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1.有良好的衛生習慣。 2.依菜單需求準備相關食材。 3.整理食材及備菜。 4.依季節菜色設計並調理。 5.清理以及設備保養等監督。 6.主管交辦事項處理等... 。

1.有良好的衛生習慣。 2.依菜單需求準備相關食材。 3.整理食材及備菜。 4.依季節菜色設計並調理。 5.清理以及設備保養等監督。 6.主管交辦事項處理等... 。

餐飲部 ＜西餐一廚＞ 🍴愛挑戰、喜歡創造美味驚喜的你，快來加入我們的團隊！ 我們正在招募熱情有活力的「西餐一廚」，一起讓每道料理都散發藝術的光彩！ 🔥 你的日常任務 1. 運用你的專業西餐烹飪功力，打造讓人無法抗拒的美味！ 2. 持續研發與創新中式或西式佳餚，定期更新菜單，讓客人永遠充滿期待！ 3. 熟練處理餐前備菜與餐後歸位作業，並能獨立完成料理烹調。 4. 把關出餐流程，確保每一道菜都是高水準的呈現。 5. 嚴格遵守食品衛生管理規範，讓每位客人安心享用美食。 6. 督導並落實廚房清潔及衛生維護，維持最佳工作環境。 7. 親身參與活動，為住客帶來有趣且專業的烹飪課程教學，創造難忘的體驗！ 8. 負責食材訂貨、進貨、盤點與驗收，確保安全庫存，精準掌控資源。 9. 與不同部門密切合作，保持良好溝通，營造充滿默契的工作氛圍！ 10. 完成主管指派的其他事項，讓整個餐飲團隊更加完善。 ✨ 歡迎有你加入 ★ 持有中餐或西餐烹飪技術執照、廚師證 ★ 曾接觸HACCP系統並有相關經驗優先考量 🍳 每天挑戰自己的極限、突破創意、讓美食帶來感動！ 快加入我們，讓我們攜手帶給顧客前所未有的用餐體驗！帶著你的熱情和技藝，我們等你來共創美味奇蹟！

1.烹煮院內餐(健檢餐、月子餐、麵點特餐、煮飯及製備點心......等) 2.基本環境清潔 3.食材前處理(退冰)及製備 4.菜單討論及開立 5.完成交辦事項 公司福利： 排休制 每年定期員工健康檢查 勞保、健保、員工團險 6％退休金給付、三節禮品或禮金 年終、結婚賀禮、生育賀禮 喪葬奠儀、員工製服、供餐 工作地點：嘉義朴子長庚醫院中央廚房 上班時間：早上5:00至下午4點(中間有休息2小時) 本職缺需有〝中餐烹調丙級證照〝，如有意願請預約面試，面試時間14:00-18:00 面試時著休閒服裝即可，並請攜帶簡式履歷，謝謝。

1.有良好的衛生習慣。 2.依菜單需求準備相關食材。 3.整理食材及備菜。 4.依季節菜色設計並調理。 5.清理以及設備保養等監督。 6.主管交辦事項處理等... 。

1. 協助廚師執行料理製作，包括食材處理與烹飪前置工作。 2. 精通西式菜餚製作，並能協助開發或改良新菜品。 3. 負責廚房物品搬運、檢查庫存並進行補貨工作。 4. 維持廚房清潔與衛生，落實食品安全規範。 5. 根據標準食譜進行烹飪作業，確保出餐品質穩定。 6. 協助主管進行每日食材清點、驗收及領料管理。 7. 運用廚房設備操作技能，確保設備維護正常運行。 8. 執行其他主管交辦事項，以及協助廚房團隊合作無間。

菜單規劃與營養控管 • 設計符合幼兒發展的菜單（低鹽、低油、均衡） • 配合節慶、主題教學設計餐點 • 控制熱量與營養比例（蛋白質、蔬菜、澱粉） 食材管理與成本控制 • 食材採購規劃與驗收（新鮮度、來源） • 控管庫存與保存期限 • 預算與成本控管 餐點製作與品質把關 • 指導烹調流程與出餐標準 • 確保餐點色香味與安全性 • 特殊飲食（過敏、素食）調整 廚房衛生與安全管理 • 落實食品安全規範（如HACCP概念） • 廚房清潔與消毒流程管理 • 食安稽核與文件紀錄 人員管理與協調 • 分配助廚工作 • 教育訓練與工作指導 • 與教師、行政溝通供餐需求 主管交辦事項 **內容說明：主廚50000/ 二廚 40000 / 助廚35000；需要具備廚師證、或烘焙證**

1.有良好的衛生習慣。 2.依菜單需求準備相關食材。 3.整理食材及備菜。 4.依季節菜色設計並調理。 5.清理以及設備保養等監督。 6.主管交辦事項處理等... 。

1. 烹調菜單上之食物、指導、督查所屬工作，保持工作區域及使用器具的整潔。 2. 中餐烹調、準備和烹調過程的安全衛生，廚房用具設備的使用、食物份量的控制、食物的擺設。 3. 檢查廚房食物材料存量，不足時提出申請。 4. 訓練、督導、檢查手下工作，負責配料、湯、燒烤、切肉、魚冷盤和沙拉等工作。 5. 維持工作區域及使用器具的整潔。 6. 確保烹調過程的安全和衛生。 7.協助主廚整理、整頓廚房事項。 8.其他交辦事項。 福利事項 保險福利：勞保、健保、勞退提撥金 餐飲福利：當班提供免費伙食 衣著福利：員工制服 補助福利：員工在職教育訓練 其他福利：年終獎金、三節禮品、尾牙、業界參訪活動、享有法定特休假

1.有良好的衛生習慣。 2.依菜單需求準備相關食材。 3.整理食材及備菜。 4.依季節菜色設計並調理。 5.清理以及設備保養等監督。 6.主管交辦事項處理等... 。