轉職熱搜工作

1. 膳食烹調與質地調整 (1)負責機構內長者與員工之午餐、晚餐、點心烹調與菜餚製作。 (2)嚴格遵循營養師開立之菜單，掌握低油、低鹽、少糖、高纖等健康烹調原則。 (3)精準掌握特殊質地餐點製作：依長者吞嚥與咀嚼能力，烹調軟質餐、細碎餐，或協調製作泥餐與濃稠度調整（配合凝固劑/增稠劑使用）。 2. 個別化飲食與治療餐管理 (1)配合營養師指示，精準執行各種治療餐（如：糖尿病餐、低蛋白/低鈉腎臟病餐、痛風餐、低脂餐及素食餐等）之分開烹調與份量控管。 (2)配合個別長者的過敏原及忌口清單（如：不吃牛肉、海鮮過敏等）調整菜色。 3. 團膳衛生與食安管理（GHP規範） (1)嚴格遵守「食品良好衛生規範準則（GHP）」，確保食品處理過程符合衛生安全標準。 (2)督導與執行廚房工作檯面、烹飪器材、冷藏冷凍庫之清潔與溫度記錄。 4. 菜單參與、採購與庫存管理 (1)與營養師定期討論菜單適口性、長者進食狀況與滿意度，提供菜色改良建議。 (2)評估食材用量、開立食材採購需求，並進行進貨驗收（檢查新鮮度、效期與品質）。 (3)控管食材成本，落實食材「先進先出（FIFO）」與妥善儲存，減少廚餘與浪費。

●工作待遇：$40,000以上~（面試時來聊聊經歷吧！依經歷核薪）。 ●工作時間：07:00~ 1 4:00 ●工作內容： １、供膳作業。 ２、餐點製作。 ３、與現場營養師、衛生管理員配合。 ４、其他主管交辦事項。 期待你好溝通，熟捻於廚房的日常運作，熱情未被漫長的餐飲工作磨滅、充滿無比好學之心，只要你對於廚房工作充滿憧憬，愛好美食並期望製作會讓人感到幸福的料理，那你對泳翔來說就是一位人才！ **歡迎正想穩定或是學習團膳公司技術及環境的優秀人才加入泳翔的行列！！**

1. 具中式麵點、包子、饅頭或相關麵食製作經驗者佳。 2. 熟悉麵糰攪拌、發酵、分割、擀皮、包餡、整型及蒸製流程。 3. 具餡料調配經驗，能進行肉餡、菜餡等餡料攪拌、調味及品質控管。 4. 可獨立作業，具備現場帶領人員、工作分配及掌握生產進度能力。 5. 重視食品安全、環境衛生及產品品質穩定，具責任感與良好配合度。

1. 精通中式烹飪技巧，負責烹調及製作高品質中式菜餚。 2. 負責廚房內部管理，包含出菜順序管理及維持標準作業流程。 3. 管理廚房衛生與食品安全，確保符合相關法規與標準。 4. 擁有優秀的成本控制能力與庫存管理。 5. 配合飯店活動，進行特殊餐飲活動規劃及執行。 歡迎具有中式烹飪熱情與專業的您加入我們的餐飲團隊！期待您的到來，讓我們共同創造頂尖的用餐體驗！立即投遞履歷，期待您的加入！

職務內容: (一)負責食材的採購、清洗、切割、處理及備料。 (二)依循食譜或公司標準工作流程，運用專業知識和技能進行烹飪、調味，並確保菜餚符合標準。 (三)將烹調完成的餐點進行精緻的擺盤，以符合美學標準並提升顧客用餐體驗。 (四)嚴格遵守食品安全衛生規範，確保廚房環境的清潔，以及食材的保存安全。 (五)參與菜單的開發與創新，研究新菜色，提升公司的競爭力。

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.團膳經驗佳

玉門店-廚師 🍴【廚藝精英召集令】一起加入我們的活力廚房吧！ 熱愛烹飪嗎？準備好在廚房裡開展一場味蕾的冒險了嗎？來，讓你的料理技藝為食客創造感動！ 🌟 你將會： 1. 按照菜單需求準備並處理新鮮食材 2. 將食材清洗、簡易處理後備用，讓每道料理皆能快速呈上 3. 熟悉時令食材，依季節變化創造專屬招牌菜色 4. 安排廚房工作環境的清潔與廚具保養流程，有條不紊進行日常操作 5. 確保廚房整潔，料理結束後徹底清理刀具、設備及檯面 ✨ 必備條件： - 有良好的衛生習慣，並能配合主管交辦工作 - 擁有素食經驗者優先，無經驗也歡迎葷食廚師加入 📌 特別說明： 我們堅信：每位夥伴都能逐步邁向主廚或店長之路！懇請酗酒或有嚼檳榔習慣者勿應徵喔～ 你渴望在美食界閃耀嗎？趕快加入我們，讓味道詮釋你的熱情！

青海店-廚師(須具備獨立作業能力) 🏠 工作地點：青海店 🌟 有經驗的廚藝高手看過來！準備好在廚房施展你的美味魔法了嗎？ 🧑‍🍳 你的任務 1. 平日保持良好的衛生習慣，乾淨廚房靠你維持 2. 按照菜單準備新鮮食材，讓每一道菜都充滿誠意 3. 從洗菜到處理原料，一切步驟簡單又高效 4. 熟悉時令食材，為顧客帶來與季節同進的佳餚 5. 制定並執行清理、保養設備的規劃 6. 每次烹飪後，負責器材、刀具、桌面的清潔與保養 7. 完成主管交辦的其他事項，讓工作更有條理 🌱 素食經驗加分，但葷食廚師也一樣歡迎！ 🍽️ 我們提供： 不只是員工的角色，每一位加入我們的夥伴都有機會朝主廚或店長發展！ 🍃 注意： 無誠勿試，有吃檳榔或酗酒習慣者請勿應徵，公司將不考慮錄用。 準備好一起打造令人驚豔的廚房作品了嗎？🔥 立即應徵，與我們一同成為餐桌上的驕傲吧！