轉職熱搜工作

1.負責內外場的餐食管理與人力調配。 2.協助制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 7.建立員工表現及顧客滿意度的標準。 8.婚宴及各行類業別團體業務宴會接洽，傳達各項優惠專案、進行活動銷售。 9.餐飲宴會、商務會議之業務開發推廣及商務客戶客情維護。 10.接待客人協助訂席，需具獨立規劃與執行各種宴席流程活動經驗。 11.擅於人際關係與社交溝通技巧。 12.宴會承辦專案擬定、報表分析等。 13.具2年以上餐飲中階幹部管理工作經驗。 14.協同部門教育訓練。 15.客訴處理。 16.執行主管交辦之事項。

1. 主管辦公室管理：維持辦公室整潔，確保環境舒適有序。 2. 負責主管會議安排與通知，製作會議記錄並追蹤處理決議事項。 3. 主管餐飲準備：根據主管需求，準備每日餐點與飲品。 4. 費用報銷：整理、核對及提交主管相關發票報銷。 5. 行程與庶務處理：協助主管處理日常行政事務，包含文件整理、物品採購、資料準備等。 6. 其他交辦事項：依主管需求，協助處理臨時交辦工作。

1.處理ISO22000、HACCP食品安全系統、二級品管驗證相關事務 2.內外部稽核作業 3.廠區衛生安全管理相關業務 4.廠區食品安全衛生教育訓練相關業務 5.產品追蹤追溯系統管理 6.制定及修訂標準作業及工作計畫書、相關紀錄文件管理 7.客訴管理程序作業 8.主管交辦事項。 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證

【職務說明】 • 負責所轄多間門市之營運目標達成、成本及費用控管及制定改善策略。 • 根據年度經營目標，制定各品牌年度計畫、預算及工作計畫，並逐月分析檢討。 • 完整佈達監督公司政策落實，維繫營運夥伴與公司良好雙向溝通，標準作業程序執行。 • 收集區域商圈市調分析、店點評估及展店協助、競爭對手和客戶回饋方面，制定對應策略。 • 人力管理策略執行，及各餐廳崗位員工進行調整，適時調整人員配置，包含人員招募。 • 門市定期及不定期巡店，進行營運稽核、食安檢查與回饋追蹤。 • 門市績效考核，不斷提升夥伴工作能力和工作績效；維護團隊和諧，並達成目標。 • 門市主管會議召開、定期製作週月季年報告，產出各項表報供管理決策之參考。 • 熟悉經營管理之報表分析、現場營運管理數據分析。 • 執行安全與衛生的檢查（訂定系統化標準）。 • 不定期的在職訓練(內部員工教育訓練講師培訓)。 • 其他總經理交辦事項。 ※此職務需先至門店培訓，熟悉並能實際操作各工作站與門店管理※ 【須具備條件】 • 優秀的溝通、領導與團隊激勵能力 • 能夠虛心接受建議，擁有優秀待人處事能力 • 具備良好的觀察力，能夠及時提供客人最適切的服務 • 擅長報表分析、營運數字解讀 • 擁有良好的情緒管理能力 • 具連鎖產業或餐飲業管理三年以上經驗者 【旗下品牌】 Stanley‘s Steakhouse史坦利美式牛排 GO EAT TAPAS西班牙餐酒館 King Pho Cafe 金福越式河粉 依時海陸市集

1. 早、晚餐開餐準備與環境佈置 2. 賓客接待、帶位 3. 菜單介紹與點餐協助，若客人餐間有問題協助處理 4. 送餐、桌邊服務，及餐後收拾與清潔 5. 結帳、收銀及禮貌送客 6. 內外場聯繫、配合與相互協助 7. 日常環境清潔、餐具保養及撤餐場地維護等 8. 主管交辦事項

1. 外場：點餐、飲品製作、備料、結帳等其他顧客服務。 2. 內場：餐點製作、餐點備料、其他內場工作事宜。 3. 協助店內產品掌控、結帳、盤點及清潔規範等相關事宜。 4. 內外場不定時工作輪調。 5. 協助主管督導與協調餐飲服務員，維持流程順暢運作。 6. 接受公司培訓並執行各項工作任務，準備未來擔任主要管理職務。 * 訓練地點：新北市新莊區新泰路173號(訓練期間有通津貼補助) ＊排班排休，月休6天。

• 在當班期間管理餐廳運行。 • 在經理缺席时主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 • 確保員工按照標準與程式完成任務。 • 監督付款情況和每日的結帳工作和每日的結帳工作。 • 監督設備的維護工作。 • 控制存貨並控制存貨安全程式。 • 監督採購程式的完成。 • 按照存貨控制程式處理和儲存存貨。 • 培訓、發展和管理員工。 • 根據員工實際情況實行因材施教的培訓。 • 在部門/單元/服務點內監督操作管理。 • 避免和調解報怨。 • 與員工溝通避免與工作相關的矛盾。 • 解決爭端。 • 約束員工遵守紀律。 • 保持積極的工作態度。 • 協助準備員工班表。 • 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性。 • 協助員工培訓與發展。 • 建立員工工作表現測評。 • 給予所管轄的員工以不斷的建議和支援。 • 指導員工表現。 • 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 • 以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關係以促進團隊精神和有效的雙向交流。 • 在團隊內有效工作。 • 確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日誌每天工作結束前需交給餐飲總監過目和簽字。 • 保證所有報告和服務都按時完成。 • 完成上級交待的其它任務。

The Pastry Chef supports the management of the pastry section of the kitchen in the hotel. The individual assists in the development of creative pastry and bakery recipes to highest quality of selection for the guests. 1. Proven expertise in creating and developing innovative pastry concepts 2. Experience in managing a team of chefs and ensuring a high standard of food quality and consistency 3. Ensures and provides flawless, upscale, professional and high-class guest service experiences as a role model and expertise in all pastry/kitchen related matters. 4. Oversees and manages the daily operations of the Pastry Kitchen and ensures that all team members comply with service standards, departmental policies and operating procedures set by the hotel. 5. Oversees and manages the daily operation of the pastry section, ensuring highest standard of quality of service and food production. 6. Ensure that the Pastry kitchen is managed efficiently, that team members comply with the food hygiene, and safety standard procedures set by the hotel. 7. Monitor the cost and inventory control while ensuring an optimal level of business returns. And Review monthly budget, business forecasts and ensures accurate financial reporting. 8. Ensure all team members recognizes the importance of Forbes standards as to deliver excellent audit and service performance. 點心房主廚在酒店廚房管理點心房部門並協助開發創意蛋糕點心和麵包，以提供客人最高的品質的選擇。 1.擁有創造與開發創新糕點概念的專業知識。 2.具有管理廚師團隊並確保高標準食物質量和一致性的經驗。 3.在有關點心廚相關事務中作為榜樣，展現卓越的、高端的、專業的和高級的客戶服務體驗。 4.監督並管理點心廚的日常運營，確保所有團隊成員遵守酒店設定的服務標準、部門政策和操作程序。 5.監督並管理點心房的日常運營，確保服務和食品生產的最高標準。 6.確保高效管理點心廚並確保團隊成員遵守酒店設定的食品衛生和安全標準程序。 7.監控成本和庫存控制，同時確保商業回報的最佳水準。審查每月預算、商業預測並確保準確的財務報告。 8.確保所有團隊成員認識和重視富比士的標準，以提供優秀的審核和服務表現。