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歡迎對餐點有熱忱的您加入~ 1.負責管理泰式餐廳餐點製作、廚房及餐點品質管理等事項 2.負責廚房與餐廳營運環境管理與符合衛生管理法規定 3.餐點菜色研發與創新 4.主管交辦事項

1.依據餐單準備相關食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.團膳經驗佳 薪資已包含依法規計算之固定加班費

1.態度積極，有責任感，能配合主管指示及小組團隊合作。 2.維持廚房及倉儲環境的安全衛生。 3.確保食材品質及合理庫存量。 4.依食譜標準製備餐點，確保出餐品質。 5.確保正確安全的使用廚房設備、機器和工具，有異常時能即時反應協助叫修。 6.主要崗位是炒鍋，負責炒菜類品項及其前置作業，必要時需支援其它崗位。 7.能協助開立中式圓桌菜單，控管菜品成本及出餐品質。 8.上班時間:9:30~14:00及16:30~21:00(兩頭班，另有空班津貼)

🍽【花現鳥巢・誠徵中餐主廚｜共同打造更高格局的手路菜品牌】 我們相信：一間餐廳的靈魂，在廚房。 如果你擁有紮實的中餐手藝，重視料理的節奏與細節， 並具備領導內場、訓練團隊、穩定出餐的能力—— 我們真誠邀請你加入花現鳥巢，一起把料理帶到更高的位置。 🧑‍🍳【職缺：中餐主廚 / 內場主管】 工作內容： ✔ 擔任主廚，負責菜色規劃、品質控管、創新研發 ✔ 帶領並管理內場團隊，包含助手分工、出餐流程、食安管理 ✔ 與營運／外場協調，確保餐期出餐節奏穩定 ✔ 支援每月菜單優化、宴席流程設計與重大餐會協調 ✔ 控制成本、設備保養、食材驗收與庫存管理 ✅ 我們希望你具備的條件： 🔹 熟悉傳統與創新中餐料理製作流程 🔹 有中大型餐廳、宴席或私廚經驗者優先 🔹 注重細節、懂得溝通、有帶領團隊的耐心與氣度 🔹 能夠與經營團隊共同規劃餐飲定位，參與品牌升級與菜色研發 — 🏆 我們提供的待遇： ✔ 合理薪資（視資歷面議）＋年終獎金 ✔ 清楚升遷制度、團隊分紅制度 ✔ 月休 8 天，國定假加班另給津貼 ✔ 預留團隊創新研發預算，可主導料理升級計畫 — 📍 工作地點｜台中市大甲區中山路一段1089-1號 📞 應徵專線｜ 0981-313725 — 🔔 我們正在進入品牌進化階段 這不只是一份廚房的工作， 而是一個能讓你發揮廚藝與領導力的舞台。 如果你對料理有使命感，我們將全力支持你成為團隊的靈魂人物。

1.準備於營業時間內小吃.房間部包箱,宴會,旅遊桌所需炒鍋料理。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4.保持烹飪材料的適當庫存量。 5.負責準備、處理、能獨立烹調相關食材。 6.具食材成本概念,熟悉季節食材與快炒特性 7.備技術士證與廚師證照尤佳

1.烹調及處理食材廚務作業 2.協助準備食材.掌握出餐品質 3.清潔廚房 4.開手排車送便當 有團膳或便當廠經驗者尤佳.

1.餐期前的食材準備，餐期間的爐台料理。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.共同研發新菜色。

1. 維持與確保冷凍庫及廚房的衛生及清潔標準。 2. 食材物料之進、存貨管理。 3. 餐點備製、烹調、協助出餐。 4. 跨單位溝通聯繫及協調。 5. 品質監督與擬定標準作業流程。 6. 員工教育訓練、指導食品衛生安全等觀念。 7. 需持有效廚師證。 8. 需有中/西餐烹調技術士證。 * 排班方式為依照公司制度〝四周變形工時〝安排 ※※有關員工保障及福利說明如下: 1.法定保障 : 勞健保、6％勞退、勞基法規定所有休假假別、加班可自選加班費或補休 2.正職員工獨享福利 : 1.團保、三節禮金、勞動節禮金、生日禮金、年終獎金 2.滿半年享有飯店一年三次〝一泊四食〝免費住宿 3.選品店員工購物8.5折優惠 4.員工表現良好，客人給予好評則記獎勵 (獎金1000-3000元於當月薪資發放) 5.其他禮金申請 6.上班日免費供一餐 7.有提供制服，公司可免費送洗

1.具中式料理烹調、冷盤基礎經驗 2.準備餐點食材準備並烹調製作菜餚，維持餐點品質。 3.掌控菜餚份量、擺盤與出菜的順序。 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理，符合HACCP標準 。 5.每日例行性檢查冰箱食材採購及庫存管理。 6. 執行主管交辦事項。