轉職熱搜工作

(五星級飯店經驗者佳或有自助餐經驗者) 1.西式廚師(熱菜/冷菜) 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.基本的簡單電腦文書 叫貨/排班/其他。 4.執行主管其他交辦事項。 5.廚房日清潔及月清潔工作 。

1.人員教育訓練及管理。 2.佈達執行，統籌分配事宜。 3.監督食材之製作流程，份量及擺盤等事務。 4.負責內場的餐食管理與人力調配。

1.提供中式、或西式、或日式料理。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

【我們要找的人】 對餐飲有熱忱: 認同「灶伙」傳承台灣味的理念。 具備行動力：願意從基層紮實練起，並有志向管理層邁進。 負責任感：重視團隊合作，能與不同年齡層的夥伴（資深前輩與新進PT）良好溝通。 【工作內容】 全方位培訓：深入學習內場核心技術與外場優質服務。 營運輔助：協助店長進行人力調度、排班管理及物料盤點控管。 品質把關：維護旗艦店的餐點品質一致性與環境衛生標準。

1.餐食製作品管維持及確認。 2.叫貨管控及庫存盤點。 3.現場人員教育訓練及督導。 4.督導食安標準及公司各項執勤要求之確實執行。

1.具服務熱忱，進行餐廳現場服務。 2.跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 3.協助現場人力調配及人員訓練。 4.協助高階主管現場管理以及完成主管交辦事項。

1. 食材處理 • 食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏／冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 2. 烹調作業 • 依標準流程製作餐點（煎、炒、炸、煮、蒸） • 協助主廚備料與出餐 3. 出餐與擺盤 • 出餐速度與品質控管 • 與外場／櫃檯配合出餐順序 4. 廚房清潔與衛生 • 廚具、器具、工作檯清潔 • 地面、排水孔、垃圾分類 • 遵守食品安全與衛生規範（HACCP 佳）