轉職熱搜工作

上班地點： 台北車站二樓微風廣場小南門中式餐廳 工作時間： 09:00~21:00 ※以上含用餐及休息時間2.5小時(有供餐) 工作內容： 1.準備食材並烹調菜餚 2.依據餐單製作餐點 3.廚房內的衛生管理維護工作 4.需有中餐炒爐經驗 薪資待遇： 配合月休6天，面試時候主廚會有簡易考核，根據經驗給薪。 〖爐子師傅〗52000~55000 〖二爐師傅〗49000~52000 (以上含全勤、休息日及國定假日加班費) 公司福利： 每季獎金、供餐 春節、中秋、生日禮金 特休、勞健保與勞退提撥 其餘規定與福利面洽說明

1. 準備食材並烹調菜餚，掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 2. 規劃餐廳內場工作流程，維持餐飲服務與產品品質，確保日常營運順暢。 3. 協助成本與資材控管：負責內場食材理貨，成本分析、訂購流程及庫存管理。 4. 人員管理：內場人力調度、排班規劃與績效管理 5. 安全衛生管理：監督、維護餐廳內場環境衛生與安全，確保符合法規標準。 6. 配合公司需求調整菜色或供餐方式。 7. 支援公司旗下門市、店舖內場工作 8. 依公司指示完成其他交辦事項。

我們正在尋找一位熟悉道地泰國風味、具備扎實爐台功夫的廚師。您的主要任務是確保每天讓客戶吃到最正宗的泰式美味。 1.日常烹調執行： 負責泰式料理的日常備料、爐台操作與烹調（包含大鍋炒、炸、烤等），確保符合每日出餐進度與數量。 2.風味品質維持： 依據食譜或自身經驗，精準掌握泰式料理的酸、辣、甜平衡，維持口味的道地與穩定性。 3.現場廚務配合： 與台籍廚師、廚務助理及打菜人員團隊合作，機動支援現場產線運作。 4.衛生與食材維護： 確實執行廚房工作站的清潔與衛生打掃，控管個人負責區域的食材新鮮度與耗損，符合食品安全規範 ※有廚師證、團膳或自助餐經驗優先 ※熟悉泰式料理常見香料、醬料運用，能適應高溫廚房環境與節奏快速的體力勞動。 ※需依公司要求配合至楠梓出勤 ※需配合假日輪班 ※歡迎泰國籍新住民加入 ประกาศรับสมัครงาน: พ่อครัว/แม่ครัวอาหารไทย (Thai Cuisine Cook) เรากำลังมองหาพ่อครัว/แม่ครัวที่คุ้นเคยกับรสชาติอาหารไทยต้นตำรับ และมีทักษะการทำอาหารหน้าเตาที่ยอดเยี่ยม หน้าที่หลักของคุณคือการทำให้ลูกค้าได้ลิ้มรสอาหารไทยที่อร่อยและเป็นต้นตำรับที่สุดในทุกๆ วัน รายละเอียดงาน: การทำอาหารประจำวัน: รับผิดชอบการเตรียมวัตถุดิบ การใช้งานเตา และการปรุงอาหารไทย (รวมถึงการผัดกระทะใหญ่ ทอด ย่าง ฯลฯ) เพื่อให้มั่นใจว่าการออกอาหารเป็นไปตามกำหนดเวลาและจำนวนที่ต้องการในแต่ละวัน การรักษาคุณภาพและรสชาติ: ควบคุมความสมดุลของรสเปรี้ยว เผ็ด และหวานของอาหารไทยได้อย่างแม่นยำ ตามสูตรอาหารหรือจากประสบการณ์ส่วนตัว เพื่อรักษารสชาติให้เป็นต้นตำรับและคงที่ การทำงานร่วมกันในครัว: ทำงานร่วมกับพ่อครัวชาวไต้หวัน ผู้ช่วยในครัว และพนักงานตักอาหาร พร้อมให้ความช่วยเหลือในการทำงานหน้างานได้อย่างคล่องตัว การรักษาสุขอนามัยและวัตถุดิบ: ปฏิบัติงานทำความสะอาดและรักษาสุขอนามัยในพื้นที่ทำงานของตนเองอย่างเคร่งครัด ควบคุมความสดใหม่และลดความสูญเสียของวัตถุดิบในพื้นที่ที่รับผิดชอบ เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร คุณสมบัติที่ต้องการ: ※ หากมีใบรับรองวิชาชีพกุ๊ก หรือมีประสบการณ์ด้านอาหารกล่อง (ข้าวกล่อง/อาหารกลางวันสำหรับองค์กร) หรือบุฟเฟ่ต์ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ※ คุ้นเคยกับการใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่พบได้บ่อยในอาหารไทย สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในครัวที่มีอุณหภูมิสูง และการทำงานที่ใช้แรงกายและมีความเร่งรีบได้ ※ ต้องสามารถเดินทางไปปฏิบัติงานที่เขตหนานจื่อ (Nanzih) ตามที่บริษัทกำหนดได้ ※ ต้องสามารถทำงานเข้ากะในวันหยุดได้ ※ ยินดีต้อนรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวไทย (Thai New Immigrants) เข้าร่วมงานกับเรา

1.有良好的衛生習慣。 2.依菜單需求準備相關食材。 3.整理食材及備菜。 4.依季節菜色設計並調理。 5.清理以及設備保養等監督。 6.主管交辦事項處理等... 。

1.設計幼兒菜單，以中式料理為主 2.清理以及保養設備 3.需有丙級中餐烹調技術士(相關證照) 4.協助環境整潔 5.臨時交辦事務 6.清潔民生用品發放 7.傍晚協助幼兒接送

食物製前準備、廚房設備維護管理、配合爐子師傅出餐，準備相關食材，工作區域清潔設備級保養，準備餐盤，保證菜餚整潔美觀。無經驗者可 (具有相關科系或經驗者佳)

自助餐/內場/廚師/廚助/快餐 製作便當所需之一切工作項目 有經驗者尤佳 ★意者請直接來電0978947915曾先生或直接親洽喔!

具餐飲相關經歷5年以上，有飯店經驗者尤佳。起薪39000，考核期為三個月。 依工作站學習後，通過升等考試(6階)後會再進行分次調薪45000~52000， 具英文專長者47000~54000 【同仁福利】 1. 彈性週休二日。 2. 國定假日上班雙倍薪資，超時也有加班費。 3. 三節績效獎金發放。 4. 免費提供員工宿舍及免費供餐。 5. 不定期聚餐。 6. 年度員工旅遊。 7. 員工消費折扣。 8. 生日禮金。 9. 交通補助。 10. 內部進修，除店面經營所需的技能之外，不定期提供各種餐飲課程、教學分享。 11. 外部進修，補助同事參與外部進修。 12. 「中級廚藝人員」工作內容：  菜餚料理製作  掌控菜餚的擺盤與出菜的順序  負責範圍內品質管控確保穩定  協助執行部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理  執行廚房日清潔及月清潔工作  執行主管交辦事項與主動回報  視擔任工作站內容而定(另依擔當之工作站規範執行相關作業)

1. 基礎備料與餐點支援 (1) 現點現做支援：負責早餐核心區域之食材前置準備，並於餐期支援師傅進行基礎煎焙或熱燙作業。 (2) 自助餐檯餐點補給：隨時監控冷盤、熱鍋、沙拉吧、水果區之餐點存量，協助補菜、換盤與餐檯清爽維護，確保餐期供應不中斷。 (3) 基礎麵包與飲品製備：負責早餐麵包類的烘烤加熱、抹醬補充，以及咖啡機、現榨果汁、牛奶等飲品設備的巡檢與原物料填充。 2. 品質控管與食安 (1) 溫度與鮮度維護：嚴格執行飯店食品安全標準，定時檢測並記錄自助餐檯之食材溫度，確保餐點符合HACCP與食安規範。 (2) 先進先出與標籤管理：針對早餐大量使用之乳製品、蛋類及加工肉品，嚴格落實先進先出並清楚標示開封日期。 (3) 剩餘物料管控：精確預估餐期尾聲之補菜量，減少精緻食材的過度浪費，平衡出菜品質與成本管控。 3. 廚房與現場營運管理 (1) 餐檯美觀與衛生落實：負責早餐吧檯區域的餐具補給與整齊排列，落實餐檯5S管理，即時清理客人夾菜時掉落的碎屑。 (2) 設備操作與基礎維護：負責自動咖啡機、烤麵包機、保溫湯鍋等餐飲設備的清消與保養，確保儀器運作正常。 (3) 物料收納與晨間驗品：協助清晨到貨食材的點收、驗貨與入庫歸位，維持動線流暢。 4. 團隊協作與顧客服務 (1) 跨單位快速應變：聽取現場主管與主廚指令，靈活支援前廳收盤或後廚洗滌區，維持餐期高客流量下的運作順暢。 (2) 顧客諮詢與第一線互動：於餐檯服務時，親切解答房客對餐點成分之詢問，展現飯店服務熱忱。 (3) 作業安全遵守：嚴格遵守餐飲安全操作規範，預防職業災害發生，維護團隊與顧客的安全。