轉職熱搜工作

◆學習鐵板燒餐點備料，並維持清潔相關作業 ◆在鐵板上煎炒食材，讓顧客得以欣賞廚師手藝過程並享用餐點 ◆確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 ◆學習全部流程相關作業，並可以獨立作業 ◆學習與客人面對面的互動聊天

工作地點: 台中三井LaLaPort 舞紅花鐵板燒 招募Title: 擔任 鐵板燒 學徒一職 廚房學徒為每廚房中輔助廚師們及外場同仁的重要崗位. 工作職責內容: 1.開店前鮮食材的預備&備料各種食材的前置準備作業 2.協助廚房烤物的簡易操作、調味SOP流程、湯品製作流程 2.訂定標準SOP流程及謹慎職守在每一崗位的細節. 3.依照進單桌號餐點, 高效率抓菜時間拿捏準確快速度。 4.負責中工類工作等內容 5.廚房的清潔與維護廚房設備& 餐具整理規劃與工作環境衛生與安全 6.確保餐廳運作流暢度與高效率工作能力&能在快節奏的工作崗位之間站立. 7.富有團隊合作及高度的職業責任感. 8.跟隨店長及主廚學習專業技能&處理廚務工作 *擁有熱愛鐵板料理及富有熱情積極主動跟耐苦的精神, 未來想成為一名專業的高級鐵板燒師傅為前提的夥伴們, 我們就不吝嗇指導. 紅花資深專業的主廚團隊們等您加入拓展延續及提拔下一代的專業師傅. •月休8天 •享勞保 •健保 •勞退6％ •團保 •每天提供2餐(中餐跟晚餐) •全勤獎金 •三節禮金(中秋節、端午節、春節) *優渥小費制 *季及年度績效bonus獎金(依當店業績分寡) *績效調薪 •父親節禮金(本身是父親) •母親節禮金(本身是母親) •年終獎金 •生日禮金 •介紹獎金 •尾牙或春酒(有豐富多元的抽獎活動及表演) •定期員工聚餐及員工旅遊 •免費提供員工制服 & 清洗員工制服 •員工結婚禮金 •員工及眷屬喪葬奠儀 薪資因個人資歷或經驗而定 誠摯歡迎鐵板燒廚房助手的同仁，歡迎勇於實踐夢想的你/妳~

「食物，是世界上最簡單的存在。而才華洋溢的廚師們，總能施展魔法，讓簡單變得迷人、變得偉大。」 我們始終這樣深信著。 我們正在尋找這樣的夥伴： 1. 鐵板燒料理職人，或想穿專業廚師服帥一波的烹飪能手 2. 喜歡自己創作的菜品，滿心期待客人品嘗時的表情 3. 對於廚房管理有經驗／有興趣 4. 明白餐飲業很辛苦，也明白這是一份值得自豪的偉大工作 如果你剛好是這樣的人，那就太棒了！ 1. 關心永續議題，對運用在地食材創作料理有興趣 2. 不怕面對品嘗料理的客人，能熱情介紹自己的作品 雲品會提供甚麼呢？ 1. 與您手藝相符的薪資與職位。 2. 縝密且有實際幫助的在職教育訓練計畫 3. 針對外地員工，我們提供了整個日月潭區最優質的員工宿舍。 4. 員工旅遊及其他福利制度，歡迎應徵時向人資夥伴洽詢。

工作內容: 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 •月休9天(8天+1天特休) •享勞保 •健保 •勞退6％ •團保 •每天提供2餐(中餐跟晚餐) •全勤獎金 •三節禮金(中秋節、端午節、春節) •小費 •父親節禮金(本身是父親) •母親節禮金(本身是母親) •年終獎金 •生日禮金 •介紹獎金 •尾牙或春酒 •定期員工聚餐及員工旅遊 •免費提供員工制服 •免費清洗員工制服 •員工結婚禮金 •員工及眷屬喪葬奠儀 薪資因個人資歷或經驗而定 【有廚師證者在補貼證照獎金3000元】 誠摯歡迎有興趣未來想成為鐵板燒師傅的同仁，歡迎勇於實踐夢想的你/妳~ 只要你願意，我們提供專業培訓、明亮及舒適的工作環境及工作平台。

職務說明: 1.清洗食材 2.生鮮食材等備料事務 3.前菜冷盤及沙拉 中工之事務 4.協助主廚生鮮食材準備&依照進單準備食材出單 5.醬料調製 6.不定時協助主廚新品研發版盤 需要有2年以上砧板經驗 *月休9天(8天+1天特休)(排班制) *享勞保 *健保 *勞退6％ *團保 *每天供中餐跟晚餐 *全勤獎金 *三節禮金 *父親節禮金(本身是父親) *母親節禮金(本身是母親) *年終獎金 *生日禮金 *定期員工聚餐及員工旅遊 *免費提供員工制服 *免費清洗員工制服 *員工結婚禮金 *員工及眷屬喪葬奠儀 歡迎對餐飲業有熱情、具備管理實力並渴望挑戰高端餐飲市場的您加入我們的行列，一起為顧客帶來無可挑剔的美食與服務！期待您的加入！

【計時人員福利】 1、業績達成獎金(依公司規定) 2、達一定工時的全勤獎金 3、達一定工時的考績獎金 4、依勞基法給付加班費、法定國定假日薪資雙倍 5、制服提供 6、供員工餐 7、公司尾牙 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 【工作內容】 1. 備料、清洗食材 2. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3. 進行擺盤的動作 4.工作區域和設備的清潔 5. 顧客接待 6. 餐點介紹 7. 餐點收送 8. 環境維護及其他主管交辦事宜

🔥 喜歡在鐵板前展現專業技術嗎？ 從食材處理、火候掌控到俐落出餐，讓每一道料理都呈現最佳風味與品質！ 🍳 你將會負責： 1. 執行食材驗收、分類、清洗、去皮、削切及分切作業 2. 依照菜單與出餐需求，準備各類食材、醬料及配料 3. 運用鐵板燒烹調技巧完成肉類、海鮮、蔬菜及特色料理 4. 掌握食材火候、熟度、調味與份量，維持料理品質一致 5. 依照出餐標準完成菜餚擺盤及出菜作業 6. 配合訂單順序與供餐時間，控制出菜流程及出餐速度 7. 執行食品安全、食材保存及廚房衛生相關規範 8. 清潔與維護鐵板、爐具、刀具、廚房設備及工作區域 9. 進行食材庫存盤點、保存期限管理及備料需求確認 10. 協助控制食材使用量、出菜份量及餐飲成本 11. 配合餐廳活動與顧客特殊飲食需求調整料理內容 12. 協助新菜色、特色料理及食譜的研發與測試 🌟 歡迎具備鐵板燒或餐飲廚房經驗的你加入！ 一起用專業刀工、調味與火候，端出讓顧客滿意的每一道料理！

1. 依照點餐內容備料、秤量食材，處理肉類、海鮮、蔬菜及調味醬料，完成切割、分裝與冷藏保存 2. 操作鐵板爐具進行煎、炒、烤等料理，依照餐點標準控制食材熟度、調味及出餐份量 3. 依內用及外帶訂單製作鐵板燒餐點，核對餐點品項、配菜與醬料，完成擺盤及外帶餐盒包裝 4. 維持鐵板、爐具、抽油煙設備、刀具及工作檯面的清潔，依食品衛生規範進行生熟食分區與器具清洗 5. 晚班營業期間補充食材、餐具、外帶包材及調味料，記錄食材使用量並協助檢查冷藏、冷凍食材保存狀況 6. 營業結束後執行鐵板、廚房設備及地面清潔，完成食材封存、垃圾分類、瓦斯及電器設備關閉等打烊作業

1.具西式、歐式等菜餚烹調製備能力。 2.熟悉廚房前置作業流程。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.確保廚房菜品順暢和菜品質量。 5.其他食材管理、盤點、叫貨等廚務相關工作。 6.有中(西)餐丙級烹調技術士證佳。