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1.品質表單紀錄與文件管理。 2.理化、微生物檢驗及儀器校正查核。 3.生產現場製程巡檢。 4.產品感官品評及成品留樣管理。 5.環境監控與病媒管制。 6.客訴受理、紀錄及追蹤處理。 7.配合內外部稽核作業。 8.其他相關事項。 *需持有高考食品技師證照 *無經驗可

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除了法定的食品安全管理外，餐飲業的食品技師通常需兼顧現場營運與品質稽核： 現場衛生稽核：定期巡查門店或中央廚房之環境、設備及人員衛生，執行 GHP（食品良好衛生規範準則）符合性檢查。 供應商管理：執行供應商現場評鑑、原料規格書審查及索證管理。 檢驗管理：規劃並執行產品微生物、化學抽驗計畫，以及快篩檢測。 認證維護：維持 HACCP、ISO 22000 等管理體系之有效運作與文件更新。 教育訓練：規劃並執行員工衛生教育訓練。 異常處理：針對客訴或稽核缺失進行原因分析，提出矯正預防措施（CAPA）並追蹤改善進度。 法規追蹤：監測食安法規異動，更新企業內控流程以符合最新標準。

★★★出席面試即贈送商品優惠劵★★★ 1. 食品安全管制系統之規劃及執行 2. 食品安全衛生事件緊急應變措施之規劃及執行 3. 食品微生物檢驗 4. 食品從業人員內部教育訓練之規劃及執行 5. 國內外食品相關法規之研析 6. 其他主管交辦事項 所需條件:①具高考食品技師證書         ②具HACCP60A、60B研習證書 有經驗亦可，享有健全之教育訓練體制，暢通之升遷管道。 月休9~10天、享勞團健保、年中/年終獎金、各項津貼、員工優待卷、年度健檢、旅遊津貼等各項福利。

1、文件管理 建立文件編號及版本管理制度。 文件發行、修訂、回收及作廢管理。 SOP、作業標準書、管理辦法等文件維護。 確保現場使用最新版文件。 電子文件及紙本文件管理。 2、品質系統管理 協助維護品質管理系統（QMS）。 HACCP、ISO 22000、FSSC 22000文件管理。 稽核文件整理與建檔。 法規文件更新管理。 3、紀錄管理 生產紀錄回收及歸檔。 品保檢驗紀錄整理。 留樣與保存期限管理。 建立文件保存清冊。 4、教育訓練 新版文件教育訓練通知。 教育訓練紀錄管理。 文件簽收及閱讀紀錄管理。 5、儀器校正確認與安排 6、稽核配合 配合內部/外稽核。 文件調閱與提供。

1. 廠區環境的衛生清潔規劃與督導(擔任衛管人員)。 2. 熟悉並確保HACCP、ISO 22000 、FSSC22000系統執行、控管、紀錄、維護。 3. 熟悉食品相關法規、具備文件管理能力。 4. 客訴及異常調查，分析原因及改善追蹤確認。 5. 主導外部稽核溝通與應對。 6. 主導內部稽核溝通與應對(現場環境及人員衛生管理、追蹤追溯…) 7. 負責品管相關文件之建立、修改與維護。 8. 具有微生物/理化實驗室檢驗及方法建立能力。 9. 原物料、半成品、成品品質異常管理及分析。 10. 供應商管理(異常溝通、供應商訪廠稽核…) 。 11. 規劃與執行內部教育訓練。 12. 人員管理 13. 主管交辦事項

1.熟悉食品法規，HACCP ISO22000管理系統。 2.負責產品、樣品等分析、檢驗與品質稽核，表單填寫、落實品管作業。 3.實驗室操作管理。 4.生產線品質管理。 5.內外部稽核與供應商訪查等稽核事項。 6.其他主管交辦事項。 歡迎所有求職者，有冷凍食品廠品管經驗1年以上尤佳。

1.製程巡檢與控管 2.現場環境衛生巡檢 3.原物料進料檢驗、品保表單管理、衛生管理 4.製程異常原因分析與改善 5.客訴處理與矯正措施 6.FSSC22000、ISO系統執行 7.微生物、化學分析檢驗 8.人員教育訓練 9.主管交辦事項