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我們是台北晶華酒店，作為全台頂尖五星級酒店之一，我們致力於為客戶提供一流的住宿、餐飲以及精緻的服務。其中，「三燔本家日式火鍋壽喜燒」作為我們的重要品牌，專注於日式高級火鍋、壽喜燒的餐飲體驗，服務對象主要為尋求高質感用餐體驗的顧客。 工作內容： 1. 規劃及管理廚房團隊，包括人員排班、工作分配及日常監督，確保廚房運作高效順暢。 2. 領導並參與創新菜單設計與開發工作，特別是季節性新菜色的推出，滿足顧客多樣化需求。 3. 嚴格監控料理製作流程及菜品品質，確保提供符合品牌高標準的餐點。 4. 負責食材的採購、貯存及運用，進行食品成本控管，同時確保合理庫存以避免浪費。 5. 執行廚房內部衛生管理，確保符合食品安全及相關法規標準。 6. 維護廚房設備的運行狀況，定期檢查、排除問題並確保操作安全。 7. 創建並確保流暢的後廚與前廳協作，提供高品質的顧客服務體驗。 8. 持續監測市場趨勢與顧客需求，針對餐飲風格與菜品提出創新的調整方案。 歡迎您加入我們，共同打造日式餐飲的極致體驗。立即投遞履歷，成為「三燔本家日式火鍋壽喜燒」的一員，與我們攜手提升品牌價值，我們期待您的加入！

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 負責清理工作環境、設備及餐具。 ＊不諳日文可 ＊上班時間09:30-14:00/17:00-21:00(含吃飯時間) 供2餐 ＊月休八天，排班制 ＊歡迎熱愛餐飲、活潑外向者、二度就業，一起加入石井屋！

工作內容： 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作 2.協助廚師測量食材的容量與重量 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作

1.輔佐上級督導與執行調理相關事務。協助特定專業調理作業並督導下級維持調理作業品質。 2.相關主管交辦行政管理作業協助，日常廚房管理作業表單填寫呈報。 3.原物料庫存管理管制呈報作業。廚房營運設施養護。 4.確保食物料品質安全，執行初階技術面烹調作業。

北投晶泉丰旅，全新飯店即將開幕! 工作內容: 1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2.協助主廚及領班負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪材料的適當存量。 6.廚房設備管理及維護。

1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2. 烤台，炸台 需能獨立作業。 3.協助主廚負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.保持烹飪材料的適當存量。 7.廚房設備管理及維護。 依單位實際排班狀況，將會有機會獲得2,000元以上額外津貼。

1. 處理生鮮魚貨、生魚片 。 2. 鮮食魚類海鮮處理加工 。 3. 各式生魚片，握壽司，卷壽司製作。 4. 注重食材，品質，衛生環境 。 5. 依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。

1.提供鐵板燒餐點食材準備及菜餚烹調製作。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4.能於餐檯與客人保持良好關係並擁有專業笑容。 5.其他主管交辦事項。

1.熟悉內場操作作業（備料、出菜、點貨、洗碗……等） 2.維持廚房清潔 3.解決顧客問題或抱怨，提昇顧客服務滿意與忠誠度 4.協助主廚管理人事成本與食材成本的掌控 5.協助主廚處理店內行政作業 薪資起薪 $50000(本薪$30300,內含全勤$2500及空班津貼$2500)(正式員工) 三個月後經聯管處考核通過升任幹部，可再享責任紅利 培訓時間：10:30-22:30(下午14:30-16:30空班) 月休8天，可排休一天假日

1.熟悉內場操作作業（備料、出菜、點貨、洗碗……等） 2.維持廚房清潔 3.解決顧客問題或抱怨，提昇顧客服務滿意與忠誠度 4.協助主廚管理人事成本與食材成本的掌控 5.協助主廚處理店內行政作業 薪資起薪 $50000(本薪$30300,內含全勤$2500及空班津貼$2500)(正式員工) 三個月後經聯管處考核通過升任幹部，可再享責任紅利 培訓時間：10:30-22:30(下午14:30-16:30空班) 月休8天，可排休一天假日