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【關於我們】 膳馨從台中起家，自2013年創立至今，已走過十三年。從一開始的在地經營，到連續獲得米其林推薦，我們一路穩穩地把基礎打好，也持續往前走。 2026年10月，我們將首次跨出台中，前進台北展店，把這份對台菜的堅持帶到新的城市。對我們來說，這不只是開一間新店，而是把這些年累積的經驗與文化，延續到下一個階段。 如果你期待在一個有人願意帶、也能一起成長的環境工作，這次台北展店，會是一個不錯的起點。 【職位內容】 *食材準備與檢驗： - 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。 - 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。 *食品衛生與安全管理： -嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。 -維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。 *食材專業知識： -熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。 -為每道菜提供健康與美味的雙重保障。 *高效出餐與品質把控： -根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。 -嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。 *成本控管與節約： -合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。 *創新與新菜研發： -參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。 *團隊協作與溝通： -與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。 -積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。 ✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨ -完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。 -每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。 -鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。 我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。 ✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀 8.清洗食材 9.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 10.組合沙拉或冷盤 11.進行擺盤的動作 12.工作區域和設備的清潔以及保養 13.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 14.生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 15.顧客服務

1.園區動物日常照顧、飼育、食材準備。 2.維持畜舍及環境清潔，並提供動物良好使用環境。(清大便、換墊料、打掃、消毒) 3.觀察動物日常生活和活動力、健康狀態撰寫紀錄。 4.動物管理、訓練，研擬改善動物異常行為。 5.協助獸醫師執行醫療工作，保定、手術、儀器檢驗。 6.不怕血不怕髒及承擔可能被動物攻擊的風險，反應機靈、抗壓性高。 7.動物各區內設施檢查維護。 8. 主管臨時交辦事項。

1.食品相關科系畢 2.HACCP與ISO 2200 專業知識，須具備HACCP A、B證照 (可核備衛管人員資格) 3.需具備食品良好衛生規範(GHP) 專業知識 4.工廠化流程與文件資料管理 5.商品營養成分與原料成分管理 6.品質檢驗及配合至工廠進行品管 7.有肯努力學習的上進心。態度佳，配合度高，邏輯力強。

1.執行食品安全管制系統。 2.訂定食品追蹤追溯管理系統。 3.食品風險評估及控管。 4.食安法令遵循。 5.需負管理責任。 6.完成主管交辦與專案執行。

王品集團 誠徵【食品安全風險專案管理師】 ◆職務說明◆ 負責集團餐廳、供應鏈之食品安全風險辨識、分析與改善專案推動。透過創新解題方法與跨部門協作，將食品安全問題轉化為可落地之改善方案，以降低營運風險並提升整體食安管理效能。 ◆工作內容◆ 1. 食品安全風險辨識與分析 辨識門市、供應鏈與研發端食品安全風險 針對異常事件（客訴、稽核缺失、檢驗異常）進行根因分析 以結構化思維拆解問題並提出風險判讀 2. 創新改善方案設計與推動 針對食品安全問題提出具創新性且可落地之改善方案 規劃跨部門改善專案並推動執行（門市／研發／供應鏈） 將改善方案制度化、流程化或工具化以確保長期有效性 3. 異常事件處理與改善閉環 處理食品安全異常事件並進行根因分析 建立改善追蹤與驗證機制（CAPA） 確保改善方案具實際效果並可被驗證 4. 跨部門協作與問題推動 與營運、研發、工程、採購、客服等單位協作解決食安問題 推動跨部門共識形成並確保改善措施落地執行

1.落實執行HACCP制度及管理文件，確認檢核點與追蹤 2.對出現的各種質量問題進行追蹤處理 3.生產協助、主管交辦事項 4.需熟悉食品業者登入平台 、非登不可、非追不可 三平台登錄 5.食品衛生管理及員工教育訓練 6.食品微生物檢驗 7.需具 HACCP證照

1.執行食品安全管制系統 2.訂定食品追蹤追溯管理系統 3.食品風險評估及管控 4.食安法令遵循 5.需負管理責任 6.主管交辦事項與專案執行

◆工作地點：新北市林口區粉寮路2段20號 ◆工作內容： 1.半成品，成品出廠之品質檢驗以及判定。 2.製造過程中之製程巡檢、實施品管計畫。 3.協助公司推動品管及品保執行與管理並作品質改善 ，異常狀況原因之追查、分析 報告以及處理。 4.協助ISO品質系統推行，並進行系統的稽核 。 5. ISO紀錄.表單文件檢查整理。 6.人員教育訓練.及教導作業員品質衛生觀念。 7.執行廠內衛生考核與評分，定期檢查環境、設備與人員衛生狀況。 8.協助衛生局／食藥署稽查、第三方驗證稽核。 9.其他主管交辦事項。 *有HACCP 60A+60B、食品工廠現場經驗、接觸過品保/製程/文件管理相關工作尤佳 其他條件 1須向衛生局核備衛管人員。 2.執行過ISO22000及HACCP系統經驗佳。 3.需具有獨立思考、溝通及抗壓性。 4.須配合加班。 ◆休假制度：周休二日 ◆供餐：有 ◆工作時段 : 0830~1730(用餐1小時) ◆薪資待遇：34000 - 40000 ◆工廠須依衛生管理規定戴帽、口罩、手套及穿著公司制服 ☆ 企業福利 ☆ ◎年節禮品、開工紅包 ◎端午節禮品 ◎中秋節禮品 ◎公司聚餐 ◎生日禮金 ◎各式獎金 ◆聯絡方式 ： 請投遞網路履歷

1.現場作業品質衛生稽查、紀錄、管控、分析及改善、 2.半成品及成品監控及量測 3.微生物檢驗分析 4.具細心謹慎及積極負責特質 食品相關科系佳 日班08:00-17:00 排休制，需輪班