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【工作內容】 《廚務組長／廚務主任》 1.招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2.基本備貨及食材的前置作業。 3.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 4.盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 5.執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 6.可接受快節奏、高壓環境。 7.其他主管交辦事項。 《副主廚》 1.招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 3.負責各時段餐期出餐量掌控。 4.掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 5.執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 6.執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 7.可接受快節奏、高壓環境。 8.其他主管交辦事項。 【工作地點】 　［果然匯-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） 　［朵頤-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） 　［饗食天堂-信義店］台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN） 　［饗食天堂-京站店］台北市大同區承德路一段1號4樓（京站食尚廣場） 　［果然匯-天母店］台北市士林區忠誠路二段55號B1樓（大葉高島屋） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

職務說明： 1.餐點前置處理與準備。 2.依據IHG作業標準出餐。 3.確保所負責的食品均符合食品安全衛生管理規定。 4.確保冷凍庫及各工作區域符合食品安全衛生管理規定。 5.完成主管交辦事項。

1.具備炒爐相關經驗 2.依照菜單執行與監督出餐菜色品質。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.負責廚房所需食材前置作業流程 5.協助各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制。 6.完成各項主管交辦事項。 具備證照 丙級中餐(葷食)烹調技術士

1.依據餐單準備相關的食材 2.根據顧客的點單進行烹調 3.清理以及保養設備 4.清洗食材 5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6.工作區域和設備的清潔以及保養

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.協助統籌管理廚房中餐小吃、包廂、大型宴會廳之營運。 5.能有效領導、監督與管理中廚房所有同仁作業與食材利用及運用率。 6. 協助負責中廚房控制食材成本。

1.依據餐單準備相關的食材 2.根據顧客的點單進行烹調 3.清理以及保養設備 4.清洗食材 5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6.工作區域和設備的清潔以及保養

1.協助中式及西式餐點出品，多以中式料理為主 2.現場製作餐點服務及補菜 3.其他主管交辦事項 4.維持與確保工作區域之衛生及清潔，嚴格執行SFS規範 5.具三年以上經驗，五星級飯店經驗尤佳

1. 切、配搭配出餐料理。 2. 清理及準備切配炒爐烹調所需的食物材料。 3. 固定規劃週期性品、新鮮蔬果食材。 4. 配合公司及主管交辦事項。