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1. 負責設計餐廳菜單，確保符合遊覽車團客需求（快速、份量足、菜色多元）。 2. 規劃並監控廚房運作流程，維持出餐速度與品質。 3. 控制成本與採購計劃，確保原材料新鮮與供應穩定。 4. 管理廚房人員，進行技術指導與工作分配。 5. 嚴格執行餐飲衛生標準，確保安全與品質 全勤獎金2000元 中餐丙級廚師證照獎金3000元

王品集團 誠徵【研發部-甜點研發主廚】 工作內容: 1.研發甜點新菜色，設計創新菜單。（以西式，日式為主，並涉獵中式甜點概念） 2.食物標準配方 BOM制定。 3.菜品標準作業流程 SOP制定。 4.承接且執行研發專案，協調專案團隊運作。 5.有效控管原料、設備、各項成本與費用，確保效益最大化。 6.負責前端訓練及跨步門協作指導。 7.上級主管交辦的其他相關事項。 6.工作地點:台中市

1.具有擅長中式點心以及港式點心兩種工作經驗者佳。 2.能自主掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.協助處理中式點心及食材分類。 4.食材備貨與每日備料作業。 5.食材叫貨與庫存管理，維持原物料充足。 6.確保冷凍冷藏作業標準，維持廚房環境整潔與食品安全衛生標準。 7.具備中餐丙級證照及廚師證。 8.須配合輪班。 9.其他主管交辦事項。 排班說明：有提供空班津貼

1. 負責烤鴨製作過程，包括鴨隻挑選、醃製、風乾等準備工作，確保每隻烤鴨都符合高品質標準。 2. 熟練掌握掛爐烤鴨技術，精確控制火候和烤製時間，確保外皮酥脆金黃、內肉多汁。 3. 熟悉各式烤鴨醬汁配製技巧，能根據不同需求調整風味，滿足客戶口味偏好。 4. 負責養護及操作烤爐設備，確保其安全性和正常運作。 5. 管理廚房衛生，遵循食品安全規範，確保持續維持高標準清潔環境。 6. 協助設計創新烤鴨相關菜單，發展新菜品，提升客戶的用餐體驗。 7. 培養和培訓廚房團隊中的初階廚師，確保其能熟悉烤鴨製作流程與標準。 歡迎喜愛挑戰精緻烹飪藝術的您加入我們，讓我們傳承經典並創造新口味，期待您的加入!

1.至少五年以上麵點相關工作經驗（北方、上海及港點皆可） 2.準備麵點食材及出餐 3.食材之管控並盤點 4.具一般刀工、調理配菜經驗 5.配合度高，具敬業精神 6.開發新產品 🔶交通補助費：$1500/月 💎月休8天、到職滿半年即享有特休、享勞健保及6％勞退、供兩餐、員工旅遊、不定期聚餐年終獎金 📣 )))手機不離手、檳榔不離口、勿試！

GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 職務內容： 1. 監督打荷準備工作、炒菜、炸物 2.、支援扣燉、支援打菜、學習控制成品、監督打荷乾貨叫貨 3. 執行廚房衛生清潔 4. 外地員工提供優質五星級宿舍 5. 提供健全的職涯發展藍圖及定期調薪制度

◆ 負責熬製例湯和上湯，並將所熬製湯品起湯，成為待用料湯。 ◆ 負責蒸、燉、煲等烹飪工作。 ◆ 負責漲發、泡製各類鮑、參、翅、肚及各類乾貨。 ◆ 熟知餐廳致定的各式單點、宴席所製作及需要的用料、配料的成本和份量。保證每一個產品質量的穩定性。給顧客一個統一的概念，也是廚務良好管理的體現。 ◆ 協助總主廚對即將到來的大型宴會作好各方面的準備工作。 ◆ 控制產品的出品成本，嚴格按規定製作產品。 ◆ 協助總主廚製作、調整、研發新菜餚。 ◆ 開攤前檢查工作準備情況，隨時掌握部門狀況，督促、指導下屬，分派下屬工作。 ◆ 指揮、指導新廚師的工作，使新廚師能早日獨立工作。 ◆ 熟練掌握各種原料的產地、加工方法和製作方法。 ◆ 下班後檢查所轄區域的清潔情況和電源、瓦斯等關閉情況。

1.具饅頭、包子等中式點心製作相關經驗。 2.食品生產線設備操作 3.排定工作作業程序 4.生產品質控管 5.主管交辦事項 其他說明： 新進報到當日需繳交餐飲業(供膳項目)體檢合格證明。

蒸籠/ 炸物 工作人員 -請電，親洽(二度就業可) 親洽請於下午4點 或電洽 (07)3853-080 或 黃小姐 0927-383703 享勞健保、團保