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服務門店 明水然品牌-台南市中西區中山路162號12樓 職務內容 儲備幹部: 【外場】 1.協助主管推展餐廳業務。 2.負責顧客事件的處理，並向主管報告。 3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 5.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 6.佈置及清理餐桌。 7.為顧客帶位或安排座位。 8.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 9.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 10.上菜並提供有關用餐的服務。 11.落實結帳流程。 【內場】 1.環境清潔及衛生管理。 2.負責檢查物料，並對食材成本落實管控。 3.負責備料、擺盤及出餐作業流程。 4.確認出餐品質與速度。 5.配合主管行政作業程序。 6.細心肯負責、穩定性高。 儲備店主管: ※ 需具有連鎖餐飲業店長2年以上經驗者※ 1.績效目標達成，超越顧客滿意度。 2.維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 3.維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。 4.願與所屬團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。 5.熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事務接觸者。 6.須配合營運進行輪調 【需具備的能力】 1.具五年以上鐵板師傅經驗。 2.食物標準配方之製作。 3.品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執行生產作業。 10.能夠放下身段，並能夠在長期高壓下學習與成長。 11.可配合至全國各門店調店學習。 12.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 13.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 14.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 15.具備研發、相關餐飲得獎經歷者尤佳。 【另有全勤獎金2,000元】

★儲備幹部：起薪$43,000起（經考核通過每半年調薪$500元)，主管職$47,000。 ★公司將訂定階段性目標，期望打造全方位人才．有機會進行內場及外場培訓作業． ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★本公司擁有完善考核制度，並依能力及勤務期間進行考核調薪 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★全職人員相關(休假及加班費給予皆依照勞基法規範)，並依門店營運需求彈性排班，面試說明詳細工作時段。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 1.客人接待、引導、餐具擺設、餐點介紹、點餐等餐飲服務工作。 2.餐廳環境清潔與維護工作。 3.負責結帳、收銀及招攬客人之工作。 4.服務熱誠有責任感！觀察顧客的需求提供超乎預期的服務。 5.配合公司發展方針，全力進行。

1.熟悉快速爐的操作。 2.需5年以上站爐經驗。 3.確保負責區域符合食品安全與衛生。 4.維持與確保冰箱、倉庫及工作區域之衛生及清潔。 5.各項廚房器具之清潔、保管與維護作業。 6.執行並完成上級主管交辦事項。 7.需具備中餐烹調證照丙級證照。 8.具中餐廳經驗者優先。 ＝福利制度＝ 獎金：年終獎金、三節獎金、國定假日雙倍薪資 保險：勞保、健保、6％勞退、保險 其它：免費膳食、生日禮金、員工制服、尾牙等

東山店-主廚(須具備獨立作業能力) 🌟 親愛的餐飲高手，我們正在尋找熱情的你！ 準備好在餐廳的核心舞台上發揮你的實力，讓每一道料理都成為藝術品嗎？ 🎯 你的任務 1. 維持良好的廚房衛生習慣 2. 根據菜單準備和處理新鮮食材 3. 確保食材清洗、處理得宜，並隨時備用 4. 熟悉並掌握時令季節的菜色設計 5. 安排廚房設備的清理及保養時程 6. 在料理結束後確保器材、刀具及工作區域的清潔與保養 7. 配合處理主管交辦的其他事項 🍴 加分條件 有素食經驗者可獲額外考量，但葷食廚師也非常歡迎加入！ ❌ 我們拒絕：無誠勿試，有吃檳榔或酗酒習慣者請勿應徵。 💡 我們的承諾 這裡不只是一份工作，而是你的才華舞台！每個人都可能成為下一位主廚或店長。 相信自己的能力嗎？讓我們一起打造屬於你的成功故事！

1.負責外場營運管理，維持現場服務流程及出餐作業順暢。 2.提供專業餐點介紹，協助顧客了解食材特色與用餐方式。 3.視現場服務需求提供桌邊燒烤協助，營造優質互動式用餐體驗。 4.即時處理顧客意見與客訴，維護服務品質及顧客滿意度。 5.負責顧客迎賓、帶位及訂位接待等服務。 6.主動觀察並回應顧客需求，提供貼心且具溫度的服務體驗。 7.執行櫃檯收銀、結帳及發票相關作業。 8.負責每日門市帳務核對、營收結帳及相關行政作業。 9.協助人員排班、出勤管理及現場人力調度。 10.負責食材、耗材訂貨、庫存管理及盤點作業。 11.執行新進人員教育訓練、工作指導及服務技能培訓。 12.協助外場團隊管理，落實服務標準與營運目標。 13.完成主管交辦事項，並協助門市日常營運管理。

💼【大智店-廚師(須具備獨立作業能力)】期待你的加入！ 相信你熱愛美食，對創作美味有一顆充滿熱情的心嗎？來這裡吧！讓你大展身手！😄 🌟 工作內容 1. 維持良好的衛生習慣，確保環境與食品的完美結合 2. 依菜單準備最新鮮、頂級的食材 3. 清洗、處理食材，讓每一道準備步驟都井然有序 4. 對季節時蔬了如指掌，靈活應對菜色的季節變化 5. 安排廚房設備清理及保養時程，讓工作更順暢 6. 每日料理結束時，做好器材、刀具與工作區域的清潔與保養 7. 配合主管指定的事項，執行無懈可擊 ⚡ 加分條件 - 如果你有素食經驗，我們會眼前一亮！ - 即使是葷食廚師，我們一樣熱烈歡迎你的加入！ 🚫 注意事項 - 公司對於酗酒或吃檳榔習慣者不錄用，請勿應徵！ 🌈 說到這裡，請相信我們： 我們要的不僅是員工，我們給你機會成為主廚，甚至是店長！如果你認真、有心，隨時都有可能讓你的能力發揮到更高層！ 準備好了嗎？讓我們一起攜手打造屬於你的美食殿堂！🍴

1.負責食材進貨及盤點事宜。 2.負責廚房砧板區工作(配菜及驗收食材品質等)。 3.依食品安全衛生規範執行工作任務與廚房環境維護。 4.食材儲存管理。 5.廚房設備維護管理。 6.其他主管交辦事項

1.負責內場人員管理與工作分配，依營運需求進行人力調度，確保內場作業順暢。 2.協助主廚執行內場營運管理，配合主廚料理規劃、品質要求及出餐標準，落實品牌料理精神。 3.執行新進人員教育訓練，協助團隊技能培養與工作流程建立。 4.負責內場排班安排，協助維持適當人力配置與營運效率。 5.執行食材叫貨、驗收、品質檢查及庫存管理，確保食材供應與品質穩定。 6.執行庫存盤點與成本控管，降低食材耗損並提升使用效益。 7.負責內場設備維護與環境管理，落實食品安全、衛生及清潔標準。 8.完成主管交辦事項，協助達成門市營運目標。

河南店-廚師 🍴【廚藝精英召集令】一起加入我們的活力廚房吧！ 熱愛烹飪嗎？準備好在廚房裡開展一場味蕾的冒險了嗎？來，讓你的料理技藝為食客創造感動！ 🌟 你將會： 1. 按照菜單需求準備並處理新鮮食材 2. 將食材清洗、簡易處理後備用，讓每道料理皆能快速呈上 3. 熟悉時令食材，依季節變化創造專屬招牌菜色 4. 安排廚房工作環境的清潔與廚具保養流程，有條不紊進行日常操作 5. 確保廚房整潔，料理結束後徹底清理刀具、設備及檯面 ✨ 必備條件： - 有良好的衛生習慣，並能配合主管交辦工作 - 擁有素食經驗者優先，無經驗也歡迎葷食廚師加入 📌 特別說明： 我們堅信：每位夥伴都能逐步邁向主廚或店長之路！懇請酗酒或有嚼檳榔習慣者勿應徵喔～ 你渴望在美食界閃耀嗎？趕快加入我們，讓味道詮釋你的熱情！