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融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」，集大成之作⏤御盟國際驛館，以頂級先端的標準，打造「全台首見國際級」酒店式公寓。 ⁣ 御盟集團 S･S･A･W餐廳，希望將四季帶來的豐美，融入咖啡館、甜點屋、現代法餐與酒吧，以四種獨樹一幟的生活場景，滿足永遠想嘗鮮的味蕾。 來自御盟集團頂尖廚藝團隊，融合歐、美、亞多國精湛料理技法，結合寶島台灣獨有的山珍、海味，與值得信賴的農漁民合作，取得最新鮮健康的當旬食材，透過專注於料理的主廚們，帶領貴賓體驗究極的食藝文化。S.S.A.W 為款待而生，堅信美味所帶來的感動，會深入靈魂。 工作職務內容說明： 1.負責餐廳內部營運及管理相關事項及工作區域之管理。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.有效統籌餐廳服務、內場廚房之規劃、管理與訓練。 5.維繫及經營既有客戶，並具開發新客戶之能力 6.具現場危機處理及客訴管理能力 7.具有跨部門溝通協調之能力 8.英文對話溝通流利者佳

負責營運管理、成本控制、培訓員工、行銷推廣以及服務賓客 1.▎熟悉高級西餐廳生態，具飯店或Fine Dining餐廳工作經驗3~5年以上、並任高階幹部二年以上。 2.▎具備葡萄酒專業知識、及侍酒服務知識 3.▎確保餐廳服務方式與作業標準流程 4.▎協調餐廳及跨部門合作 5.▎維持現場營運品質,並與內場達成良好溝通 6.▎現場危機處理,訴怨處理 7.▎達成公司業績目標、執行行銷專案 8.▎成本控制、損益表以及相關報表之製做及分析 9.▎人員排班、休假、請、設備定時維護管理 10.▎部門人員教育訓練 11.▎定期部門檢討與主管會議 12.▎每月損益表檢討會報 13.▎規劃並執行教育訓練、人力管控調度、服從上級主管交辦 ▲【能力津貼】 • 葡萄酒證照WSET 津貼：1,000～3,000元/月(多證取較高者擇一) ▲【其他津貼/福利】 • 除夕至初三年節上班紅包 1,200元/日 • 每日免費健康營養員工餐 • 年底館內小尾牙，大嗑美食，犒賞自己 • 公司招待不定時觀摩同業高級餐廳用餐體驗 ▲【通過三個月考核】 • 中秋、端午禮金1,000~2,000元/節 (依年資) • 生日當月全額招待壽星餐 1,980元/人 • 員工消費5～7折 • 參加年度健康團檢查全額補助 • 住院津貼2,000起、結婚禮金20,000、生育禮金8,000、喪葬慰問金2,100~11,000 • 春酒聚餐抽獎、部門內部聚餐、全館員工旅遊或聚餐 • 年終獎金

1.熟悉餐飲各項服務技能(基本酒類知識，專業菜單知識，POS系統操作)。 2.標準服務流程的執行。 3.出菜次序的管控，結帳作業的執行，帳單的核對。 4.提供良好服務。 5.人員督導訓練及教育課程安排。 6.維持飯店專業形象。 7.熟悉飯店政策及程序，完成上級主管交辦事項。

1. 知悉餐飲各項服務技能 (專業菜單知識，基本酒類知識，POS系統操作)。 2. 標準服務流程的執行。 3. 餐檯的管控，結帳作業的執行與核對。 4. 環境及各項設備的清潔與保養作業。 5. 人員督導訓練及教育課程教授與安排。 6. 維持飯店專業形象並與客戶進行良好的互動溝通。 7. 熟悉飯店政策及程序，完成上級主管交辦事項。

1.食材處理：每日鮮魚、水產及季節食材清洗、分切與備料。 2.出餐協作：炸檯、烤檯製作。 3.內外場協調：負責內、外場出餐動線的銜接與溝通，掌控出餐節奏順暢度。 4.團隊與人員管理：負責內場人員調度、工作任務分配、新人指導與日常營運管理。 5.物料盤點：協助紀錄食材庫存與點收叫貨。 6.內場環境、冷藏設備之日常清潔。 【工作時間與薪資福利】 • 工作時間：09:30 - 15:00、17:00 - 22:00。 • 提供超過8小時加班費。 • 三節獎金、生日禮金。 • 小費獎金，年終獎金保證0.5個月。 【工作時間與薪資福利】 • 固定店休：每週日、週一固定店休。 • 重大節日休假：清明、端午、中秋及農曆過年期間，本店固定店休。 • 調休原則：彈性調整休假結構，確保每月總休天數完整（8-10 天）。 【職涯發展】 我們希望找到的不只是能管理內場的人，而是未來能夠獨立負責整間店營運的管理人才。 內場主管將有機會依個人能力及工作表現，逐步擴大管理範圍，從： 內場管理 → 內外場協調 → 店舖營運管理 → 店長 未來店長職務將負責整體店舖營運，包含內外場人員調配、服務與餐點品質、成本控制、團隊管理、顧客關係及現場問題處理等。 店長職務薪資目標為月薪 80,000 元。 我們重視實際能力與承擔責任的程度，期待與有企圖心的管理人才一起建立制度、培養團隊，並逐步承擔更大的營運責

1、菜單設計(自助餐、西餐、全日餐)。 2、食材成本控制與採購規劃。 3、廚房人員管理與訓練。 4、出餐品質與食品安全控管(HACCP)。 5、餐飲創新與品牌定位發展。 6 、與餐廳經理協作優化營運。 7、開幕前廚房設備規劃與試菜。

1.迎賓接待。 2.聯繫內外場、送餐、分菜、點餐等桌邊服務。 3.前置作業與收尾工作。 4.人力排班規劃與成本控制。 5.執行主管交代事宜。

1.迎賓接待並熟悉餐廳營業服務及當季菜單…等內容。 2.了解VIP顧客用餐之喜好、並可隨時提供其需要之服務。 3.制定貴賓服務方式與標準作業流程。 4.單位新進及在職人員訓練管理，維持其服務品質。 5.特殊狀況處理及呈報，顧客抱怨回應，並提供相關服務。 6.日常作業督導及服務流程管控。 7.收集並建立VIP客戶資料，並進行客戶服務與關係維繫 8.協助公關經理餐廳內部活動之專案執行

1.負責替顧客帶位、倒水 2.接待顧客 3.宴席擺設及整理工作 4.維護環境清潔 4.餐飲桌菜服務 5.清點備品.酒水.飲料 6.其他主管交辦事項 ※月休8日起

我們正在尋找具有豐富經驗和領導能力的經理/副理，加入新南洋料理的團隊。如果你擁有5年以上相關工作經驗，並具備排班管理、訂位、結帳系統操作的能力，我們誠摯邀請你來挑戰這個角色。 【工作內容】 1. 維護現場服務，確保顧客滿意。 2. 執行人員教育訓練並進行監督。 3. 維護營業現場的整潔與秩序。 4. 處理顧客意見並回報主管。 5. 執行業務規範及操作流程。 6. 執行其他主管交辦的事項。 【工作環境與福利】 - 薪資待遇：面議 - 美味供餐：企業總部為員工提供美味午餐 【我們期待的你】 1. 具5年以上直接工作經驗，且具有大型餐廳或大型連鎖餐飲經驗者優先。 2. 具備訂位系統、結帳系統的操作經驗。 3. 能處理客戶需求並有效解決問題，具備良好的溝通能力與領導潛力。 4. 熱愛服務行業，並有意在餐飲領域發展。