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【職責範圍｜Job Responsibilities】 · 生產協調與數據彙整： 協助追蹤生產排程，協調物料、人力，並彙整生產日報表（產量、良率、耗損）。 · 設備維護支援： 協助建立設備保養排程，追蹤維修進度，確保生產線設備正常運作。 · 安全衛生與合規管理： 協助執行 HACCP/ISO 文件作業，準備內外部稽核，並巡檢廠區環境與安全規範。 · 行政與採購支援： 處理廠長行政庶務、會議記錄，並協助非生產性物料（如清潔/辦公用品）的採購、驗收與庫存。 【工作成果指標｜Key Deliverables】 · 設備效率提升： 關鍵設備非計畫性停機時間降低 10％。 · 維護紀錄準確： 設備保養與維修紀錄的完整性與準確度達 100％。 · 品質系統合規： 協助準備的食品安全稽核文件，達成零重大缺失。 · 報告準時交付： 生產日報表與數據彙整的準時交付率達 98％。 · 採購效率： 非生產性物料準時到位率達 95％。 【條件要求｜Qualifications】 · 專科或大學以上學歷（工業管理、食品科學、機械工程相關優先）。 · 具備 1 年以上工廠或製造業（食品業尤佳）廠務或行政支援經驗。 · 熟悉 MS Office (Excel 報表製作及基礎數據分析)，具備基礎設備維護知識或機電概念。 · 具備優異的溝通協調能力、抗壓性強、細心負責、主動積極。 【其他加分項目】 · 具備 HACCP、ISO22000 內稽人員證照。 · 曾任職於水產加工、冷凍食品等對衛生要求嚴格的製造業。 · 具備基礎英文讀寫能力（能閱讀操作手冊或供應商文件）。 · 具備使用 ERP 或 MES 等工廠管理軟體的經驗。 · 具備基礎會計知識。

【職責範圍｜Job Responsibilities】 · 原料處理與準備： 負責水產品（如魚、蝦、貝類等）的清洗、去鱗、去內臟、剝殼、分切等前處理工作。 · 生產線操作： 操作並監控基本的食品加工機具（如：包裝機、分選機、蒸煮設備），確保設備正常運行。 · 產品加工與包裝： 執行產品的醃漬、調味、蒸煮/烘烤、急速冷凍以及真空或氣調包裝作業。 · 品質與衛生管理： 嚴格遵守公司及 HACCP/ISO 22000 的衛生規範，維持個人衛生和工作區域的清潔，並執行初步的產品外觀檢驗。 · 物料搬運與管理： 協助產品、原料、包材的搬運、堆疊與入庫，並配合進行庫存盤點。 · 異常回報： 生產過程中若發現品質、設備或衛生異常，需立即向上級主管回報並配合處理。 【工作成果指標｜Key Deliverables】 · 生產達成率： 每日/每批次作業量需達到排定生產計畫的 95％ 以上。 · 產品良率控制： 經手處理的產品，其外觀、重量或包裝等不合格率需控制在 2％ 以下。 · 衛生與安全合規： 遵守個人衛生與產線操作規範，無重大工安事故或衛生稽核缺失。 · 設備清潔維護： 定期清潔與保養所負責區域的設備，清潔檢查合格率達 100％。 · 時間效率： 準時完成生產任務，換線準備時間符合標準。 【條件要求｜Qualifications】 · 經驗/學歷： 不拘，具備水產或食品加工相關背景者優先。 · 健康證明： 需提供合格之供膳人員體檢證明（含 A 型肝炎、傷寒等），且無相關傳染病。 · 體能要求： - 能適應並長時間在低溫或冷凍環境下作業。 - 具備基本的負重能力，能搬運 10-15 公斤重物。 - 可長時間站立或從事體力勞動。 · 衛生與紀律： 嚴守食品安全衛生規範，能徹底執行換裝、消毒等流程。 · 工作配合度： 願意配合生產排程，能接受彈性加班或必要之輪班。 【其他加分項目】 · 具備食品相關證照（如：丙級食物製備、水產加工技術士等）。 · 具備基本的外籍勞工溝通能力（如：越南語、印尼語）者。 · 曾操作過大型食品包裝機、急速冷凍設備、或蒸汽殺菌釜等機具。 · 具備初步產品品質檢驗（QC）或秤重、測溫等經驗。 · 熟悉冷凍（-18°C 以下）或冷藏倉庫的進出貨與堆疊管理規範。

1. 新產品、潔淨產品開發、蒐集、分析及進度管理。 2. 現有產品優化。 3. 現有產品原物料驗收、配製及庫存管理。 4. 加工產品製程改善、委外產品驗收及品評。 5. 線上系統操作及登錄-產銷履歷系統、非追不可及其相關紀錄。 6. 產品營養標示建立及校稿。 7. 開發代工廠商，合作開發新商品。 8. 主管交辦事項。 其他條件﹕ 1.熟悉食品安全衛生、食品加工專業知識技術、食品製造相關法令尤佳 2.具備食品研究與開發經驗者尤佳

創新 × 品質 × 食安專業 加入我們的品研團隊，從研發設計到品質把關，您將參與產品生命週期的每一個環節！ 從烘焙食品、加工食品到新品開案，這份工作結合研發創意與食品安全，是推動公司成長的核心角色 主要工作內容 1. 協助新產品開發測試、工廠試產與製樣流程。 2. 撰寫與更新新產品規格書、產品作業說明書、標準配方表。 3. 進行樣品打樣紀錄、安定性測試與感官評估。 4. 評估新原料可行性，測試替代原料。 5. 協助異常問題分析並提出改良方案。 6. 整理開發進度與樣品評比結果，進行回饋彙整。 7. 負責新品開發及既有品項調整的ERP輸入（配方、包材、單位換算等）。 8. 與生產單位協調品質改善。 9. 試產跟線追蹤產品穩定性與生產可行性。 10. 管理試驗樣品、留樣、協力廠商樣品之紀錄與追蹤。 11. 製作客戶送樣單、寄樣追蹤與樣品履歷建檔。 12. 協助年度檢體留樣追蹤與制度維護。 13. 參與工作會議、準備簡報與分析資料。 14. 對應稽核（衛生局、ISO、HACCP、客戶稽核）。 15. 協助維護 HACCP、ISO 22000、ISO9001 管理系統。 16. 撰寫與更新 ISO 程序書與食品安全相關文件。 17. 監控進料檢驗（氣味、外觀、色澤、重量、溫度等）。 18. 執行製程巡檢，監測半成品與成品品質。 19. 客訴分析與追蹤、退貨檢驗、異常調查與改善建議。 20. 確保食品添加物、標示、營養成分等資訊符合法規。 21. 監控生產環境衛生並協助外部檢驗。 22. 管理產品留樣紀錄、追蹤保存期與微生物檢測結果。 23. 主管交辦事項、教育訓練與改善提案追蹤。 品研專員是研發創新與品質穩定的雙重守護者。 如果你對食品研發與品質管理充滿熱情，希望從研發測試一路參與產品上市，這將是你發揮專業的舞台！ 立即投遞履歷，與我們一起打造安全、美味、創新的食品品牌！

1️.品質與食品安全制度管理 協助建立、執行與維護： HACCP、ISO 22000 食品良好衛生規範（GHP） 確保製程符合食品安全法規與公司內控標準 2️.現場品管與衛生管理 督導洗選蛋、液蛋、加工蛋品等製程： 原料驗收 製程管制點（CCP/OPRP） 成品檢驗與放行 稽核人員衛生、作業環境、設備清潔消毒狀況 3️.人員管理與教育訓練 管理品保／品管／品衛人員之： 工作分派 稽核與考核 規劃並執行教育訓練： 食品安全 作業標準 新人訓練與年度複訓 4️.文件與紀錄管理 審核與維護各項品質文件、表單與紀錄： SOP 表單紀錄 追溯追蹤資料 確保文件即時更新並符合稽核要求 5️.稽核與對外應對 協助或主導： 政府單位查核（食藥署、地方衛生局等） 客戶稽核（通路商、食品加工客戶） 第三方驗證查核 準備稽核資料、回覆缺失改善報告 6️.客訴與異常處理 分析品質異常、客訴案件 原因分析與改善措施追蹤 與生產、業務、物流部門跨部門溝通 7️.法規與風險控管 追蹤食品安全相關法規、標準更新 評估原料、製程、供應商風險 協助風險評估與預防改善

1、每日施工工具箱會議召開宣導施工安全衛生事項 2、進場資料整理及工作証申請 3、施工申請、不定期施工廠區巡檢、稽核現場工安缺失 4、配合業主定期巡檢 5、參加工安相關會議 6、配合夜間、假日施工安全督導 7、其他工安相關工作事項 8、其他交辦事務等(工作地點：台中/苗栗/龍潭廠區)

需配合24小時輪班，執行工廠臨場輔導、無預警測試、環境災害相關演習、儀器裝備校正、維護與保管、環境事故到場支援包括應變監測、採樣與善後復原等工作。 享三節禮金、生日禮金、年度旅遊補助、年終獎金、績效獎金、每季聚餐、團體保險、工作職務加給、證照教育訓練補助、年度健檢、國際交流

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