轉職熱搜工作

1. 早、晚餐開餐準備與環境佈置 2. 賓客接待、帶位 3. 菜單介紹與點餐協助，若客人餐間有問題協助處理 4. 送餐、桌邊服務，及餐後收拾與清潔 5. 結帳、收銀及禮貌送客 6. 內外場聯繫、配合與相互協助 7. 日常環境清潔、餐具保養及撤餐場地維護等 8. 主管交辦事項

『工作內容』 1.酒類相關產品介紹、顧客服務、飲品製作。 2.熟識紅酒、烈酒、調酒等相關知識。 3.依照環境、餐點開發調酒單。 4.具有餐點鑑賞及美學美感之敏銳度。 5.面對客人需維持良好的態度。 6.抗壓性高、願意融入團體。 7.需有餐飲一年相關經驗。 8.主管交辦事項處理等... 。

1.處理ISO22000、HACCP食品安全系統、二級品管驗證相關事務 2.內外部稽核作業 3.廠區衛生安全管理相關業務 4.廠區食品安全衛生教育訓練相關業務 5.產品追蹤追溯系統管理 6.制定及修訂標準作業及工作計畫書、相關紀錄文件管理 7.客訴管理程序作業 8.主管交辦事項。 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證

• 在當班期間管理餐廳運行。 • 在經理缺席时主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 • 確保員工按照標準與程式完成任務。 • 監督付款情況和每日的結帳工作和每日的結帳工作。 • 監督設備的維護工作。 • 控制存貨並控制存貨安全程式。 • 監督採購程式的完成。 • 按照存貨控制程式處理和儲存存貨。 • 培訓、發展和管理員工。 • 根據員工實際情況實行因材施教的培訓。 • 在部門/單元/服務點內監督操作管理。 • 避免和調解報怨。 • 與員工溝通避免與工作相關的矛盾。 • 解決爭端。 • 約束員工遵守紀律。 • 保持積極的工作態度。 • 協助準備員工班表。 • 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性。 • 協助員工培訓與發展。 • 建立員工工作表現測評。 • 給予所管轄的員工以不斷的建議和支援。 • 指導員工表現。 • 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 • 以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關係以促進團隊精神和有效的雙向交流。 • 在團隊內有效工作。 • 確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日誌每天工作結束前需交給餐飲總監過目和簽字。 • 保證所有報告和服務都按時完成。 • 完成上級交待的其它任務。

The Pastry Chef supports the management of the pastry section of the kitchen in the hotel. The individual assists in the development of creative pastry and bakery recipes to highest quality of selection for the guests. 1. Proven expertise in creating and developing innovative pastry concepts 2. Experience in managing a team of chefs and ensuring a high standard of food quality and consistency 3. Ensures and provides flawless, upscale, professional and high-class guest service experiences as a role model and expertise in all pastry/kitchen related matters. 4. Oversees and manages the daily operations of the Pastry Kitchen and ensures that all team members comply with service standards, departmental policies and operating procedures set by the hotel. 5. Oversees and manages the daily operation of the pastry section, ensuring highest standard of quality of service and food production. 6. Ensure that the Pastry kitchen is managed efficiently, that team members comply with the food hygiene, and safety standard procedures set by the hotel. 7. Monitor the cost and inventory control while ensuring an optimal level of business returns. And Review monthly budget, business forecasts and ensures accurate financial reporting. 8. Ensure all team members recognizes the importance of Forbes standards as to deliver excellent audit and service performance. 點心房主廚在酒店廚房管理點心房部門並協助開發創意蛋糕點心和麵包，以提供客人最高的品質的選擇。 1.擁有創造與開發創新糕點概念的專業知識。 2.具有管理廚師團隊並確保高標準食物質量和一致性的經驗。 3.在有關點心廚相關事務中作為榜樣，展現卓越的、高端的、專業的和高級的客戶服務體驗。 4.監督並管理點心廚的日常運營，確保所有團隊成員遵守酒店設定的服務標準、部門政策和操作程序。 5.監督並管理點心房的日常運營，確保服務和食品生產的最高標準。 6.確保高效管理點心廚並確保團隊成員遵守酒店設定的食品衛生和安全標準程序。 7.監控成本和庫存控制，同時確保商業回報的最佳水準。審查每月預算、商業預測並確保準確的財務報告。 8.確保所有團隊成員認識和重視富比士的標準，以提供優秀的審核和服務表現。

★工作內容： 外場服務：接待及引導、餐點介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境等。 ★薪資： 實習期間，月薪40,000元起，經考核通過後，另享績效薪資及全勤獎金0-2000元。 根據表現(業務能力、出勤等)，享有獎勵獎金0-5000元。 凌晨00:00後出勤，每小時另有夜班津貼50元，純夜班正職人員月津貼約4,000–6,000元。 正式夥伴平均薪資：日班40,000~57,500元、夜班49,000~63,500元。 ★福利： 全日免費供膳、多元獎金制度、員工折扣、春節團圓假、春酒、定期健康檢查。 主管另享子女教育、租屋與孝親補貼。表現優異者可申請海外派駐，拓展國際職涯！

餐飲服務人員 負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔 餐飲領班 負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 員工之教育訓練 協助主管推展餐廳業務 餐飲主管 規劃餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 人員的選用及訓練 廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 監督餐廳、飯店的工作人員 餐廳或飯店的其他事項管理