轉職熱搜工作

*此為短期合作職缺(聘用日起一年或可商議) 【工作內容】 1. 餐點製備 2. 廚房備餐供膳作業流程及廚務人員管理/指導/培訓 3. 餐點試做研發與優化 4. 餐食成本控管 5. 館內活動配合 6. 主管交辦事項 【待遇範圍】時薪250-270元 (或可談定期月薪) 【上班時間】06:00-14:30、09:00-18:00、11:30-20:30(可商議)

1.菜餚料理製作。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.負責範圍內品質管控確保穩定。 4.協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理。 5. 督導廚房日清潔及月清潔工作 。 6. 執行主管其他交辦事項。

本家韓式燒肉（白種元領導品牌）擴編高薪徵才！邀請您一同加入！ ＊旁邊就是忠孝敦化捷運站，上班交通方便 ＊排班採單頭班，僅30分鐘空班，沒有好幾小時的發呆空班 ＊不論職級，雙向溝通！ 職崗職務一入職就明確分配與教育 ＊加薪升職靠實力不靠資歷！掌握自己手裡 ＊享受免費卻不隨便的員工餐，減低你的生活餐費開銷 ＊休假天數比照勞動部當年之行事曆 ＜薪資制度＞ ＊雙月達標績效獎金 (依公司年度標準作級距更動) ＊年終獎金另計(視當年營運狀況而定) ＜工作內容＞ 1.維持每日內場各工作站作業環節的順暢 2.協助店經理管理內場團隊，並達到制定的KPI標準 3.督導並教育各主管的值班經理、排班、盤點、訂貨作業 4.分析各營運指標數據並提出改善方針 5.提出優化廚房各工作崗位作業之辦法 6.滾動修正內場SOP 7.餐點品質監督與抽檢 8.安排新人各工作站之教育訓練 9. 分析與製作食材成本報表 10.具備基礎勞基法觀念以利合法排班 11.熟稔相關餐廳衛生法規以利督察團隊 12.需要面試與招募內場團隊 13.熟悉excel、word基本操作 14.輔導團隊通過定期的SGS檢定與衛生講習課程 15.完成主管交辦事項

1. 頭份－蘋果村親子餐廳 本公司提供親子餐廳及餐飲服務，主要服務對象為親子家庭與一般消費者，供應西式餐點、特色料理及甜點等餐飲產品，致力於營造安全、舒適且具良好餐飲品質的用餐環境。 備註：無雙頭班，須配合排定班別及休假制度。 工作內容： 1. 依據餐廳菜單、標準食譜及內場作業流程，執行各式西式餐點之備料、烹調與出餐作業，確保餐點風味、份量及品質符合標準。 2. 負責食材驗收、品質檢查、清洗、分切、醃製及前置備料，並依食材特性及保存期限進行分類、標示與妥善保存。 3. 運用基本刀工、煎、煮、炒、烤等西式料理烹調技巧，依訂單內容及出餐順序掌握製作時間，維持出餐效率。 4. 執行餐點擺盤、裝飾及出餐前檢查，確認餐點外觀、溫度、份量及製作內容符合出餐要求。 5. 依食品安全及餐飲衛生規範，落實生熟食分流、交叉污染預防、食材溫度管理、保存期限控管及廚房環境清潔。 6. 正確操作並執行爐具、烤箱、煎台、冷藏冷凍設備及其他廚房器具之日常清潔與基本保養，發現設備異常時即時通報主管處理。 7. 協助食材庫存盤點、進貨數量核對及使用量控管，依先進先出原則管理食材，降低過期及製作過程中的耗損。 8. 與內外場同仁協調備餐、出餐及訂單處理流程，配合餐期尖峰作業、臨時調度及廚房分工，維持內場作業順暢。 本職務負責西式餐點製作、食材管理及廚房作業執行，重視食品衛生、餐點品質與團隊協作。歡迎具備西式料理或廚房工作熱忱、願意接受專業訓練並重視工作紀律者投遞履歷，加入頭份蘋果村親子餐廳，共同提供親子家庭與消費者安全、穩定且具品質的餐飲服務。

本家韓式燒肉（白種元領導品牌）擴編高薪徵才！邀請您一同加入！ ＊旁邊就是忠孝敦化捷運站，上班交通方便 ＊排班採單頭班，僅30分鐘空班，沒有好幾小時的發呆空班 ＊不論職級，雙向溝通！ 職崗職務一入職就明確分配與教育 ＊加薪升職靠實力不靠資歷！掌握自己手裡 ＊享受免費卻不隨便的員工餐，減低你的生活餐費開銷 ＊休假天數比照勞動部當年之行事曆 ＜薪資制度＞ ＊雙月達標績效獎金 (依公司年度標準作級距更動) ＊年終獎金另計(視當年營運狀況而定) ＜工作內容＞ 1. 各項工作站技能學習後能獨立作業，同時配合餐廳的餐點需求和出餐時間 2. 了解食材正確保存、準備、處理、烹調，完成各項準備工作 3. 廚房開店與收店，工作區域打掃清潔，設備清潔及保養 4. 協助廚師長交辦事項，並協助主管教育訓練 5. 熟悉肉品處理、修肉能力、炒台經驗 ，有韓式料理經驗尤佳 6. 行政作業需有：訂貨、盤點、排班之經驗 7. 有食材成本分析與統計數據之經驗，並提出改善方針 8. 擔任每日值班經理，並執行營運狀況回報與當日崗位監督 ９.熟悉excel、word基本操作 10.完成主管交辦事項

1.五星級飯店1~2年經驗者、或自助餐經驗者佳 2.西式廚師/日料廚師、熱菜/冷菜

(五星級飯店經驗者佳或有自助餐經驗者) 1.西式廚師/日料廚師/ 熱菜/冷菜 2.執行主管其他交辦事項。 3.廚房日清潔及月清潔工作 。

(五星級飯店經驗者佳或有自助餐經驗者) 1.西式廚師/日料廚師/ 熱菜/冷菜 2.執行主管其他交辦事項。 3.廚房日清潔及月清潔工作 。

【必備條件】 *現居住美國地區並已達3年(含)以上。 *具美國當地3年以上鐵板料理經驗。 【職務說明】 1.具美國當地3年以上鐵板料理經驗。 2.食物標準配⽅之製作。 3.菜單設計、品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、⼈事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執⾏⽣產作業。 10.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房⾏政管理相關經驗者佳。