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【 關於我們｜100％的餐點，120％的熱情 】 2020 年我們從澳洲回國，創立了 Mumu Kitchen。我們的初衷很簡單：想與大家分享在澳洲體驗的美好，做出「我們自己喜歡的」和「覺得很棒的」菜餚。 從市集攤位到高雄實體店，我們的宗旨始終如一：堅持不用加工品、半成品。從馬鈴薯刨絲做薯餅、原肉煙燻培根到熬煮番茄泥，全都不馬虎。在這裡，有非常多扎實的手工菜與真功夫可以讓你學。我們不走捷捷、不靠炒作，只專注於把每一盤餐點做到最好。 【 我們的理念｜打破傳統餐飲的宿命 】 創辦人曾在國內外高端牛排館、澳洲現代餐廳經歷過無數個一天 14 小時的高壓修羅場。回台創立 Mumu Kitchen 後，我們決定這裡只做一頭班！因為我們相信：專業的餐飲人，絕對有權利在下班後看見夕陽，擁有屬於自己享受生活的空間與餘裕。 我們用精緻餐飲的高標準在要求餐點與服務，做事的標準只有三個： 『 用真誠待人，用專業對事，用尊敬惜物。』 【 你的日常挑戰｜央廚職務內容 】 1. 食材備料、調理、管理與品質維護，落實工作標準守則。 2. 熟悉廚房運作流程，具備基礎刀工、烹調能力與食材存放知識。 3. 對清潔衛生、食品安全有高度自我要求。 4. 與內外場主管溝通聯繫，維持團隊合作的默契與革命情感。 工作條件：具餐廳內場實作一年以上經驗者佳。

協助每日餐點製作及備料 會議便當及合菜分裝、包裝 訂單整理及出餐數量確認 協助顧客取餐及現場服務 食材及物料整理 協助進貨、庫存及盤點 工作區域及環境清潔 落實食品安全及衛生規範 配合店長完成每日營運工作 其他主管交辦事項

1.主管私人家務管理(如:環境、衣物) 2.主管及貴賓餐飲規劃管理(如:烹飪、食材) 3.總務事項規畫與執行(如:庫存管控) 4.採購事項執行(如:用品、禮贈品採買) 5.行政後勤事宜支援(如:文書、資料建檔) 6.人員管理 7.制度規劃與建立

職務概述 通過嫺熟的食物及酒水服務技能、豐富的知識和經驗，提供優質的食物及酒水招待服務並維護良好的客戶關係，確保符合澳門銀河的願景、價值觀及目標。 崗位職責 - 詳細了解餐廳提供的所有食物和酒水。 - 按餐廳的程序處理客戶投訴，在不耽誤處理的情況下，及時彙報當值主管。 - 直接向客人提供服務，包括且不限於：餐桌服務、侍應、引座、斟酒及一般文書/收銀工作。 - 保持用餐區、服務設備及酒吧設備處於良好、整潔的狀況。 - 遵守相應的餐廳開店及打烊程序。 任職要求 - 具備良好的溝通技巧。 - 親切、熱情、性格開朗。 - 必須具備長時間連續行走和站立的能力。每項任務需要的時間會因每日的具體工作安排而有所不同。 - 接受過酒店培訓者優先（非必要條件）。

1. 供餐業務(飲料、輕食、簡餐、中式便當等製備，採輪調)。 2. 現場服務、點餐收銀。 3. 環境清潔維護。 4. 主管臨時交辦事項。。

《工作內容》 1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 4. 執行主管交辦事項。 ＊須具備中餐或西餐烹飪技術士證＊ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 《工作時段》 輪班，兩頭班

1.餐點介紹、結帳、收銀。 2.用餐環境之清潔與維護。 3.內場食材準備、簡易烹煮及擺盤等工作。 4.外送服務。 5.其他主管交辦事項。 (本薪依勞基法基本工資起算，另有加班費，固定或變動薪資因個人資歷或績效而異)

1. 餐點介紹、結帳、收銀 2. 用餐環境之清潔與維護 3. 內場食材準備、簡易烹煮及擺盤等工作 4. 外送服務 5. 其他主管交辦事項 (全職本薪依勞基法基本工資起算，另有加班費，固定或變動薪資因個人資歷或績效而異) (具完整培訓，無經驗可！)

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