長進步，我們期待您的加入！ 工作地址:依公司擴展計劃分配至各門市訓練可面議，配合居住地 【高雄幕府壽司-五福店 】 地址.高雄市新興區五福二路30號(雄商斜對面) 【高雄幕府壽司-英雄店 】 地址.高雄市苓雅區五福三路117號(高雄女中對面) 【高雄幕府壽司-美明店 】 地址.高雄市鼓山區美明路23號(美術東四路與美明路口) 【高雄幕府壽司-文山店】 地址:高雄市鳳山區文德里文龍路20號

1.共同討論菜色與菜單。 2.熟悉砧板作業。 3.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 4.負責菜餚的編排、搭配和拼擺。 5.確保廚房菜品順暢和菜品質量。 6.有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先後順序，同餐廳前台的密切聯 繫，及時處理、存貨。 7.根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏。 8.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 9.維持及確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 10. 完成主管交辦事項。 11.具備與上級下屬之溝通能力。

1.共同討論菜色與菜單。 2.熟悉砧板作業。 3.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 4.負責菜餚的編排、搭配和拼擺。 5.確保廚房菜品順暢和菜品質量。 6.有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先後順序，同餐廳前台的密切聯 繫，及時處理、存貨。 7.根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏。 8.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 9.維持及確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 10. 完成主管交辦事項。 11.具備與上級下屬之溝通能力。 餐飲內場部門: 自助餐廳、日料廳、火鍋廳、燒肉廳、中餐廳、宴會廳

1. 二冷盤師傅~設計菜單，以冷盤料理為主 2. 依據餐單準備相關的食材 3. 將食材清洗並做簡單的處理備用 4. 根據顧客的點單進行烹調 5. 知曉食材新鮮程度 6. 各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 7. 生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 8. 嚴格控制成本，將食材浪費在最低限度 9. 生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 10. 冷台部門倉庫整理、商品管理 11. 必須擁有良好食品衛生觀念

★青森海鮮食堂 居酒屋 全新開幕!! 月休8天 起薪44000（含全勤） 滿三個月46000 工作獎金另計 另享公司其他福利 *外縣市提供免費住宿 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.現場務整潔,及食材管理 6.與前場互助銷售達成該團隊業績目標 公司正擴大經營,公司不定期會舉辦聚餐,員旅,及有三節獎金等福利, 我們希望能找尋一群能一起努力 一同成長的夥伴們一起加入這個團隊,期待您的加入 聯絡方式：鄭先生Line ID: shot516888 (請告知欲面試職稱) 謝謝