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榮獲連鎖早餐品牌幸福企業 給自己一個更好的選擇、更好的未來→ ☑【工作內容】 1.餐飲製作及品質標準維持 2.餐飲銷售及服務 3.硬體設備維護及門市環境清潔整理 4.個性開朗，具基本之溝通能力 5.營業時間為05:30~14:30(彈性排班) ★彈性排班 如果你活潑愛熱鬧 我們在找 YOU ☛ 學習成長、規劃未來就是現在!!

開幕未滿一年即獲得500盤推薦，精緻高端無菜單料理，僅有14個吧台座位及兩個包廂，歡迎加入! https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/mizue 協助Mizue 日式無菜單料理餐廳料理長 管理廚房運營，透過規劃、組織、指導及控管廚房來確保其符合嘉佩樂酒店標準以提升顧客滿意度，成為獨立的利潤中心。並能獨立於料理檯提供顧客餐點及建立顧客關係。 1. 設計多元性及豐富的菜單，不定期更換。 2. 指導和監督各道菜餚的準備與生產，並確保它們符合食譜與規格規範。定期檢查所有食品的準備、口味、品質與數量，並在必要時提出改進建議。 3.擁有完整的工作知識和技能，能夠監督、糾正並展示各項職責以確保其符合標準。 4.成為一名親力親為的管理者，參與現場營運，並在忙碌時刻提供協助。 5.確實遵守各項營運設備及供應品項的庫存標準，並確保其數量足以滿足營運需求，並監督所有食品的正確處理和儲存，以將損耗降到最低。 6.主持每日的班前簡報，向同事們講解各項事前準備、服務準則和菜單。 7.盡可能地在菜單中使用當地及當季產品。 8.以有禮且有效率的方式處理顧客需求，若無法立即找到解決方案，則須向主管報告相關顧客投訴或問題，跟進並確實對顧客回報。 9.確保餐廳展現出熱情、專業和歡迎的形象。 10.確保餐廳內外場保持整潔有序，確實填寫 HACCP 表格並於辦公室內建檔，並 確保工作站保持清潔和消毒，並要求廚師始終遵循正確的安全程序。 11.檢查並確保所有操作設備維持良好工作狀況，必要時提出維修和保養請求。 12.確保人手充足，以確保運作順暢。 Assist the Chef de Cuisine of Mizue, the Japanese omakase restaurant, in managing overall kitchen operations. This includes planning, organizing, directing, and controlling kitchen activities to ensure alignment with Capella Hotel standards and enhance guest satisfaction, positioning the kitchen as an independent profit center. The role also requires the ability to independently serve guests at the counter and build strong guest relationships. 1. Design a diverse and rich menu with periodic updates. 2. Guide and supervise the preparation and production of all dishes, ensuring they comply with recipes and specifications. Regularly check the preparation, taste, quality, and quantity of all food items, and make improvement recommendations as necessary. 3. Maintain comprehensive knowledge and skills to oversee, correct, and demonstrate responsibilities to ensure compliance with standards. 4. Be a hands-on manager, participating in on-site operations and providing assistance during busy periods. 5. Strictly adhere to inventory standards for operational equipment and supplies, ensuring sufficient quantities to meet operational needs, and monitor the proper handling and storage of all food items to minimize spoilage. 6. Lead daily briefings, explaining preparations, service standards, and menu items to colleagues. 7. Use local and seasonal products on the menu whenever possible. 8. Handle customer requests politely and efficiently; if an immediate solution cannot be found, report relevant customer complaints or issues to management, follow up, and ensure proper feedback is provided to the customer. 9. Ensure the restaurant presents a warm, professional, and welcoming image. 10. Maintain cleanliness and order in both front-of-house and back-of-house areas, accurately fill out HACCP forms and file them in the office, and ensure workstations remain clean and sanitized, with chefs consistently following proper safety procedures. 11. Inspect and ensure that all operational equipment is maintained in good working condition and submit repair and maintenance requests as necessary. 12. Ensure adequate staffing to ensure smooth operations.

牧石鍋物竹北店招兵買馬招募中!! 【薪資】：月薪40K-50K，月休8-10天 【外場工作內容】 1. 保持店內環境整潔，提供顧客舒適的用餐環境 2. 提供專業有溫度的桌邊服務，讓客人有個愉悅的用餐經驗 3. 學習聆聽他人意見並樂於與夥伴溝通，共同追求團隊目標的達成 4. 持續學習與追求自我成長，從基層培育為營運幹部，學習管理外場事務及營運管理 5. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 6.必要時內外場需互相協助，學習團隊合作，共同達成團隊目標 【內場工作內容】 1. 注意食物安全與衛生提供良好的餐點品質給顧客 2. 依工作站分配，做食材的前置處理、擺盤、食材調理、廚房清潔 3. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 4. 原物料盤點、叫貨、庫存管理 5. 學習聆聽他人意見並樂於與夥伴溝通，共同追求團隊目標的達成 6. 持續學習與追求自我成長，從基層培育為營運幹部，學習管理外場事務及營運管理 7.必要時內外場需互相協助，學習團隊合作，共同達成團隊目標 【完善升遷規劃】 L1訓練考核期-L2正職-L3正職-L4領班-L5副店長-L6店長 完善教育訓練，讓你從無經驗到擔任門店主管! 【福利】 1. L2正職享有季績效獎金 2. 二節獎金/禮品 3. 年終獎金 4. 符合年資享體檢補助 【休假制度】 店鋪營業時間為：平日 11:30-22:30 (中間14:30-1730休息)/週五&假日 11:00-22:30 我們採「排班制」，約可排 8-10 天休假 【上班地點】 新竹縣竹北市鹿場里成功二街29號

儲備管理組工作內容： 餐點製作、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項 儲備管理組實習期間學習重點— 人員溝通能力、處理事務協調能力、營運指揮能力、管理時的表達能力、對不同時間的學習力 工作時間 值班分早、中、晚班制，工作8小時、休息1-1.5小時、 須配合區域店鋪支援（跨區域支援另有交通津貼） 依百貨、賣場的營業時間作調整 ▲預計6月中旬，全新開幕▲

榮獲連鎖早餐品牌幸福企業 給自己一個更好的選擇、更好的未來→ ★優渥薪資 - 42k起(加計各項獎金，平均可達42k~45k起薪) ★符合法規天數休假 - 月休8天，全年符合法規116天 ✅【工作內容】 1.依標準流程出餐與品質維持、確保顧客滿意度 2.店內環境清潔整理及硬體設備維護管理 3.協助門市排班及調度，確保門市營運管理順暢 4.配合公司執行各類門市行銷活動 5.門市訂貨盤點管理 6.上班時間為05:30~14:30 我們在意是您的未來~ 夥伴們歡迎加入!! 如果你活潑愛熱鬧 我們在找 YOU ☛ 學習成長、規劃未來就是現在!! 門市地點: 頂溪商圈 面試地點:台北杭南門市-台北市中正區 杭州南路一段1段95號

加入我們的團隊，成為內場的烹飪巨匠！ 熱愛廚藝？與我們一起，為客人帶來美味和驚喜！ 菜餚的藝術，擺盤的靈感。我們共同打造精彩絕倫的用餐體驗！ 【工作內容】你是廚房運作的中樞，負責掌握內場作業流程、協助控管品質與出餐節奏。除了確保出餐標準一致，也會帶領團隊協作順暢，從排班、訂貨到現場管理，讓每一鍋都穩定出好菜，成為帶領內場的關鍵角色。

榮獲連鎖早餐品牌幸福企業 給自己一個更好的選擇、更好的未來→ ★優渥薪資 - 32k起(加計各項獎金，平均可達34k~40k) ★符合法規天數休假 - 月休8天，全年符合法規116天 ✅【工作內容】 1.依標準流程出餐與品質維持、確保顧客滿意度 2.店內環境清潔整理及硬體設備維護管理 3.協助門市排班及調度，確保門市營運管理順暢 4.配合公司執行各類門市行銷活動 5.門市訂貨盤點管理 6.上班時間為05:30~14:30 我們在意是您的未來~ 夥伴們歡迎加入!! 如果你活潑愛熱鬧 我們在找 YOU ☛ 學習成長、規劃未來就是現在!!

2024.07.01起，起薪35K起，通過考核即可晉升調薪36.5K起 【薪資】：月薪35K-40K(含全勤獎金) 【內場工作內容】 1. 注意食物安全與衛生，提供顧客良好的餐點品質 2. 依工作站分配，做食材的前置處理、擺盤、食材調理、廚房清潔 3. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 4. 原物料盤點、叫貨、庫存管理 5. 聆聽他人意見並樂於與夥伴溝通，共同追求團隊目標的達成 6. 持續學習與追求自我成長，從基層培育為營運幹部，學習管理外場事務及營運管理 7. 必要時內外場需互相協助，學習團隊合作，共同達成團隊目標。 【完善升遷規劃】 L1訓練考核期-L2正職-L3正職-L4領班-L5店主管 完善教育訓練，讓你從無經驗到擔任門店主管! 【福利】 1. L2正職享有季績效獎金 2. 二節獎金/禮品 3. 年終獎金 4. 符合年資享體檢補助 【休假制度】 依照勞基法給予當月紅字休假天數8~11天 店鋪營業時間為：平日 11:00-22:00 (中間14:30-1700休息)/假日 11:00-22:00 【上班地點】 桃園市中壢區實踐路248號(近中原大學)

• 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 • 提供給廚房專業支援 • 依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 • 協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質 • 遵守廚房的製造過程符合HACCP規範 • Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. • Provide professional support to the Kitchen • Maintain a high standard of all food preparation and service, according to the standards required by the management. • Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge.

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下 •向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 •記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 •完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 •參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識 •執行每季、每兩年或是每年的營業器具盤點 •執行被賦予的責任及合理的任務 •依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 •協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質