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【內場儲備主管-職務內容】 1.執行門店之廚務事項並與內場正職人員進行規範及溝通協調 2.維持與確保冷凍庫及廚房的衛生及清潔標準。 3.控制烹飪材料sop的適當存量。 4.控制出菜量sop以維持食材成本。 5.控制成品的擺盤與出菜的順序。 ※需具備餐飲現場管理經驗兩年以上 ※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

【內場主管-職務內容】 1.執行門店之廚務事項並與內場正職人員進行規範及溝通協調 2.維持與確保冷凍庫及廚房的衛生及清潔標準。 3.控制烹飪材料SOP的適當存量。 4.控制出菜量SOP以維持食材成本。 5.控制成品的擺盤與出菜的順序。 ※需具備餐飲現場管理經驗兩年以上 ※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

※ 需具有連鎖餐飲業店長2年以上經驗者※ 1.績效目標達成，超越顧客滿意度。 2.維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 3.維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。 4.願與所屬團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。 5.熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事務接觸者。 6.須配合營運進行輪調

*具3~10年餐飲內、外場主管經驗，並能提出具體優異績效成果或相關佐證者* 如果你具備 追根究底、力求完美的工作精神，樂多多誠摯邀請你挑戰更高舞台！ 【職位亮點】 • 直屬主管：董事長，直接與最高決策者工作，提高策略與前瞻思維。 • 依表現額外給予獎勵，努力絕不被辜負。 1. 年終獎金加碼 2. 表現優異每季記功 3. 表現優異者-股票認股權證 4. 不定期獎金加碼 5. 年度表現前10％~30％的店主管加薪 6. 每年7月表現優秀主管加碼獎金 7.依各品牌不同有5-8種獎勵制度 【職務說明】 1.分析業界最新資訊，留意日後產業市場變化。 2.危機處理佳。 3.行銷企劃、產品開發、人員培訓、銷售活動企劃、業績目標達成。 4.產業分析。 5.部門管理。 6.研擬營運計劃及年度專案規劃。 7.推動各部門中、長期經營策略規劃，以確保公司經營穩定成長。 8.執行與追蹤各項營運績效管理目標。 9.規劃及審核公司各項管理制度，以符合經營管理之需求。 10.具海外經驗或開創新品牌經驗尤佳。 11.穩定性高/抗壓性高/情緒管理佳/善溝通。 ※具上市櫃公司管理經驗五年以上尤佳。

*具3~10年餐飲內、外場主管經驗，並能提出具體優異績效成果或相關佐證者* 如果你具備 追根究底、力求完美的工作精神，樂多多誠摯邀請你挑戰更高舞台！ 【職位亮點】 • 直屬主管：董事長，直接與最高決策者工作，提高策略與前瞻思維。 • 依表現額外給予獎勵，努力絕不被辜負。 1. 年終獎金加碼 2. 表現優異每季記功 3. 表現優異者-股票認股權證 4. 不定期獎金加碼 5. 年度表現前10％~30％的店主管加薪 6. 每年7月表現優秀主管加碼獎金 7.依各品牌不同有5-8種獎勵制度 【職務說明】 1.分析業界最新資訊，留意日後產業市場變化。 2.危機處理佳。 3.行銷企劃、產品開發、人員培訓、銷售活動企劃、業績目標達成。 4.產業分析。 5.部門管理。 6.研擬營運計劃及年度專案規劃。 7.推動各部門中、長期經營策略規劃，以確保公司經營穩定成長。 8.執行與追蹤各項營運績效管理目標。 9.規劃及審核公司各項管理制度，以符合經營管理之需求。 10.具海外經驗或開創新品牌經驗尤佳。 11.穩定性高/抗壓性高/情緒管理佳/善溝通。 ※具上市櫃公司管理經驗五年以上尤佳。

開幕未滿一年即獲得500盤推薦，精緻高端無菜單料理，僅有14個吧台座位及兩個包廂，歡迎加入! https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/mizue 協助Mizue 日式無菜單料理餐廳料理長 管理廚房運營，透過規劃、組織、指導及控管廚房來確保其符合嘉佩樂酒店標準以提升顧客滿意度，成為獨立的利潤中心。並能獨立於料理檯提供顧客餐點及建立顧客關係。 1. 設計多元性及豐富的菜單，不定期更換。 2. 指導和監督各道菜餚的準備與生產，並確保它們符合食譜與規格規範。定期檢查所有食品的準備、口味、品質與數量，並在必要時提出改進建議。 3.擁有完整的工作知識和技能，能夠監督、糾正並展示各項職責以確保其符合標準。 4.成為一名親力親為的管理者，參與現場營運，並在忙碌時刻提供協助。 5.確實遵守各項營運設備及供應品項的庫存標準，並確保其數量足以滿足營運需求，並監督所有食品的正確處理和儲存，以將損耗降到最低。 6.主持每日的班前簡報，向同事們講解各項事前準備、服務準則和菜單。 7.盡可能地在菜單中使用當地及當季產品。 8.以有禮且有效率的方式處理顧客需求，若無法立即找到解決方案，則須向主管報告相關顧客投訴或問題，跟進並確實對顧客回報。 9.確保餐廳展現出熱情、專業和歡迎的形象。 10.確保餐廳內外場保持整潔有序，確實填寫 HACCP 表格並於辦公室內建檔，並 確保工作站保持清潔和消毒，並要求廚師始終遵循正確的安全程序。 11.檢查並確保所有操作設備維持良好工作狀況，必要時提出維修和保養請求。 12.確保人手充足，以確保運作順暢。 Assist the Chef de Cuisine of Mizue, the Japanese omakase restaurant, in managing overall kitchen operations. This includes planning, organizing, directing, and controlling kitchen activities to ensure alignment with Capella Hotel standards and enhance guest satisfaction, positioning the kitchen as an independent profit center. The role also requires the ability to independently serve guests at the counter and build strong guest relationships. 1. Design a diverse and rich menu with periodic updates. 2. Guide and supervise the preparation and production of all dishes, ensuring they comply with recipes and specifications. Regularly check the preparation, taste, quality, and quantity of all food items, and make improvement recommendations as necessary. 3. Maintain comprehensive knowledge and skills to oversee, correct, and demonstrate responsibilities to ensure compliance with standards. 4. Be a hands-on manager, participating in on-site operations and providing assistance during busy periods. 5. Strictly adhere to inventory standards for operational equipment and supplies, ensuring sufficient quantities to meet operational needs, and monitor the proper handling and storage of all food items to minimize spoilage. 6. Lead daily briefings, explaining preparations, service standards, and menu items to colleagues. 7. Use local and seasonal products on the menu whenever possible. 8. Handle customer requests politely and efficiently; if an immediate solution cannot be found, report relevant customer complaints or issues to management, follow up, and ensure proper feedback is provided to the customer. 9. Ensure the restaurant presents a warm, professional, and welcoming image. 10. Maintain cleanliness and order in both front-of-house and back-of-house areas, accurately fill out HACCP forms and file them in the office, and ensure workstations remain clean and sanitized, with chefs consistently following proper safety procedures. 11. Inspect and ensure that all operational equipment is maintained in good working condition and submit repair and maintenance requests as necessary. 12. Ensure adequate staffing to ensure smooth operations.

儲備管理組工作內容： 顧客服務、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項 儲備管理組實習期間學習重點— 人員溝通能力、處理事務協調能力、營運指揮能力、管理時的表達能力、對不同時間的學習力 工作時間 值班分早、中、晚班制，工作8小時、休息1-1.5小時、 須配合區域店鋪支援（跨區域支援另有交通津貼） 依百貨、賣場的營業時間作調整 ▲預計6月中旬，全新開幕▲

【職務】 營運現場協助店長監督執行，能瞭解公司的全盤運作，養成快速的組織能力與溝通技巧。進而同時達成多項目標的成就感與提升。 【工作內容】 1. 營運現場協助店長擬訂各項事業營運策略，提升組織營運績效。 2. 營運現場研擬及推動短中長期營運計劃及全年度大型專案規劃。 3. 需具備營運現場行銷企劃能力與相關專案執行經驗。 4. 具備餐飲品牌營運現場操作管理及營運分析經驗者。 5. 具備良好的溝通表達能力、營運現場團隊組織能力、談判技巧。 6. 營運現場人力安排與服務支援。 【工作技能】 1. 能獨立完成專案之規劃與執行之完整經驗與能力。 2. 具備充沛的創意與傳達品牌精神所需的文案撰寫能力。 3 .協助高階主管交辦事項之執行與追蹤。 4. 跨部門問題溝通與協調、紀錄及追蹤決議事項。 5. 熟Office電腦文書作業, 如: excel/word/power point/outlook等。

【合點壽司 人才募集中！】 日本知名迴轉壽司品牌 強調手作握壽司以及活力朝氣的店內氣氛 歡迎充滿熱忱與想挑戰自我的您一起加入！ 【工作內容】 門店營運數字/營業狀態/人員組織管理 透過巡店對幹部及現場指導數字達成/服務及料理狀態改善方案 跨部門溝通協調 定期參與門店店務會議及跨部門會議 定期向營運經理回報店務及營運優化提案 【工作時間】 輪班制/一段班 早班：08:00-17:30(中間休息1.5小時) 晚班：12:30-22:00(中間休息1.5小時) 【公司福利】 1.獎金：三節禮金(端午、中秋、年終)、績效獎金、職務紅利、開幕獎金、活動競賽獎金 2.津貼：伙食津貼、日文語言津貼、廚師證津貼、外派津貼、區域津貼 3.休假：固定月休八天 (國定假日換一日薪水) 4.勞保、健保、退休金提撥、團保 5.免費提供員工制服 (統一送洗) 6.福利：生日禮金、結婚禮金、員工店內用餐折扣、介紹獎金 7.不定期社內活動、年度抽獎活動 8.餐飲從業人員健康檢查項目(滿一年者) 9.優秀人員赴日見習研修、打工遊學工作介紹 10.完善升遷考核與調薪制度

榮獲連鎖早餐品牌幸福企業 給自己一個更好的選擇、更好的未來→ ★優渥薪資 - 42k起(加計各項獎金，平均可達42k~45k起薪) ★符合法規天數休假 - 月休8天，全年符合法規116天 ✅【工作內容】 1.依標準流程出餐與品質維持、確保顧客滿意度 2.店內環境清潔整理及硬體設備維護管理 3.協助門市排班及調度，確保門市營運管理順暢 4.配合公司執行各類門市行銷活動 5.門市訂貨盤點管理 6.上班時間為05:30~14:30 我們在意是您的未來~ 夥伴們歡迎加入!! 如果你活潑愛熱鬧 我們在找 YOU ☛ 學習成長、規劃未來就是現在!! 門市地點: 頂溪商圈 面試地點:台北杭南門市-台北市中正區 杭州南路一段1段95號