轉職熱搜工作

1.協助頭爐有關熟製食物並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.協助主管交辦事項。

餐務主任負責執行餐務部門的各項行政與日常清潔作業，包含廚房的順利運作。主要負責安排分派職務並追蹤待處理項目。亦須指導和監督團隊，確保各項設備完善、整潔無損壞，打造專業的工作環境。 1.在必要時支援部門並加強作業標準與流程。 2.確實地傳達期待、認可績效並產生一致的業務成果。 3.協助、管理與培訓同事，使其發揮最大潛力。餐務主任同時亦須協助廚房擺盤。 4.處理顧客抱怨並迅速修正以解決問題，使顧客滿意。 5.將客人意見傳達給餐務經理並採取適當的行動。 6.維持廚房的整潔與衛生，並遵循由食品衛生管理經理所領導的 HACCP 計劃，包含依照要求針對區域進行深層清潔。 7.負責確保各式杯盤與銀器皆被確實清潔。 8.詳細登記各項操作設備與用品的庫存數量及破損記錄。 9.確實遵守各項衛生與安全標準和規範。 10.與各部門維持緊密的工作關係，以確保營運上的有效溝通，成為部門間合作的榜樣。

1.具備食材知識，執行備料及製作餐點、維持餐點品質等現場營運事項 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.貨品/食材盤點叫貨 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作, 確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 5.協助研發新菜單 6.執行主管交辦事項

1.具備食材知識，執行備料及製作餐點、維持餐點品質等現場營運事項 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.貨品/食材盤點叫貨 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作, 確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 5.協助研發新菜單 6.執行主管交辦事項

1.準備食材並烹調菜餚/擺盤。 2.進行廚房內的衛生管理工作。 3.負責研發新菜色。 4.負責區域的巡視和隨時補充菜肴。 5.其他主管臨時交辦事項。 ※有團膳經驗者佳

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1、自助餐菜色料理 2、蔬食、沙拉、冷盤以及港點類餐點製作 2、餐前食材準備、 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3、與同事或經營者共同討論菜色與菜單料理 4、進行廚房內的衛生管理工作 5、主管交辦事項

1、自助餐菜色料理 2、蔬食、沙拉、冷盤以及港點類餐點製作 2、餐前食材準備、 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3、與同事或經營者共同討論菜色與菜單料理 4、進行廚房內的衛生管理工作 5、主管交辦事項

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置 工作。 2.協助測量食材的容量與重量，並於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.有效處理廚房前置作業及環境衛生維護，並確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 5.協助叫貨、盤點，具備成本概念。 6.其他主管交辦事項。 ※需上兩頭班

1.執行成品相關檢驗/品評 2.衛生管理相關工作協調及監控 3.文書管理及檢驗紀錄線上系統登打 4.產品品質或客訴等異常追蹤處理 5.熟悉食品衛生與安全法規 6.供應商食品安全稽核 7.主管交辦事項