轉職熱搜工作

【工作內容】 1.負責廚房管理工作並確保烹飪過程合乎衛生與安全。 2.負責內場各項成本及費用控管。 3.負責各項餐點製作、廚房相關事務，提供顧客滿意的餐點品質。 4.與外場配合控制出菜時間及出菜作業，提供最佳的餐點品質。 5.透過培訓同仁，提升團隊能力。 ★ 薪資待遇： 薪資：46,000~51,000元(業績加給另計) ★ 工作時段： 原則上依各店鋪營運時段(每日排班9小時，中間休息1小時)，須配合營運需求彈性排班 ★ 工作地點： 台北市，工作地點依營運及求職人員需求安排 ※須配合營運需求支援他店及調店。 店鋪據點請參閱：https://www.royalpark.com.tw/branch/2/1

1.負責各種食材烹飪及出餐工作 2.完成爐子炒菜相關工作 3.確保食品及環境符合衛生管理的規定。 3.研發百匯新菜色。 4.能獨立作業能力。

【關於我們】 膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。 【職位內容】 *食材準備與管理： -協助廚師完成食材的清洗、切割、分類及存放，確保所有食材處於最佳狀態，為高效烹飪做好準備。 -定期檢查庫存，確保食材新鮮度及品質，並協助庫存管理與補充。 *廚房清潔與衛生維護： -負責工作區域及廚房設備的清潔，定期進行深度清理，確保廚房始終符合食品衛生與安全標準。 *出餐協助： -根據廚師指示，協助完成餐點製作及出餐，確保每道料理準時且符合品質要求。 *遵守安全規範： -熟悉並正確操作各類廚房設備，遵守廚房安全規範，避免意外發生，維護安全的工作環境。 *團隊合作與支持： -與廚師及其他廚房團隊緊密合作，積極協助完成日常運作，營造高效、和諧的工作氛圍。 ✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨ -完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。 -每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。 -鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。 我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。 ✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨

1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4.保持烹飪材料的適當存量。 5.控制出菜量以維持食品成本。 6.配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 7.保持高度清潔。 8.執行安全與衛生的檢查。 （月休8天）

1.具西式菜餚烹調製備能力。 2.熟悉廚房前置作業流程。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.確保廚房菜品順暢和菜品質量。 5.其他食材管理、盤點、叫貨等廚務相關工作。 6.遵守標準食譜烹飪作法，並掌握料理品質

1.負責麵包之製作與烘焙作業，確保產品品質與口感穩定。 2.依據標準食譜與主管指示，準確完成每日生產任務。 3.維持工作區域與烘焙設備之整潔與正常運作，符合安全規範。 4.落實食材保存管理，遵守食品衛生與安全相關規範。 5.配合執行主管交辦之其他相關事項。

餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作。與其他餐廳相關事務。 ·負責餐點擺盤、協助出餐以及點心製作。 ．負責洗、剝、削、切各種食材以及備料工作 ．負責日常以及例行清理工作環境、設備和廚具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 · 繁忙時支援外場收送餐。 ·負責將回收之餐具進行預洗後送入洗碗機，並於洗 滌完成後進行歸位及分類。 #本工作上班時數會依工作以及實際需求進行調整。 #提供個人帶鎖置物櫃 #廚房有安裝冷氣 #工作期間於廚房內部需全程佩戴口罩

🍣清洗食材 🍣 將食材依照師傅要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 🍣進行擺盤的動作 🍣依師傅指示保存食材、管理庫存 🍣工作區域和設備的清潔以及保養 ⏰上班時間 早班10:15～下午14:15 晚班17:15～晚上21:15