轉職熱搜工作

1.負責餐廳營運管理，制定並執行營運政策 2.分析市場趨勢與銷售數據，進行業績管理 3.統籌宴會與會議，制定服務標準並落實 4.訓練與培育員工，進行人力資源規劃 5.處理顧客投訴並維持餐飲衛生與安全 6.操作餐飲管理軟體，進行菜單規劃與定價 薪資福利: 1. 享勞保. 健保. 勞退. 特休假等 2. 月休9日+小費獎金作為額外鼓勵

【主要職責】 1. 訂單與物料資料整理追蹤 2. 分析及掌握廠區產能狀況與生產進度 3. 物料/外發/特工製作進度追蹤以配合廠區生產 4. 產銷圖表&報告製作 5. 生產異常追蹤處理 6. 主管交辦事項

1.新菜單研發及餐點品質管理。 2.內場中、西廚房、烘焙房等所有人員之培訓、督導與管制。 3.督導食物成本控制。 4.全權管理負責廚房生產作業及環境衛生安全管理。 5.內場所有人員教育訓練與績效考核。 6.主管臨時交辦事項。

1.負責外場的服儀管理與環境清潔。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督服務之流程、細節及擺盤等事務。 4.親自檢視餐桌擺設以確保服務品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6.完成上級所交代之事項

工作內容： 一、品牌展店作業 1.執行與督導預定點工程計劃 2.整合(營運/空設)跨單位溝通意見後執行工程計劃 二、品牌既有店改裝升級 1.整合(營運/空設)跨單位針對既有店升級規劃 2.執行與督導既有店最有效益工程計劃 三、廠商開發與控管 1.協助分析成本與建立單價參考依據 2.建立與執行工程成本分析與工項單價檢視流程 3.建立與執行工程投資與控管機制 4.建立與督導標施工規範SOP 四、專案任務與部門目標 1.常態固定資產專案管理 2.跨單位專案執行 3.督導與協助工程師達成職務目標

1.標準工時分析 2.產能需求規劃與分析 3.生產效率檢討與分析 4.生產作業區設施評估規劃 5.製程流程持續改善 6.增設生產設備效益評估

＊有兩階段面試，首次一般面試、第二次試菜。 ★若您熟悉在地食材、喜愛使用季節食物及了解購買通路，歡迎加入我們的優質服務團隊！ ★我們希望提供來到水上明月HotelMoom的旅客，能夠品嚐健康新鮮的在地食材，創意的變化各項大自然的恩惠，美好的呈現，不求多樣，務必健康精緻。 1. 提供正規中菜、西菜料理等製作流程。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助及設計各類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 管理及訓練餐廚新進人員。

1.規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 2.人員的選用及訓練 3.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 4.監督餐廳、飯店的工作人員 5.餐廳或飯店的其他事項管理 6.觀光休閒管理、與客戶溝通 7.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 8.處理較複雜的客訴 9.監督飯店提供所有餐飲的服務品質