轉職熱搜工作

1.服務顧客享受餐點。 2.餐廳人力安排與管理。 3.服務人員教育訓練執行。 4.基礎顧客抱怨處理。 5.顧客關係維護。 6.協助結帳事宜。 7.餐廳主管交辦事項。

工作職責 1. 依酒店集團規定執行保養維護計劃及項目。 2. 酒店消防設備維護檢修及保養。 3. 協助酒店消防生命安全系統符合當地消防安全規章制度並獲得相關政府許可及証書。 協助防止職業災害發生，負責飯店防火安全、衛生運作、管理及行政工作 1. 協助市府、公家機關各項業務之聯繫、協調、處理 2. 具飯店消防設備編組及年度檢查相關經驗者佳 3. 協助規劃及實際演練消防演習演練 4. 協助飯店防火管理稽核工作 5. 完成文華東方酒店集團消防相關稽核例行檢查工作項目

如果你對新南洋料理充滿熱情，渴望在專業廚房環境中發揮領導與管理才能，並帶領團隊共同創造卓越的餐點品質，【典華餐飲品牌】誠摯邀請你加入我們的內場團隊！內場領班是廚房運作的核心，直接影響菜品出品效率與品質。我們提供清晰的職涯發展路徑與晉升機會，期待與你一同精進廚藝，邁向主廚之路。 【工作內容】 1、餐點製作與品質控管： 負責新南洋料理各項餐點的烹調製作，並嚴格把關出品品質與標準。 2、內場營運協調與管理： 協助主管管理廚房日常運作，包含人員排班、工作分配、流程優化，確保出餐順暢高效。 3、食材管理與成本控制： 負責食材的驗收、儲存、盤點，有效控制食材耗損與成本。 4、廚房衛生與安全維護： 嚴格執行廚房清潔、設備保養與衛生規範，確保符合餐飲衛生標準。 5、團隊指導與培訓： 指導並協助團隊成員提升專業技能，培養團隊合作精神。 6、主管交辦事項： 確實完成主管交辦的各項任務。 【我們期待的你】 1、豐富內場經驗： 具備大型餐廳、連鎖餐飲或新南洋料理內場3年以上經驗，其中包含1年以上管理經驗者優先。 2、精湛廚藝與專業知識： 熟悉新南洋料理的烹調技巧、食材特性及風味搭配，具備獨立研發或優化菜品的能力尤佳。 3、領導與團隊管理能力： 具備良好的溝通協調能力，能有效帶領團隊，分配任務並解決問題。 4、體力佳與出勤穩定： 具備良好的體力，能適應廚房高壓且忙碌的工作環境，並維持穩定的出勤。 5、注重細節與品質： 具備高度責任感，對餐點品質有嚴格要求，並能主動維護廚房環境整潔與安全。 【工作環境與福利】 1、具競爭力薪資： 薪資面議，將依您的專業能力、經驗與績效核定。 2、美味員工餐： 企業總部為員工提供美味午餐，讓你無需擔心用餐問題。 3、穩定發展與晉升： 提供穩定的工作環境與清晰的職涯發展路徑，鼓勵持續學習與創新，有機會晉升至高級廚師或主廚職位。 4、完善福利： 享勞健保、年終獎金、三節禮金/禮品、年度免費健檢。 如果你渴望在專業廚房中發揮領導才能，帶領團隊創造卓越，並追求在餐飲領域的更高職涯發展，我們期待你的加入！ 請立即提交您的履歷表，成為我們【典華餐飲品牌】新南洋料理團隊的核心力量！

1.負責人員的招募與指導員工教育訓練。 2.人力調度及增進員工工作所需的知識跟技能，進而提升生產力。 3.回答員工對於工作上的問題。 4.遵照SOP流程製作餐點。 5.人力升遷考核管理。 6. 各項文件檔案建立及更新。 7.具企圖心、責任心及自我要求。 我們不只是要教你怎麼做義式料理，還要訓練你成為專業的經營、管理人才，除了工作技能以外，你還能學到： 1. 解決問題的能力/與人員溝通的技巧。 2. 教育訓練方法/如何建構團隊氣氛。 3. 義式料理的專業知識。 4. 了解經營管理數字背後奧秘 。

1.顧客接待服務及現場客訴處理 2.執行教育訓練及督導自助餐廳、宴會與會議服務品質。 3.妥善規劃每日營運所需人力安排 4.訂席業務管理與督導 5.掌控營運區域所有工作事宜安排 6.控管餐廳營業用器具破損與固定資產管理 7.維持營運現場運作之流暢 8.具備強烈的服務熱忱，親和的笑容，人際溝通技巧 9.具備團隊合作，積極正面的團隊影響能力 10.具備服務管理意識及熱情 11.具備外場服務部門業務行政管理服從及執行能力 12.具備與服務團隊及廚房部門良好的溝通能力 13.喜愛餐飲工作，有禮，親切大方，具服務熱忱 14.其他主管交辦事項

我們的這項職務，負責的工作內容有： ．從事日式料理的菜單設計，並備妥相關食材經由清洗、涼拌、煎、炒、煮、炸等不同製程而成為正式菜餚。 ．準備料理相關的食材。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 ．另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管。 ．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 ．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。 ．準備料理相關的食材。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 ．另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管。 ．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 ．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。

1. 負責確認餐廳訂席、送餐及聯繫內外場工作、帶位、點餐、收銀等餐飲服務事務 2. 管控餐廳內各項事宜 3. 熟悉點菜系統操作 4. 開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 5. PT人力招募及控管、安排每日人力 6. 維繫顧客關係/傾聽顧客意見及提升顧客滿意度 7. 負責單位內訓課程講師並監督同仁參與度 8. 培訓員工對菜單及酒水的項目及基本認知程度 9. 完成主管交辦事項 10. 需配合現場主管依需求調整工時及支援其他餐廳調度 11. 需輪值早晚班

工作態度良好，可配合店家口味及內部作業調整 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.清洗食材 6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作

1. 營運管理及營運目標達成。 2. 服務顧客，維護顧客關係，客訴及危機處理。 3. 人力調度與配置(工作排班)、人員工作指導與教育訓練。 4. 維持、控管餐飲服務及產品品質 。 5. 控管各項成本。 6. 公司策略執行與推動。 7. 內外場所有工作項目皆能駕輕就熟勝任。 ※月薪40K~45K(需有內外場管理經驗2年以上) ※營運目標達成獎金。

【誠徵｜內場儲備幹部】 你是否熱愛餐飲、想在餐飲產業中發展長遠職涯？ 我們正在尋找願意接受挑戰、積極學習的內場儲備幹部，從基礎開始紮實訓練，未來成為獨當一面的店舖管理者！ 內場儲備幹 工作內容： 1. 熟悉各項食材、料理作業標準流程（SOP） 2. 掌控出餐品質與順序，確保流程順暢 3. 食材備貨、訂貨、安全庫存與成本控管 4. 廚房衛生與設備安全維護 5. 開店準備、自助吧與餐點備料 6. 執行日常清潔，維持工作環境整潔 7. 人員培訓提升團隊能力 8. 協助主管交辦事項、支援營運需求 任職條件 • 對餐飲產業有熱忱，願意接受學習與挑戰 • 具備良好的溝通與團隊合作能力 • 積極主動、勇於承擔責任、重視細節 • 願意配合內外場輪調訓練，成為全方位人才 • 可接受培訓後輪調或協助展店（中長期） • 願意遵守公司基本規範（服儀、出勤等） 培訓計劃包含 1. 門店食材／物品之訂購與管理 2. 食材庫存與成本控管 3. 人力排班與團隊管理 4. 門市值班營運與衛生標準管理 5. 員工教育訓練與工作流程優化 6. 餐廳設備保養、營運效率提升 我們希望你是 • 想讓自己變得更好，具備成長思維 • 勇於挑戰新事物，接受多面向訓練 • 樂於與團隊交流協作，帶動工作氣氛 • 願意配合輪班、接受責任並帶領團隊達成目標 【誠徵｜外場儲備幹部】 如果你熱愛服務、善於溝通、有意願學習經營管理並勇於挑戰自我，歡迎加入我們的團隊，從外場基礎做起，成為未來的核心幹部與門市主管！ 外場儲備幹部 工作內容 ⬩ 顧客服務與現場營運： 1. 客人接待、帶位、介紹餐點、點餐、送餐與桌邊服務 2. 聯繫內外場、跑單作業與出餐協調 3. 顧客用餐後的收拾與環境整理 4. 結帳收銀與POS操作 5. 協助處理顧客問題與維繫顧客關係 ⬩ 營運管理與人員協助： 1. 協助主管推動營運方針與目標落實 2. 參與組織規劃、制度流程改善、營運分析與業務推展 3. 負責外場人力調度與日常管理 4. 門店用品與食材庫存管理、商品訂購作業 5. 協助團隊教育訓練、提升服務品質 6. 與團隊共享成就，正面面對挑戰並虛心改進 職務需求 • 喜歡與人互動、具備服務熱誠 • 思緒清晰、具備溝通與問題解決能力 • 樂於學習並願意承擔責任、面對挑戰 • 具備基礎營運或服務業經驗者佳，無經驗可培訓 • 有志成為管理職、願接受公司完整教育訓練 培訓方向 • 學習外場營運、值班管理與顧客經營 • 協助店面目標制定與營運執行 • 商品／食材庫存管理與營運數據分析 • 協助人員排班、教育訓練與績效提升 • 店舖展店、跨店支援與營運擴展任務 工作時間 • 正職排班制（排休制） • 需配合早／晚班輪班