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～一種傳承五十年的信賴與記憶的味道 ～ 公司理念： 我們的願景：承諾品質、服務、清潔、信賴，讓黑殿成為每個人家裡的第二個廚房。黑殿飯店積極營造愉悅的用餐環境、家人的親切感覺。 1.計算食材進貨的數量並控制出菜量，以確保食材適當存量與控管食材成本。 2.進行廚房衛生管理工作，並確保食品均符合衛生管理的規定。 3.執行安全與衛生的檢查，並維持與確保冷凍庫及其他區域的衛生和清潔標準。 4.機動配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 5.與廚師或經營者共同研發新菜色與菜單。 6.管理內場食材採購、設備維修，以及人員排班調度。 7.領導團隊，達成工作績效與考核目標。 8.訓練、調度、績效、升遷評核等工作。 9.主管交辦事項積極主動／細心／抗壓力性佳／善溝通協調／高標準。 10.通過站別考核提供奬金。 11.升遷管道暢通。

1. 根據菜單需求準備和處理所需食材，並確保其新鮮度與品質。 2. 協助製作烹調各項菜餚，並確保呈現達到標準外觀與口味。 3. 維持廚房工作環境的整潔，確保符合食品安全與衛生規範。 4. 使用並保養廚房設備與工具，確保操作安全與設備正常運行。 5. 協助員工餐的食材備料，並處理相關準備和善後事宜。 6. 參與菜單設計與創新討論，提供改進建議以提升顧客體驗。 7. 配合廚房領班執行各項工作安排，確保團隊運作順暢高效。 8. 定期整理庫存，並協助記錄食材進出以有效控管成本。

1.供住宿客自助餐點、員工中餐 2.菜色多變，口味大眾 4.每日菜單開立 5.負責旅館內餐廳內外場清潔、整理 6.維護工作環境清潔與衛生安全

1. 食材備料清洗、切料、擺盤 2. 沙拉、冷盤、燒烤、油炸、清蒸簡易料理製作 3. 工作環境及器具清潔 4.原料食材控管 5.工作安排 6. 完成主管交辦事項 【上班時間】 ◆8:00~17:00 ◆需配合六、日、連假及國定假日上班 ◆因應旺季或特殊狀況需配合加班。 ◆提供勞健保 ◆完整教育訓練 ◆勞退提撥6％ ◆有供餐 ◆加班費按勞基法規定給付

學歷: 不拘 證照: 具丙級中餐(葷食)烹調技術士證照尤佳 工作內容: (1) 配膳及餐食料理，平日三餐供應(住民含工作人員) (2) 與營養師共同討論菜色與菜單 (3) 廚房衛生管理、環境清潔維護 (4) 廚房設備維護管理、廚房器具使用維護 (5) 協助機構評鑑、督考相關業務執行 工作經歷: 具團膳經驗或長照機構工作經驗者優先錄取， 食材貯存管理、食物製前準備 甄選方式: 履歷、面試 聯絡方式：02-2737-2181 分機3975 e-mail：215112@h.tmu.edu.tw

內容: 1. 無經驗可，抱有服務熱忱，真誠待人接物，不挑事。 2. 負責跑單、擺盤、送餐及內外場之工作協調與溝通。 3. 接待引導顧客、點餐及顧客服務等工作。 4. 維持顧客桌面整潔，收拾餐具與維持工作環境整潔。 5. 負責為顧客結帳、收銀之工作。 6. 能隨時察覺並迅速提供顧客最適切的服務。 7.廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材。 8. 完成主管分配的交辦事項。 ※上班時間 11:00-21:00 (空班1小時 每日工時8+1小時加班) 員工福利： 月休8天 國定假日(雙倍薪) 免費供餐(午餐及宵夜) 員工團保 績效獎金 享勞健保及6％勞退金 員工旅遊 不定期員工聚餐 ☆★老闆帥氣、同事可愛、環境自在、口袋滿滿☆★

內容: 1. 無經驗可，抱有服務熱忱，真誠待人接物，不挑事。 2. 負責跑單、擺盤、送餐及內外場之工作協調與溝通。 3. 接待引導顧客、點餐及顧客服務等工作。 4. 維持顧客桌面整潔，收拾餐具與維持工作環境整潔。 5. 負責為顧客結帳、收銀之工作。 6. 能隨時察覺並迅速提供顧客最適切的服務。 7.廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材。 8. 完成主管分配的交辦事項。 ※上班時間 11:00-22:00 (空班1小時，每日工時8+1小時加班） 員工福利： 月休8天 國定假日(雙倍薪) 免費供餐(午餐及宵夜) 員工團保 績效獎金 享勞健保及6％勞退金 員工旅遊 不定期員工聚餐 ☆★老闆帥氣、同事可愛、環境自在、口袋滿滿☆★