轉職熱搜工作

▉ 職缺簡介 如果你對工作更多嚮往，你一定要來冠廚集團工作： 1. 更多生產技術，共同把台灣農產加工推向國際 2. 對料理充滿興趣！工作之餘嚮往做的一手好菜 3. 喜歡團隊合作，我們為您準備強力友善的隊友 4. 樂於學習！少挑戰，沒有成長，你會覺得人生好無聊！ ▉ 工作職能 1.機台管理：需熟基本量測儀器、儀器校正 2.驗證管理：負責體制之推行，並落實 QA 及文件 管理制度 3.品質管理：公司及部門品質規劃、推動、執行、退 貨、製程，異常及客訴分析及確效 4.品質改善：品質分析、改善、跨部門溝通及報告 5.現場管理：執行線上品管作業，定時巡檢、抽檢與 檢驗原料和成品 6.衛管人員：應於工廠實際執行所定食品良好衛生 規範準則或食品安全管制系統準則之工作 7.國內食品相關法規收集與應用 8.主管交辦工作 ▉ 公司福利 1、明確的獎金制度 本公司擁有多元學習的環境與達標獎金，期待有能力的員工一起加入努力。 2、定期聚餐 每月定期做市場考察，公司請客一起吃好料。 3、多元學習 管理等多層面的學習體系，可以從中學習獲得工作績效獎金。 ▉ 所需職能 ※需具備HACCP證照者。 ※罐頭食品調理包經驗。 ※相關科系人員。

1.備有乙級勞工安全衛生管理技術士、乙級勞工安全衛生管理員相關證照 2.公司視營運狀況不定期調薪 3.有碼頭相關管理經驗者尤佳

1. 熟知公司及客戶端和當地主管機關環安衛規範,負責專案承攬商環安衛現場管理。 2. 參與專案工具箱會議、收工會議及每日環安衛巡檢,缺失登錄及改善及罰款追蹤。 3. 確認現場安全工作許可作業執行、稽核執行狀況,並提供環安衛注意事項。 4. 參與承攬商協議組織會議。 5. 其他主管交辦事項。 6.需有工安相關證照 7.需配合加班，加班費依照勞基法規定給予

1.辦理環保許可證(空、水、廢、毒及關注化學物質)申請及相關申報工作 2.廢水設備系統操作.維護.保養 3.廠區環境清潔維護巡檢及管理 4.碳足跡、溫室氣體盤查及推動廠區碳盤查 5.環安相關等ISO文件管理 6.其他主管交辦事項 需具廢(汙)水證照 1.排班排休制(月休9-10天) 2.需輪夜間班

1. 資產管理與盤點(廚房設備/資訊設備) 2. 工程發包監督驗收 3. 廚房環境巡檢 4. 廚房設備人員操作監督 5. 辦理工作人員教育訓練 6.人員管制與辦理入廠作業申請 7. 其他主管交辦事項 ※相關經驗者佳 ※具甲種職業安全衛生業務主管證照 ※假日施工，需配合出勤

一、原料與包材進料檢驗 原物料/包材驗收檢查 依檢驗標準作業程序（IQC）抽樣檢查外觀、氣味、證明文件 查核供應商提供之COA、產地證明、檢驗報告、HALAL/有機證書等 建立原料與包材檢驗紀錄、進貨驗收表 不合格品處理 判定是否退貨、暫存、再檢或降級使用 製作異常通報與不合格品報告（NCR表） 二、製程品管與現場巡查（IPQC） 製程巡檢與監控 依SOP進行現場溫度、時間、PH、濕度、流速等數據檢查 隨機抽查作業員是否依標準製程作業（如殺菌、冷卻、包裝等） 記錄製程巡檢表並通報異常 交接/清潔/設備前檢查 開機前清潔度與設備狀態確認 確保前一批生產未殘留異物或污染源 三、成品檢驗與出貨控制（OQC） 成品外觀/重量/標示檢查 抽樣檢查顏色、氣味、形狀、淨重、封口完整度等 確認產品標籤內容符合標示法（品名、產地、日期、過敏原等） 留樣管理與保存紀錄 每批產品留樣（冷藏/冷凍/常溫）並建立追溯資料 管理留樣保存期與對應批號標示 四、實驗室檢測（如有配置） 基礎理化/微生物檢測 例行檢測pH、鹽度、含水率、總生菌數、大腸桿菌群等項目 操作簡易快篩包或送第三方檢驗單位 記錄與異常追蹤 檢驗數據登錄與比對規格標準，異常時啟動原因調查與回溯 五、品質文件與制度維護 作業標準書（SOP）與查檢表維護 更新檢驗規格、標準操作流程、品管查核表格 與生產、研發協調版本修訂與教育訓練 品保記錄管理 包含IQC/IPQC/OQC檢查表、清潔紀錄、溫度記錄、稽核報告 依稽核要求保存1～3年以上 六、食品安全法規與認證配合 協助食品安全系統維護 ISO 22000、HACCP、HALAL、FSSC 22000等文件準備與稽核配合 製程關鍵控制點（CCP）監控與紀錄維護 食安標示與法規遵循檢查 包裝標示、營養標示、原料使用是否合法合規（食品添加物限量） 支援進出口標籤規範調整（如美國FDA標示、台灣法規差異） 七、異常與客訴處理 異常通報與調查報告撰寫 收集現場或客訴發生的異常（如異物、破袋、色澤不一） 主導原因追蹤、責任單位確認與改善對策建議 回報與改善追蹤 召開異常分析會議、5Why 或魚骨圖問題分析 建立CAPA表單（矯正與預防措施）並追蹤執行成效 八、教育訓練與內部稽核 員工衛生與品管訓練 執行員工上線前訓練、每月再訓練（如洗手流程、異物防範） 建立訓練紀錄與測驗文件 內部品保稽核與外部驗廠準備 定期執行內部稽核計畫，填寫稽核檢查表 應對客戶稽核與主管機關查廠，準備稽核文件與現場導引

1、負責工廠水、電及機械設備安裝、修理、保養維護，可配合入廠搶修 2、一般行政作業工作，須接受工作相關安全衛生教育訓練及執行相關安全衛生工作

1、完成施工相關文書申請 2、施工人員入廠辦證 3、人員作業前教育訓練 4、辦理安全衛生訓練及法規需配合的事項排程 5、不定期進行巡視、抽查及維護環境 6、安衛類文書列管造冊 7、人員證照列管、追蹤回訓進度。 8、本職務相關業務與工作

1.執行電子廠無塵室內外作業場所之施工品質及安全管理。 2.教育所屬勞工安全衛生相關知識及技能。 3.製作職業安全衛生相關表單。 4.施工品質查驗與統計追蹤。 5.作業標單申請追蹤。 6.其他主管交辦事項。

1. 執行現場安全檢查、人員督導及作業環境檢測及記錄維護。 2. 各項工安文件、施工表單申請、跑件、繳交、彙整建檔。 3.廠商進出廠管理、施工安全管理、施工安全檢查。 4.工地及公司內部安全／衛生相關的稽核檢查。 4. 施工品質查驗與統計追蹤。 5.須配合完成主管交辦事宜。