轉職熱搜工作

鐵板主廚 1.新品牌研發 2.控制品質達成公司目標 3.擔任連鎖餐飲/飯店主廚5-10年行政管理經驗 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 鐵板師傅 1.具五年以上鐵板師傅經驗。 2.食物標準配方之製作。 3.品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執行生產作業。 10.能夠放下身段，並能夠在長期高壓下學習與成長。 11.可配合至全國各門店調店學習。 12.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 13.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 14.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。

1. 具獨立菜單研發能力 2.成本控制及營收效益 3.在地食材開發運用 4.標準化品質與菜譜建立 5.領導培養團隊能力 6.衞生管理 7.跨部門協調溝通能力 8.配合行政主廚菜色研討 9.對墾丁具高度熱情與願在地深根者首選

1.協助主廚製作、排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6.配合團隊完成工作內容。 7.工作環境的清潔。 *具麵包三手相關工作經驗2-3年者尤佳 *依資歷及能力程度不同做為給薪依據

1.課程召開相關事宜處理 2.門市ＱＳＣ稽核 3.新品上市協助 4.處理部門主管交辦事宜 5.神祕訪客事宜處理 6.集團-全省店長會議召開協助 7.其他學習發展相關事項支援 8.門市證照事宜協助 9.營運資料彙整統計 10.文令公告整理發布 11.主管指示事項

1. 負責麵包研發等前置準備、製作與烘培。 2. 依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮。 3. 準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 負責督導管理廚房，並依照標準作業程序執行。 6. 管理烘焙點心房流程，確認產品品質符合規定。 7. 廚房設備維護管理及使用維護。 8. 檢視與選用所需原材料成本控管，食材保存及利用。 9. 執行公司政策，進行跨部門聯繫與溝通協調。 10. 定期庫存盤點等相關行政工作。 需5年以上麵包師經驗，四年以上主管經驗。

工作內容： 1. 負責歐式麵包及相關西點產品的生產製作，確保產品達到既定的品質標準。 2. 建立並執行標準作業流程(SOP)，規劃產品的生產製程，提升效率與穩定性。 3. 管理食品品質與衛生，嚴格遵守食品安全法規並監督執行情況。 4. 執行新產品的創意研發與測試。 5. 協助掌握食材採購與庫存，控制成本，確保食材的新鮮與充足。 6. 負責烘焙團隊的人員教育訓練，管理員工排班與出勤，提升團隊專業技能。 7. 與銷售、行銷等部門合作，推動品牌市場策略及擴展門市計畫。 8. 定期檢視並提升工作流程效能，創造卓越的客戶體驗，確保營業目標如期達成。 9. 管理團隊，負責內部溝通與部門協調，培養良好的協作氛圍。

**具5年以上大型連鎖餐飲或五星級餐飲之內場主管經驗** 我們在找的，不是「會做菜的人」而是能在鐵板前穩定節奏、掌握現場，用料理，詮釋品牌精神的資深師傅。 師傅站在第一線，決定了用餐體驗的深度與溫度。 這裡的料理，不是流程，而是一段段被端上桌的故事。 【需具備的能力】 1.具五年以上鐵板師傅經驗。 2.食物標準配方之製作。 3.品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執行生產作業。 10.能夠放下身段，並能夠在長期高壓下學習與成長。 11.可配合至全國各門店調店學習。 12.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 13.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 14.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 15.具備研發、相關餐飲得獎經歷者尤佳。 在這裡，你的名字會被看見，好師傅，不能只用「做多久」來衡量。 ✔ 顧客指名、回訪、正向回饋，都是你的成績 ✔ 師傅個人表現會被記錄與肯定 ✔ 技術高度與帶人能力，會影響你的發展與舞台 【未來可能性】 ✔ 內部創業 ✔集團持續展店，表現優異者有跨店、海外發展機會 ✔有能力、願意扛責任的師傅，會有更高的位置的可能

我們是「米個人燒肉」，致力於為顧客提供高品質的燒肉體驗，為顧客帶來溫馨的用餐時光。我們主要服務於喜愛燒肉文化的消費者，不論是家庭聚會、朋友歡聚或特別場合，我們都能滿足您的需求，期待為每位顧客帶來愉快的用餐回憶。 工作內容： 1. 負責餐廳廚房與外場之間的溝通協調，包括菜品出餐與需求溝通，確保服務流程順暢。 2. 提供顧客專業的菜單諮詢服務，並進行準確的點餐與供餐操作。 3. 負責餐桌清潔與整理，確保用餐環境整潔有序，符合衛生標準。 4. 營業前進行餐廳區域巡查，檢查場地清潔、桌椅擺設及備品準備是否齊全。 5. 確保營運所需的餐飲設備、用具保持良好狀態，及時處理設備異常。 6. 負責訂餐單據的處理與傳遞，與廚房團隊有效溝通當日菜餚供應情況。 7. 參與菜品知識與服務禮儀的內部培訓，並於日常工作中深化顧客服務品質。 8. 協助餐飲主管進行服務流程的優化，確保客人的美好用餐體驗。 歡迎對餐飲業充滿熱忱的您加入我們的行列！期待您成為「米個人燒肉」的一份子，與我們一同創造卓越的顧客服務體驗。如果您對高品質餐飲服務感興趣，立即投遞履歷，我們期待您的加入！

1.具二年以上鐵板師傅經驗。 2.食物標準配方之製作。 3.品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執行生產作業。 10.能夠放下身段，並能夠在長期高壓下學習與成長。 11.可配合至全國各門店調店學習。 12.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 13.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 14.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 薪資 40,000元 ~ 50,000元 (含上班日每日加班1小時及全勤獎金)

1.具二年以上鐵板師傅經驗。 2.食物標準配方之製作。 3.品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執行生產作業。 10.能夠放下身段，並能夠在長期高壓下學習與成長。 11.可配合至全國各門店調店學習。 12.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 13.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 14.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 薪資 40,000元 ~ 50,000元 (含上班日每日加班1小時及全勤獎金)