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【關於我們】 膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。 【職位內容】 *中式爐台專業經驗： -具備3年以上中餐烹飪經驗，熟練掌握各類中式料理技術，精准控制火候與調味，能靈活應對多樣菜色需求，確保高效穩定出餐。 *食品衛生與品質把關： -嚴格遵循食品衛生管理規範，確保每道料理符合品質標準，提供安全健康的用餐體驗，並維護品牌信譽。 *食材管理與菜單創新： -深入了解各類食材特性，結合市場趨勢與顧客需求進行菜單規劃與創新，提升餐廳競爭力與吸引力。 *廚房管理與環境維護： -負責廚房團隊的人員分工與管理，確保操作流程高效順暢，並維持廚房區域的整潔與安全衛生。 *團隊培訓與協作： -善於管理、激勵與指導廚房團隊，提供專業技能培訓，促進良好溝通與協作，提升整體運營效率與團隊士氣。 *成本控制與效益提升： -合理規劃與使用食材，減少浪費，嚴格控管成本，提升運營效益，助力餐廳實現盈利目標。 【休假制度】 ✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨ -完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。 -每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。 -鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。 我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。 ✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.需日式木炭燒烤經驗

1. 根據訂單準備並熟練烹調料理，確保菜品的口感與品質 2. 協助執行廚房的日常運作，包括食材的洗滌、處理及保存 3. 定期檢查廚房設備，並進行基本的清潔與保養工作 4. 協助食材採購、庫存管理以及確保食材新鮮與可用性 5. 遵循食品安全規範，確保廚房的衛生與整潔 6. 與團隊成員緊密合作，確保高效率的出餐過程 7. 針對客人需求提供適當建議或調整菜品製作，以提升顧客服務品質 8. 執行餐後的清潔並準備次日所需物資，確保次日的順利運行 9.需能獨立作業

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.測量食材的容量與重量，並包裝庫存。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出餐時負責餐點擺盤之工作。 5.協助製作及打包外帶的食物。 6.負責清理工作環境、設備及餐具。 7.其他內場主管交辦事項執行。 （月休8天）

【日本NO.1油拌麵專門店－東京油組総本店】 全日擁有94家分店的話題品牌！我們不賣湯拉麵，只專注於日本最潮的「乾式油拌麵」。 在這裡，工作節奏明快、流程標準化，無論你是餐飲老手還是熱血新人，都能快速上手 ! 【給力的薪酬與獎金制度】 我們重視每一位夥伴的付出，錢給得實在，獎金拿得有感： 優渥起薪： 入職起薪即 $36,000。 雙重獎金： 每月結算 [個人績效獎金] + [門市業績獎金]，你的努力看得見回報。 額外福利： 員工推薦獎金、生日禮卷（商家任你選）、滿年健檢補助。 【更多你需要的保障】 吃的免煩惱： 上班日免費供餐，幫你省下餐費。 穿的免操心： 提供全套職人制服。 基本標配： 勞健保、勞退 6％ 提撥、特休假。 【生活與工作，我們幫你找平衡】 在餐飲業，你也可以擁有自己的生活： 假超多： 平均月休 8-10 天，國定假日另計。 專屬假： 壽星最大！享有 [生日假] 一天。 超貼心： 提供 [低負擔員工宿舍] ，北漂或遠道夥伴首選！ 彈性好： 班表透明，面試時即可討論最適合你的排班生活。 【工作內容簡單、好上手】 別擔心！我們的標準化流程讓你輕鬆變職人： 餐點製作： 簡單備料、煮麵、擺盤（完全新手OK）。 專業服務： 介紹獨門油拌麵吃法、結帳、出餐。 環境維護： 共同打造乾淨、潮流的用餐空間。 排班〝區間〝 ： 10:00 - 22:30（依百貨營業時間排班，含休息時間） 【加入我們】 你想在全台灣最熱門的「林口三井」工作嗎？ 我們正在尋找充滿熱情的你，一起將「東京油組」的美味帶給老饕！ 「現在投遞履歷，我們將盡快聯繫您面試！」 一緒に頑張りましょう！(一起努力吧！)

1. 根據客人點餐準備日式料理，確保美味、高品質呈現。 2. 處理魚類海鮮，如清理、切割及保存，維護食材新鮮。 3. 製作肉品切片及各式生鮮切片，符合餐廳標準。 4. 定期檢查冷台及食材存放區的整潔與衛生。 5. 配合廚房團隊完成日常烹飪及準備流程。 6. 按主管指示協助廚房運作。 7. 學習並運用日式冷台相關技術，不斷提升專業技能。 8. 管理並補充冷台必需食材及烹飪材料，確保供應充足。

1.曾任職日本料理工作經驗。 2.熟悉日本料理工作站技術(冷檯/烤檯/爐檯)。 3.熟悉食物特性與搭配食用及菜單研發。 4.檢視各種食材進貨品質及選用。 5.食材成本控管及庫存管理。 6.協助部門管理及人力調度。 ．此職缺限定「線上投遞履歷」由專人通知面試。 ．此職位具備細心耐心及良好的溝通能力。 ．此職位請自行評估身體力行。 ．願意接受公司培訓並遵守與執行主管交附工作。 !!!任職期間依據「工作能力」與「工作績效」調整月薪及各式獎勵金!!!