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1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2. 協助負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 保持高度清潔。 9. 執行安全與衛生的檢查。

1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2. 協助負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 保持高度清潔。 9. 執行安全與衛生的檢查。

►需求資格： 1.具國內外餐飲相關科系博士學歷 2.具有業界高階主管日本料理經驗9年以上 ►擬授課程： 1.管理類：餐飲管理、餐飲創意行銷、顧客關係管理、管理學、餐飲連鎖經營管理、餐飲人力資源管理、餐旅服務管理、餐飲採購與成本控制、菜單規劃與設計課程。 2.日料類：日本料理相關課程。證照輔導、培訓及訓練選手、指導社團。 ►起聘日期：擬自115年9月起聘。 ►截止日期：115年8月9日。 其他規定，請至本校人事室徵才訊息上查詢：https://per.tpcu.edu.tw/p/412-1007-4070.php?Lang=zh-tw

工作內容： 1. 依照顧客需求進行點餐服務，熟悉點餐系統及菜單內容，為顧客提供專業建議。 2. 負責餐點的準備與製作，確保出餐品質符合公司標準與食品安全規範。 3. 維持用餐區域及廚房的環境清潔，遵守衛生與安全相關規定。 4. 協助管理客流與座位安排，提升客人滿意度。 5. 協助儲備幹部進行人員排班、庫存管理及日常營運紀錄。 6. 執行團隊績效目標，帶領團隊解決問題，促進工作效率。 7. 熟悉升遷制度與營運操作，並接受相關培訓以逐漸勝任管理工作。 8. 支援餐廳其他日常營運需求，靈活應對突發情況。 歡迎您加入我們的團隊！成為我們的一份子，一起為顧客提供絕佳的燒烤體驗，並致力於自我成長與職涯發展。立即投遞履歷，讓我們一同創造美好的餐飲服務經驗，期待您的加入！ 怕累、會遲到、問題一堆的就不要浪費彼此時間來面試了

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作，確保食材準備充足。 2. 協助廚師精確測量食材的容量與重量，確保料理製作符合標準。 3. 根據客人點單，準備不同菜色所需的食材，保證準確無誤。 4. 出菜時負責精緻擺盤或調整份量，提升餐點呈現品質。 5. 定期檢查與清潔廚房設備與用具，確保運作正常並符合衛生標準。 6. 協助管理食材庫存，確認數量充足並保存新鮮度。 7. 遵守餐廳食品安全與衛生規範，維持廚房工作環境整潔有序。 8. 協助完成主管交辦的其他臨時性廚務任務，保持靈活應變能力。 【工作時段】(上班時間可依彈性調度，依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) ◎ 全日班(10:30或11:00~20:30) ◎ 假日班-名(11:30或12:00~20:30) ◎ 早班(10:30~15:30)

餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤

1.餐點介紹、結帳、收銀。 2.用餐環境之清潔與維護。 3.內場食材準備、簡易烹煮及擺盤等工作。 4.外送服務。 5.其他主管交辦事項。

1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 5. 保持烹飪材料的適當存量，控制出菜量以維持食品成本 6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間 7.保持高度清潔，執行安全與衛生的檢查 8.參加定期或不定期的在職訓練。

1. 外場：於餐廳場所中，進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。 2. 內場：擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 3. 櫃台：負責與顧客接洽、接收買賣服務之付款並找回零錢。 4. 炭手：負責起炭生火，遞送炭爐 5.服務專員：與顧客進行燒烤教學互動式服務。