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【關於我們】 膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。 【職位內容】 *食材準備與檢驗： - 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。 - 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。 *食品衛生與安全管理： -嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。 -維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。 *食材專業知識： -熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。 -為每道菜提供健康與美味的雙重保障。 *高效出餐與品質把控： -根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。 -嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。 *成本控管與節約： -合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。 *創新與新菜研發： -參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。 *團隊協作與溝通： -與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。 -積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。 ✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨ -完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。 -每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。 -鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。 我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。 ✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨

ㄧ、協助料理餐點的製作流程。 二、 處理廚房內的衛生清潔，保持工作環境整潔有序。 三、協助庫存整理與管理，確保食材數量供應充足。 四、配合工作安排，如備料、出餐等支援性工作。 五、遵守食品與環境安全規範，確保顧客用餐安心。 六、輕鬆應對高峰時段壓力，維持出餐效率與配合團隊操作。 七、工作簡單，容易上手，零經驗更容易上手 本職缺採 輪班制 依勞基法享有 週休二日、國定假日、特休年假，並依法投保 勞健保及提撥 6％ 勞退與團保。 電洽0980-187978

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1.依據餐單準備相關食材之刀工處理、清理並做食品的半成品備用。 2.將食材清洗並做簡單的處理。 3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊等。 4.需會基本刀工，以中式料理為主。 5.整理及準備烹調所需的食物材料。 6.維持工作區域的清潔確保烹調過程的安全和衛生。 7.接受主廚、副主廚及部門主管指派交辦任務及工作。 8.具備丙級餐飲相關證照及廚師證照。 9.支援廚房內各項工作，並遵照主管指示完成料理製作與擺盤等出品工作。

1. 洗、備料。 2. 擺盤、完成出餐。 3. 餐期間工作站業務。 4. 餐具盥洗、門市打掃與清理、環境清潔服務。 5. 完成主管交代事務。 6. 時段與班次可配合門市需求。 ※學習日式拉麵基礎工作與料理工作站研習考核 兼職人員時薪： 內場時薪220元～275元(含全勤) 外場時薪210元～260元(含全勤) 假日出勤津貼+10元 當月滿80小時每小時+20元 當月滿120小時每小時+30元 工作站考試通過一站+5元（內場共3站、外場共2站） ※凡正職人員每日提供勞務8小時者、兼職人員每日提供勞務6小時者，提供一餐 ※員工用餐優惠折扣(出勤日限定)：餐點提供員工折扣 ※每月上班時數滿60小時至79小時可獲得1張免費拉麵券，80小時以上2張免費拉麵券 ※介紹獎金：兼職人員滿半年後，工作時數滿360小時5000元、未滿360小時3000元 ※生日禮券：滿試用期後，兼職員工可獲得2張免費拉麵券 ※三節獎金：端午節600元、中秋節600元

內場＜彈性工作時間＞ 1.熱愛餐飲工作、能主動配合班表、配合內外場調度 2.負責工作內場食材備料、烹飪、出餐等餐點製作 3.能接受長期培訓者。 提前受訓門市：北澤壽喜燒專賣(台中公益店):台中市南屯區公益路二段 136 號

廚房助手 1.負責處理各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.完成主管交辦事項。 4. 工作時間10:00開始，一頭班(6~8小時不等)

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