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★鐵板料理師~這份工作在做什麼？ 1.依照既有流程，完成鐵板料理全套餐的製作與出餐 2.熟悉鐵板料理的火侯與熟度，把每一道菜穩穩做好 3.操作鐵板設備、整理檯面與器具，讓工作環境保持順手 4.落實基本的食安與衛生規範，料理安心、夥伴放心 5.專心在料理上，照著節奏出菜，不用表演也很專業 6.和夥伴一起合作，讓現場順順跑、不趕不亂 ★★我們在找這樣的你： 1.具 1 年以上鐵板燒／鐵板料理實務經驗 2.曾實際站過鐵板，能完成日常出餐作業 3.喜歡把料理做好，也在意細節與穩定度 【工作時段】 10:00～14:00、17:30～21:30 依營運需求彈性排班，實際工作時間可面談說明 【工作地點】 台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市、高雄市、新竹地區 （工作地點涵蓋北、中、南，將依需求彈性協調分發）

★工作內容★ ✔ 鐵板燒料理製作 ✔ 學習鐵板出餐節奏與顧客互動技巧 ✔ 食材準備、庫存管理與品質控管 ✔ 協助門市日常營運 ★應徵條件★ ✔ 具餐飲經驗 ✔ 有基本刀工與廚房作業概念 ✔ 想學鐵板技術、願意接受培訓 ✔ 有責任感、做事俐落 ★工作時段★ 10:00～14:00、16:30～21:30 依營運需求彈性排班，實際工作時間可面談說明 ★工作地點★ 台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市、高雄市、新竹地區 （工作地點涵蓋北、中、南夏慕尼門市，將依需求彈性協調分發）

我們是信義區知名的“來吧餐酒館”，專注於提供高品質餐酒搭配的用餐體驗，並以獨特的料理及用心的服務贏得顧客的喜愛。我們的主要服務對象包括喜愛創新美食、追求愉悅社交場景的饕客們。 1. 協助廚房進行食材的清洗、切配及基本備料工作，確保烹調流程的順暢性。 2. 按照標準程序進行菜餚出餐的準備和擺盤事宜，維護出餐品質。 3. 負責廚房設備的基礎維護及清潔，遵循食品安全與衛生標準。 4. 協助外場吧台進行顧客點餐的處理，能清晰解答顧客的基本菜單諮詢。 5. 快速、準確地完成供餐環節，同時關注顧客的需求傳遞，以優異服務提升顧客滿意度。 6. 確保桌面環境的清潔與整潔，包括服務結束後的整理與準備再使用。 7. 支援吧台飲品製作與酒類搭配建議，精進調酒技能並提升顧客體驗。 歡迎充滿熱情、對餐飲服務充滿熱愛的您加入我們的團隊，一起創造獨一無二的用餐體驗，帶給顧客愉悅的美食與美酒時光！立即投遞履歷，我們期待您的加入！

1. 當班時擔任現場營運主管，監控廚房操作流程，解決突發狀況，確保順暢運作。 2. 執行並協助廚房團隊的教育訓練，提升員工技能與效率，確保團隊專業水平。 3. 負責監督廚房衛生及食品安全標準，確保符合餐飲法規，避免任何健康隱患。 4. 規劃人員排班與分配任務，確保各工種協調合作並按時完成製作。 5. 追蹤每日廚房業績數據，分析成本與利潤，協助主管實現目標。 6. 維護與檢修廚房設備，確保廚房設施始終處於良好運營狀態，避免操作中斷。

1中/西餐烹調技術士證 2態度主動積極負責，願接受公司培訓者 3協助負責廚房的衛生與安全工作事宜。 4協助隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫 5協助督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。 6依食譜所定標準，烹飪點菜單上所需的菜餚。 7保持各種烹調材料的適當存量。 8.三年以上相關工作經歷

1中/西餐烹調技術士證 2態度主動積極負責，願接受公司培訓者 3協助負責廚房的衛生與安全工作事宜。 4協助隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫 5協助督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。 6依食譜所定標準，烹飪點菜單上所需的菜餚。 7保持各種烹調材料的適當存量。 8.三~五年以上相關工作經歷

1.食材成本控制 2.食物製前準備 3.排盤與食品裝飾 4.廚房設備維護管理 5.三廚、四廚需丙級西餐烹調技術士證照 6.可兼職

1.中/西餐烹調技術士證 2.態度主動積極負責，願接受公司培訓者 3.協助負責廚房的衛生與安全工作事宜 4.協助隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫 5.協助督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題 6.遵守公司規章、衛生法規及團隊合作要領 7.負責廚房內設備維護及環境衛生工作，以保持高度清潔 8.確保所負責之食品品質均符合衛生管理規定 9.備妥所需食材並依標準程序烹調菜餚 10.配合餐廳外場掌控菜餚擺盤與出菜順序 11.每日盤點食材及請領 12.主管交辦事項 ★【遇見煙波未來之星】★ 嘉義的朋友們，年後轉職最有感的機會來了！ 煙波集團 30 週年，我們帶著全台飯店布局的實力，正式深耕嘉義。 嘉義現場招募重點資訊： 第一場日期： 2026 年 3 月 9 日 (一) 時間： 08:30 - 11:30 地點： 嘉義市西區博愛路二段569號 ！（嘉義產業創新研發中心3A03會議室，現場直接面談！） 第二場日期： 2026 年 3 月 10 日 (二) 時間： 13:30 - 16:00 地點： 嘉義市西區博愛路二段569號 ！（嘉義產業創新研發中心3A03會議室，現場直接面談！）

1. 備食材並烹調菜餚 2. 掌控餐點品質及食材成本控制 3. 維護廚房環境清潔，進行廚房內的衛生管理工作 4. 負責廚房盤點工作 5. 主管交辦事項

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