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好薪資，提供你工作好薪情！！！ 業界最高起薪！！！ 【工作內容】 1. 負責各式食材處理、菜餚烹調製作及品質控管。 2. 嚴格執行廚房標準作業流程及衛生清潔管理。 3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 4. 具備中式爐炒經驗。

好薪資，提供你工作好薪情！！！ 業界最高起薪【46K】！！！ 【工作內容】 1. 負責各式食材處理、菜餚烹調製作及品質控管。 2. 嚴格執行廚房標準作業流程及衛生清潔管理。 3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 4. 具備中式爐炒經驗。

具備食品廠管理經驗的您，將以更高起薪及明確升遷路徑，快速邁向主管職涯！ - 【職缺類型】 ▌中央廚房生鮮處理作業員 。依產品規格進行肉品分切作業，能正確辨識肉品紋理與部位 。依作業標準進行去筋、去骨、去油脂等精修處理 。操作產線機台，清潔維護現場環境與設備 。配合主管安排作業，完成其他交辦事項 【上班時間】 固定日班： 07:30～16:30 （春節與旺季可配合加班尤佳） 【福利制度】 。三節獎金、生日禮金 。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠 。免費員工停車位 。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確 【我們希望您】 。熟悉處理肉品，有體力負荷貨物搬運 。願意穩定發展、配合前期訓練安排 加入瓦城集團中央廚房團隊，成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。 從原料處理到製程品質，我們重視每一個環節，也重視每一位願意投入的您。 如果您樂於學習、期望穩定工作環境，同時具備責任感與成長企圖， 我們誠摯邀請您投遞履歷，與我們一同前進，邁向食品製造的下一個里程碑！

【職缺類型】 ▌中央廚房中餐作業員 一、 食材前處理 (專業刀工與備料) ●領料管理： 依每日生產排單精準領料，把關食材新鮮度（品項、批號、效期檢查）。 ●粗加工與預處理： 執行清洗、去皮、切塊、浸泡及汆燙。確保每一塊食材的規格都符合後續烹調的最佳狀態。 二、 中式烹調與製程 (火候與調味管控) ●標準化烹調： 依照 SOP配方，執行混合、煮煉、滷製與調味。 ●風味調製： 負責濃湯、醬汁、經典滷味的製作，確保每一批出廠的產品都有如主廚親手現做的穩定風味。 ●科學控時： 精準監控烹調參數（溫度、時間、濃度、pH 值），用數據確保「火候」到位。 三、 半成品修整與分裝 ●整形與篩選： 針對完成後的半成品進行分類、整形、秤重與分裝，確保賣相與份量一致。 ●製程銜接： 負責烹調區與包裝區的對接，維持生產流程順暢。 四、 食安維護與衛生管理 (HACCP 級標準) ●高規格防護： 貫徹個人衛生規範（防護服、手套、口罩），守護食品安全底線。 ●環境控管： 嚴格落實生熟食分流，防止交叉污染，維持作業區整潔。 ●設備保修： 操作及維護專業烹飪設備（加熱釜、攪拌機、溫控槽等），並落實作業後的設備深層清潔。 五、 生產數據紀錄 (專業數據化管理) ●品質紀錄： 詳實記錄關鍵管控點（CCP），包含加熱曲線、殺菌時間與冷藏溫度。 ●報表填寫： 紀錄生產日報、工時與產量，協助品管抽樣。 六、有經驗者佳： 具備中餐廳、團膳或中央廚房實務經驗者優先。 【上班時間】 固定日班： 9:00～18:00 （春節與旺季可配合加班尤佳） 【福利制度】 。三節獎金、生日禮金 。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠 。免費員工停車位、免費供餐 。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確 【我們希望您】 。可接受低溫作業環境、可配合排班 。需具備搬運重物能力（約 10 公斤以上） 。願意穩定發展、配合前期訓練安排 加入瓦城集團中央廚房團隊，成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。 從原料處理到製程品質，我們重視每一個環節，也重視每一位願意投入的您。 如果您樂於學習、期望穩定工作環境，同時具備責任感與成長企圖， 我們誠摯邀請您投遞履歷，與我們一同前進，邁向食品製造的下一個里程碑！

1、基本開店/閉店作業。 2、點餐、收銀、結帳等相關作業流程。 3、依sop製作餐點、包餐及撤餐。 4、保持工作環境整潔。 5、執行主管交辦之工作事項（點貨、叫貨⋯等）

一、職務名稱：約用技術士(廚師) 二、職缺名額：正取 1 名 三、聯絡窗口：營養科 周營養師 電話：(02) 27263141分機1326 四、薪資待遇： 1. 約用技術士月薪約36,600元，另依績效及考核狀況發給年終獎金、考核獎金及獎勵金。 2. 福利：勞健保、文康活動。 五、報名資格： 1. 具中華民國國籍(大陸地區人民經許可進入臺灣地區設有戶籍滿10年以上)，且無公務人員任用法第28條第1項、臺灣地區與大陸地區人民關係條例第21條第1項規定情形。 2. 學歷：國小（含）以上畢業。(請檢附學歷證明正反面影本) 3. 證照：具中餐烹調丙級技術士證照。(請檢附證書正反面影本) 若無則先以約用服務員進用。【如參加本年度全國中餐烹調丙級技術士技能檢定經榜示成績合格者，應繳相關證明證件。】 六、工作地點： 松德院區（臺北市信義區松德路309號三樓營養科）※本院為無菸無檳職場。 七、工作項目： (一)食材前處理、大量膳食、治療飲食烹調製備作業。 (二)特殊飲食製備。 (三)飲食配膳、病房送膳服務。 (四)科室及廚房設備、器具、環境清潔維護。 (五)國定例假日輪班，早、晚班或二頭班。 (六)其他交辦事項。 八、報名方式： (一) 請先繳交個人履歷表，繳交方式： 1. E–mail：A3388@tpech.gov.tw 2. 紙本寄送：臺北市信義區松德路309號三樓營養科 (二) 其他證件須於面試當天繳交 (三) 聯絡人：營養科 周營養師 電話：(02) 27263141分機1326 九、考試時間/地點： 以隨到隨考方式招考，報名資料初審合格者，以E-mail或電話通知面試時間及地點，報名人員亦可於上班時間電洽營養科 周營養師 電話：(02) 27263141分機1326 聯絡 十、繳交證件： 1、履歷表(請下載報名表黏貼2吋照片1張，並留白天聯絡電話)。 2、身分證正反面影本1份(出生地為大陸地區者，應檢附戶籍謄本)。 3、符合資格條件之最高學歷畢業證書。 (1)持國外經歷證明或經教育部認可之國外學歷者，需檢附我國駐外單位認證文件。持本國學歷結業證明者，須另附教育主管機關核發之資格證明書。 (2)本年度應屆畢業生，請檢附就讀學校所開立「學生○○○為本校應屆畢業生，尚未取得畢業證書」之書面證明影本或蓋有「最後一學期註冊戳記之學生證正、背面」影本；倘為研究所應屆畢業生則另檢附論文指導教授簽署「學生○○○為本校應屆畢業生，於6個月內可取得畢業證書」之書面證明影本俾憑審查，錄取報到時需檢附畢業證書正本，否則視同未錄取。 4、符合資格條件之其他專業證照正反面。參加本年度全國中餐烹調丙級技術士技能檢定經榜示成績合格者，請檢附「勞動部勞動力發展署技能檢定中心」成績通知書影本或線上查詢列印之成績單。錄取報到時需檢附相關專門職業及技術證書正本，否則視同未錄取。 5、相關工作經歷證明文件。 6、各項資料請以A4紙張影印並依序裝訂，報名資料無論是否錄取恕不退件。 十一、甄試方式： 實作70％、面試30％，總分70分以上擇優錄取。 十二、注意事項： 1.本職務係本院自行遴用之人員，相關權利義務於契約書約定。 2.報名所繳資料恕不退件，如需返還書面應徵資料，請附回郵信封俾利郵寄。 3.資料逾期、遺漏、提供不實或偽造變造者，視為資格不合格；所填資料或繳交證明文件於錄取後發現係屬不實或有偽造、變造情事者，撤銷錄取資格。 4.倘為軍公教退休人員者，請於經歷欄敘明「退休機關及日期」；另公務機構退休人員，請依公務人員退休資遣撫卹法第77條相關規定自行衡酌權益事宜。 5. 本院現職人員如欲報名本職缺者，需經現職單位主管於報名表中「現職服務單位」欄位處核章。 6.錄取人員經通知報到者須親持體檢合格表單(1個月內有效期)與規定證件完成報到手續。(體檢事宜請洽詢本院職業安全衛生室02-2555-3000#2569)。 7.錄取人員如欲放棄報到，請填妥放棄報到聲明書，倘逾期未回覆或未於期限內完成報到程序者，視為自願放棄錄取資格。 8.錄取後發現未符合醫事人員執業登記及繼續教育辦法之執業登記規定，致不能辦理執業登記，或有公務人員任用法第28條第1項、臺灣地區與大陸地區人民關係條例第21條第1項規定情形者，本院應予終止契約。 9.本職缺須通過供膳作業人員體檢（體檢項目：含一般體檢、胸部X光、A型肝炎、B型肝炎、梅毒、傷寒、痢疾及阿米巴原蟲等），體檢未通過者無法辦理報到，取消錄取資格，由備取人員依序進用。

一、職務名稱：約用技術士 二、職缺名額：正取 1 名 三、聯絡窗口：營養科 高營養師 電話：(02)2786-1288分機8004 四、薪資待遇： 1.約用技術士月薪約36,600元，另依績效及考核狀況發給年終獎金、考核獎金及獎勵金，年薪約43-49萬元。 2.福利：工作穩定、勞健保、文康活動、生日禮金、特休假、員工體檢、社團補助、進修補助。 五、報名資格： 1、具中華民國國籍(大陸地區人民經許可進入臺灣地區設有戶籍滿10年以上)，且無公務人員任用法第28條第1項、臺灣地區與大陸地區人民關係條例第21條第1項規定情形。 2、學歷：國小（含）以上畢業 3、證照：報考約用技術士需具中餐烹調丙級技術士證照(請檢附證書正反面影本)，若無則先以約用服務員進用【如參加本年度全國中餐烹調丙級技術士技能檢定經榜示成績合格者，應繳相關證明證件。】 六、工作地點：忠孝院區（臺北市南港區同德路87號）※本院為無菸無檳職場。 七、工作項目： (一)食材前處理、大量膳食、治療飲食烹調製備作業。 (二)流質及管灌飲食製作。 (三)飲食配膳、病房送膳服務。 (四)廚房設備、器具、環境清潔維護。 (五)國定例假日輪班，早、晚班。 (六)其他交辦事項。 八、報名方式： (一)請先繳交個人履歷表，繳交方式： 1、E–mail：A2877@tpech.gov.tw 2、紙本寄送：臺北市南港區同德路87號 營養科 (二)其他證件須於面試當天繳交 (三)聯絡人：忠孝院區營養科 林高營養師，電話：(02) 2786-1288分機8004 九、考試時間/地點： 報名資料初審合格者，以E-mail或電話通知面試時間及地點，報名人員亦可於上班時間電洽忠孝院區營養科林營養師 (02)2786-1288分機8004聯絡 十、繳交證件： 1、履歷表(請下載報名表黏貼2吋照片1張，並留白天聯絡電話)。 2、身分證正反面影本1份(出生地為大陸地區者，應檢附戶籍謄本)。 3、符合資格條件之最高學歷畢業證書。 (1)持國外經歷證明或經教育部認可之國外學歷者，需檢附我國駐外單位認證文件。持本國學歷結業證明者，須另附教育主管機關核發之資格證明書。 (2)本年度應屆畢業生，請檢附就讀學校所開立「學生○○○為本校應屆畢業生，尚未取得畢業證書」之書面證明影本或蓋有「最後一學期註冊戳記之學生證正、背面」影本；倘為研究所應屆畢業生則另檢附論文指導教授簽署「學生○○○為本校應屆畢業生，於6個月內可取得畢業證書」之書面證明影本俾憑審查，錄取報到時需檢附畢業證書正本，否則視同未錄取。 4、符合資格條件之其他專業證照正反面。參加本年度全國中餐烹調丙級技術士技能檢定經榜示成績合格者，請檢附「勞動部勞動力發展署技能檢定中心」成績通知書影本或線上查詢列印之成績單。錄取報到時需檢附相關專門職業及技術證書正本，否則視同未錄取。 5、相關工作經歷證明文件。 6、各項資料請以A4紙張影印並依序裝訂，報名資料無論是否錄取恕不退件。 十一、甄試方式：實作70％、面試30％，總分70分以上擇優錄取。 十二、注意事項： 1、本職務係本院自行遴用之人員，相關權利義務於契約書約定。 2、報名所繳資料恕不退件，如需返還書面應徵資料，請附回郵信封俾利郵寄。 3、資料逾期、遺漏、提供不實或偽造變造者，視為資格不合格；所填資料或繳交證明文件於錄取後發現係屬不實或有偽造、變造情事者，撤銷錄取資格。 4、倘為軍公教退休人員者，請於經歷欄敘明「退休機關及日期」；另公務機構退休人員，請依公務人員退休資遣撫卹法第77條相關規定自行衡酌權益事宜。 5、本院現職人員如欲報名不同院區或單位之職缺者，需經現職單位主管於報名表核章。 6、錄取人員經通知報到者須親持體檢合格表單(1個月內有效期)與規定證件完成報到手續。(體檢事宜請洽詢本院職業安全衛生室02-2555-3000#2569)。 7、錄取人員如欲放棄報到，請填妥放棄報到聲明書，倘逾期未回覆或未於期限內完成報到程序者，視為自願放棄錄取資格。 8、錄取後發現未符合醫事人員執業登記及繼續教育辦法之執業登記規定，致不能辦理執業登記，或有公務人員任用法第28條第1項、臺灣地區與大陸地區人民關係條例第21條第1項規定情形者，本院應予終止契約。 9、本職缺須通過供膳作業人員體檢（體檢項目：含一般體檢、胸部X光、A型肝炎、B型肝炎、梅毒、傷寒、痢疾及阿米巴原蟲等），體檢未通過者無法辦理報到，取消錄取資格，由備取人員依序進用。

一、職務名稱：約用技術士 二、職缺名額：正取 1 名 三、聯絡窗口：營養科 許營養師 電話：(02)2388-9595分機2729 四、薪資待遇： 1.約用技術士月薪約36,600元，另依績效及考核狀況發給年終獎金、考核獎金及獎勵金。 2.福利：勞健保、文康活動。 五、報名資格： 1、具中華民國國籍(大陸地區人民經許可進入臺灣地區設有戶籍滿10年以上)，且無公務人員任用法第28條第1項、臺灣地區與大陸地區人民關係條例第21條第1項規定情形。 2、學歷：國小（含）以上畢業 3、證照：具中華民國中餐烹調丙級技術士證書(請檢附證書正反面影本)者尤佳。 若無則先以約用服務員進用。【如參加本年度全國中餐烹調丙級技術士技能檢定經榜示成績合格者，應繳相關證明證件。】 六、工作地點：和平院區（臺北市中正區中華路二段33號）※本院為無菸無檳職場。 七、工作項目： (一)食材前處理作業。 (二)飲食配膳、病房送膳服務。 (三)廚房設備、器具、環境清潔維護。 (四)國定例假日輪班，早、晚班。 (五)其他交辦事項。 八、報名方式： (一)請先繳交個人履歷表，繳交方式： 1、E–mail：A5938@tpech.gov.tw 2、紙本寄送：臺北市中正區中華路二段33號 營養科 (二)其他證件須於面試當天繳交 (三)聯絡人：和平院區營養科 許營養師，電話：(02)2388-9595分機2729 九、考試時間/地點： 報名資料初審合格者，以E-mail或電話通知面試時間及地點，報名人員亦可於上班時間電洽和平院區營養科 許營養師(02)2388-9595分機2729聯絡 十、繳交證件： 1、履歷表(請下載報名表黏貼2吋照片1張，並留白天聯絡電話)。 2、身分證正反面影本1份(出生地為大陸地區者，應檢附戶籍謄本)。 3、符合資格條件之最高學歷畢業證書。 (1)持國外經歷證明或經教育部認可之國外學歷者，需檢附我國駐外單位認證文件。持本國學歷結業證明者，須另附教育主管機關核發之資格證明書。 (2)本年度應屆畢業生，請檢附就讀學校所開立「學生○○○為本校應屆畢業生，尚未取得畢業證書」之書面證明影本或蓋有「最後一學期註冊戳記之學生證正、背面」影本；倘為研究所應屆畢業生則另檢附論文指導教授簽署「學生○○○為本校應屆畢業生，於6個月內可取得畢業證書」之書面證明影本俾憑審查，錄取報到時需檢附畢業證書正本，否則視同未錄取。 4、符合資格條件之其他專業證照正反面。參加本年度全國中餐烹調丙級技術士技能檢定經榜示成績合格者，請檢附「勞動部勞動力發展署技能檢定中心」成績通知書影本或線上查詢列印之成績單。錄取報到時需檢附相關專門職業及技術證書正本，否則視同未錄取。 5、相關工作經歷證明文件。 6、各項資料請以A4紙張影印並依序裝訂，報名資料無論是否錄取恕不退件。 十一、甄試方式：實作70％、面試30％，總分70分以上擇優錄取。 十二、注意事項： 1、本職務係本院自行遴用之人員，相關權利義務於契約書約定。 2、報名所繳資料恕不退件，如需返還書面應徵資料，請附回郵信封俾利郵寄。 3、資料逾期、遺漏、提供不實或偽造變造者，視為資格不合格；所填資料或繳交證明文件於錄取後發現係屬不實或有偽造、變造情事者，撤銷錄取資格。 4、倘為軍公教退休人員者，請於經歷欄敘明「退休機關及日期」；另公務機構退休人員，請依公務人員退休資遣撫卹法第77條相關規定自行衡酌權益事宜。 5、本院現職人員如欲報名不同院區或單位之職缺者，需經現職單位主管於報名表核章。 6、錄取人員經通知報到者須親持體檢合格表單(1個月內有效期)與規定證件完成報到手續。(體檢事宜請洽詢本院職業安全衛生室02-2555-3000#2569)。 7、錄取人員如欲放棄報到，請填妥放棄報到聲明書，倘逾期未回覆或未於期限內完成報到程序者，視為自願放棄錄取資格。 8、錄取後發現未符合醫事人員執業登記及繼續教育辦法之執業登記規定，致不能辦理執業登記，或有公務人員任用法第28條第1項、臺灣地區與大陸地區人民關係條例第21條第1項規定情形者，本院應予終止契約。 9、本職缺須通過供膳作業人員體檢（體檢項目：含一般體檢、胸部X光、A型肝炎、B型肝炎、梅毒、傷寒、痢疾及阿米巴原蟲等），體檢未通過者無法辦理報到，取消錄取資格，由備取人員依序進用。